为指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》，现予以发布，自2018年10月1日起施行。
特此公告。
市场监管总局
2018年6月22日
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| 发布单位 | 发布文号 | 国家市场监督管理总局公告 2018年第12号 | |
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| 发布日期 | 2018-06-22 | 生效日期 | 2018-10-01 |
| 有效性状态 | 
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废止日期 | 暂无 |
| 属性 | 通告公告 | 专业属性 | 规范规程 |
| 备注 | 附件：餐饮服务食品安全操作规范 | ||
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