《食品安全法》相关法规汇总【2020-10-29更新】_政策法规

《食品安全法》相关法规汇总【2020-10-29更新】

2020-10-29 11:59 点击:13342

食品伙伴网汇总了《食品安全法》、食品安全法实施条例及其规定内容相关的法规，包括食品生产许可相关法规、食品经营许可相关法规、进出口食品相关法规、食品安全标准管理相关法规、食品农产品追溯相关法规、餐饮相关法规、食品添加剂及食品添加剂新品种相关法规、食品安全主体责任相关法规、食品安全事故应急预案汇总等。

《食品安全法》第三十五条：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

【食品生产许可相关法规】

食品生产许可管理办法（国家市场监督管理总局令第24号）

市场监管总局办公厅关于对食盐定点生产企业核发食品生产许可证的通知 (市监食生〔2020〕15号)
市场监管总局办公厅关于印发食品生产许可文书和食品生产许可证格式标准的通知 (市监食生〔2020〕18号)
市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告 (2020年第8号)

市场监管总局关于发布《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则》的公告 (2019年第5号)

总局关于印发食品生产许可审查通则的通知(食药监食监一〔2016〕103号)

《食品生产许可审查通则》问答、《食品生产许可管理办法》答记者问

国家食品药品监督管理总局关于启用新版《食品生产许可证》的公告（2015年第198号）

食品药品监管总局关于贯彻实施《食品生产许可管理办法》的通知（食药监食监一〔2015〕225号）

国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告（2016年第23号）

食品药品监管总局办公厅关于过渡期食品生产许可证吊销有关问题的复函(食药监办食监一函〔2016〕86号)

总局关于发布婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（2017版）的公告（2017年第4号）

关于乳制品、婴幼儿配方食品生产许可证审查细则征求意见和建议的通知(国乳发[2017]1号)

总局关于贯彻实施《食品生产许可管理办法》有关问题的通知(食药监食监一〔2017〕53号)

【食品经营许可相关法规】

食品经营许可管理办法(2017修订版）

国家食品药品监督管理总局关于启用《食品经营许可证》的公告（2015年第199号）
食品药品监管总局关于印发食品经营许可审查通则（试行）的通知（食药监食监二〔2015〕228号）

市场监管总局关于加快推进食品经营许可改革工作的通知 (国市监食经〔2018〕213号)

市场监管总局关于调整《食品经营许可证》式样部分内容的公告 (2019年第14号)

《食品安全法》规定：国家出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理。进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。

【进出口食品相关法规】

中华人民共和国进出口商品检验法(主席令第六十七号)（2018年修正本）

中华人民共和国进出口商品检验法实施条例(国务院令第447号)
有机产品认证管理办法(总局令第155号)[第三章等有关章节]

商务部办公厅财政部办公厅关于明确肉菜中药材流通追溯体系试点结束后管理体制等工作的通知 (商秩字﹝2018﹞18号)
关于积极稳妥做好战疫期间农产品质量安全追溯重点工作的函 (　农质安（溯）函〔2020〕29号)
中国绿色食品发展中心关于开展绿色食品、有机农产品、农产品地理标志追溯管理有关工作的通知 (中绿信〔2018〕175号)
农业农村部关于农产品质量安全追溯与农业农村重大创建认定、农产品优质品牌推选、农产品认证、农业展会等工作挂钩的意见 (农质发[2018]10号)
总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见(食药监科〔2016〕122号)

国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见(国办发〔2015〕95号)

食品药品监管总局关于印发婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范的通知(食药监食监一〔2015〕281号)

食品药品监管总局关于食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见(食药监食监一〔2015〕280号)

食品药品监管总局关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见(食药监食监一〔2015〕194号)

财政部办公厅商务部办公厅关于开展肉类蔬菜及中药材流通追溯体系建设有关问题的通知(财办建[2014]63号)

商务部办公厅关于印发《肉类蔬菜流通追溯体系专用标识使用规定（试行）》的通知

商务部关于印发《肉类蔬菜流通批发自助交易终端技术要求》、《肉类蔬菜流通追溯零售电子秤技术要求》等技术规范的通知(商秩发[2012]414号)

商务部关于印发《肉类流通追溯体系基本要求》、《蔬菜流通追溯体系基本要求》等技术规范的通知

全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）

商务部办公厅财政部办公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知(商秩字[2010]279号)

总局关于发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定的公告（2017年第39号）

农业部办公厅关于做好2017年水产品质量安全可追溯试点建设工作的通知(农办渔〔2017〕50号)

关于开展重要产品追溯标准化工作的指导意见(国质检标联[2017]419号)
商务部工业和信息化部公安部农业部质检总局安全监管总局食品药品监管总局关于推进重要产品信息化追溯体系建设的指导意见(商秩发[2017]53号)
农业部关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见(农质发[2016]8号)

农垦农产品质量追溯系统建设项目验收办法(农办垦[2011]24号)

农垦农产品质量追溯标识管理办法（试行）(农办垦[2009]39号)

《食品安全法》第五十五条：餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有本法第三十四条第六项规定情形的，不得加工或者使用。第五十六条：餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。

总局办公厅关于进一步加强餐饮服务单位食用油食品安全监督管理的通知(食药监办食监二〔2017〕92号)

关于租赁住宅楼从事餐饮业执行环境影响评价制度和“三同时”制度有关意见的复函(环办政法[2017]25号)

总局关于严厉查处餐饮服务环节违法添加罂粟壳等非食用物质的通知(食药监食监二〔2016〕118号)

总局关于餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证整合后调整食品经营许可条件有关事项的通知(食药监食监二〔2016〕109号)

食品药品监管总局国家卫生计生委关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证有关事项的通知(食药监食监二〔2016〕29号)

国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定(国发〔2016〕12号)

国家卫生计生委食品司关于餐饮环节生肉类食材微生物检测有关问题的复函（国卫食品标便函〔2014〕171号）

餐饮业经营管理办法（试行）(商务部国家发展改革委令2014年第4号)

商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见(商服贸函[2014]265号)

食品药品监管总局办公厅关于推进餐饮业厉行节约反对食品浪费的通知(食药监办食监二〔2014〕63号)

中央厨房许可审查规范(国食药监食[2011]212号)
卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告(卫生部公告2012年第10号)
国家食品药品监督管理局办公室关于加强餐饮服务环节禁用亚硝酸盐监管工作的通知(食药监办食[2012]90号)
餐饮服务食品安全飞行检查暂行办法(国食药监食[2012]197号)
关于加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作的指导意见(国食药监食[2012]150号)
关于定期公告餐饮服务许可情况的通知(食药监食函[2012]67号)
关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知(国食药监食[2012]84号)
关于加快推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知(食药监办食[2012]38号)　

关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见(国食药监食[2012]5号)　

卫生部办公厅关于切实加强餐饮具集中消毒单位监督工作的紧急通知(卫办监督发〔2012〕27号)

餐饮服务食品采购索证索票管理规定(国食药监食[2011]178号 )

关于加快推进餐饮服务食品安全检验能力建设的意见(国食药监食[2011]122号)

餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法(国食药监食[2011]211号)

关于禁止餐饮服务单位采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质问题产品的紧急通知(食药监电〔2011〕6号)

餐饮服务食品安全快速检测方法认定管理办法(国食药监食[2011]294号)

关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题的通知(食药监办食函[2011]242号)

餐饮服务食品安全专家管理办法(国食药监食[2011]293号)

餐饮服务食品检验机构管理规范(国食药监食[2011]372号)

重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范(国食药监食[2011]67号 )

关于餐饮服务食品安全整顿阶段性检查有关事项的通知（食药监食函[2009]82号）

餐饮服务环节和保健食品安全整顿工作实施意见（国食药监食[2009]119号）

全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要(2011-2015)（国食药监食[2010]477号）

关于建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度的通知(国食药监食[2010]485号)

关于进一步加强餐饮服务环节乳品监管工作的通知(国食药监食[2010]476号)

餐饮服务食品安全监管绩效考核办法（试行）（国食药监食[2010]464号）

关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知（卫监督发〔2010〕25号）

餐饮服务食品安全监督抽检工作规范（国食药监食[2010]342号）

关于在餐饮与饭店业开展减少使用一次性筷子工作的通知（商商贸发〔2010〕220号）

关于加强春夏季餐饮消费环节食物中毒事故预防工作的通知（国食药监食[2009]106号）

餐饮服务许可管理办法（卫生部令第70号）

餐饮服务食品安全监督管理办法（卫生部令第71号）

关于餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管职责调整工作的通知（卫监督发[2009]1号）

餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）（卫办监督发〔2010〕82号）

餐饮服务食品安全监管执法文书规范（国食药监食[2010]187号）（含标准文书）

关于严防"地沟油"流入餐饮服务环节的紧急通知（食药监办食〔2010〕25号）

关于严防不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的紧急通知（食药监办食〔2010〕26号）

餐饮服务许可审查规范(国食药监食[2010]236号)

餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案（食药监办食[2008]190号）

餐饮服务食品安全操作规范(国食药监食[2011]395号)　　　

商务部关于加强餐饮食品安全工作的通知(商服贸函[2011]731号)　

关于公布餐饮服务食品检验机构名单(第三批)的通知(食药监食函[2011]221号)　

餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法(国食药监食[2011]493号)

国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见(食安办〔2017〕31号)

网络餐饮服务食品安全监督管理办法(国家食品药品监督管理总局令第36号)

总局关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知(食药监食监二〔2017〕127号)

关于餐饮行业产生的废弃食用油脂是否属于生活垃圾的复函(环函[2006]395号)
总局关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告(2018年第18号)

市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告 (2018年第12号)

国家市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知(国市监食监二〔2018〕32号)
市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库的通知

市场监管总局办公厅关于开展网络餐饮服务食品安全专项检查的通知 (市监食经〔2018〕63号)

《食品安全法》第四条：食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

【食品安全主体责任相关法规】

市场监管总局办公厅关于印发《食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》的通知
 市场监管总局办公厅教育部办公厅国家卫生健康委办公厅公安部办公厅关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见
 国家食品药品监督管理总局关于监督食品生产经营者严格落实食品安全主体责任的通告(2015年第16号)
乳制品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定(国质检食监〔2009〕437号)

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。《食品安全法》第三十九条规定：国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。第四十条：食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围；有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订。

【食品添加剂及食品添加剂新品种相关法规】

国家卫生健康委员会发布关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告 (2020年第6号)
国家卫生健康委员会关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告 (2020年第4号)
国家卫生健康委员会关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告 (2019年第6号)
国家卫生健康委员会关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告 (2019年第4号)
国家卫生健康委员会关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告 (2019年第2号)
国家卫生健康委员会关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告 (2018年第8号)

国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知(国办发〔2011〕20号)

关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告
国家卫生计生委发布关于食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的公告 (2018年第2号)

关于食品添加剂新品种氨基乙酸（羟基乙腈法）等的公告（2017年第3号）

解读《关于食品添加剂新品种氨基乙酸（羟基乙腈法）等的公告（2017年第3号）》
国家卫生和计划生育委员会关于食品添加剂新品种碳酸铵、6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告 (2017年第1号)

市场监管总局办公厅关于规范使用食品添加剂的指导意见 (市监食生〔2019〕53号)

《食品安全法》第一百零二条：国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

【食品安全事故应急预案汇总】

国家食品安全事故应急预案

山东省人民政府办公厅关于印发山东省食品安全事故应急预案的通知(鲁政办字〔2017〕219号)