内蒙古自治区市场监督管理局关于征求《食用农产品市场销售质量安全监管规范化管理三年提升行动实施方案》意见建议的通知

类            别

数   量

单位

检查经营主体总数

家

覆盖率

％

本地食用农产品集中交易市场总数：

家

　　　　　其中：批发市场数

　　　　　　　零售市场（含农贸市场） 数

达到工作目标要求的食用农产品集中交易市场数：

家

　　　　　其中：批发市场数

　　　　　　　零售市场（含农贸市场）数

发现存在突出问题或风险隐患的市场数：

　　　　　其中：批发市场数

　　　　　　　零售市场（含农贸市场） 数

申请创建示范市场总数：

　　　　　其中：批发市场数

　　　　　　　零售市场（含农贸市场） 数

通过盟市评估验收的示范市场总数

　　　　　其中：批发市场数

　　　　　　　零售市场（含农贸市场） 数

本地食用农产品销售者（含企业）总数：

达到工作目标要求的销售者（含企业）数

下达《责令整改》通知书

份

查处违法行为   

件

违法行为立案率

％

涉案物品数量

公斤

追究刑事人数

人

移送公安机关

件

通报有关部门

件

检查项目

序号

检查内容

检查结果

备注

1.建立制度

1.1

是否建立食品安全管理制度。

是□否□

1.2

是否建立食用农产品检查制度。

是□否□

1.3

是否制定食品安全事故处置方案。

是□否□

2.食品安全管理机构和人员

*2.1

是否配备食品安全管理人员、专业技术人员。

是□否□

*2.2

是否开展食品安全知识培训并有培训记录。

是□否□

3.信息公示

3.1

是否在市场醒目位置公布食品（食用农产品）安全管理制度。

是□否□

3.2

是否公示食品安全管理人员。

是□否□

3.3

是否公示食用农产品抽样检验结果。

是□否□

3.4

是否公示不合格食用农产品处理结果。

是□否□

3.5

是否公示自我承诺书。

是□否□

3.6

是否公示投诉举报电话等信息。

是□否□

4.经营条件

*4.1

是否按照食品类别和食用农产品类别的相关要求实施分区销售。

是□否□

*4.2

经营场所环境是否整洁，是否与污染物保持规定的距离。

是□否□

*4.3

设施、设备是否符合食用农产品质量安全的要求。

是□否□

5.建立市场档案

5.1

集中交易市场基本信息一览表信息是否完整。

是□否□

5.2

是否留存集中交易市场食品经营许可证复印件。

是□否□

5.3

是否留存集中交易市场营业执照复印件。

是□否□

5.4

是否留存集中交易市场法定代表人身份证复印件。

是□否□

5.5

是否留存集中交易市场食品安全管理制度。

是□否□

*5.6

是否有食品质量安全承诺书。

是□否□

*5.7

集中交易市场与入场销售者是否签订《食品质量安全协议书》。

是□否□

*5.8

集中交易市场内销售者基本信息表内容是否完整。

是□否□

5.9

是否如实填写集中交易市场食用农产品准入合格证明材料登记表。

是□否□

*5.10

集中交易市场自查及整改记录内容是否完整。

是□否□

5.11

集中交易市场不合格食品退市、销毁记录内容是否完整。

是□否□

5.12

是否制作销毁不合格食品的情况报告。

是□否□

5.13

集中交易市场对消费者投诉及处理情况是否处理。

是□否□

*5.14

是否保存监管部门监督检查结果记录表、《责令整改通知书》、《行政处罚决定书》、《整改情况报告》等。

是□否□

5.15

集中交易市场开办方及市场内经营者档案信息是否及时更新，场内经营者档案保存期限不少于经营者停业（退市）后6个月。

是□否□

6.市场开办者相关主体责任

*6.1

是否未如实向所在地县级食品安全监督管理部门报告市场基本信息。

是□否□

*6.2

是否存在未进行抽样检验或者快速检测，允许未提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的经营者入场销售。

是□否□

6.3

是否对销售者的销售环境和条件及食用农产品质量安全状况进行检查,并做好记录。

是□否□

*6.4

是否存在发现食用农产品不符合食品安全标准等违法行为，未依照集中交易市场管理规定或者与销售者签订的协议处理的情形。

是□否□

6.5

是否将食用农产品停止销售、召回和处理情况向所在地市场监督管理部门报告,配合政府有关部门根据有关法律法规进行处理,并记录相关情况。

是□否□

*6.6

批发市场是否配备检验设备和检验人员,或者委托具有资质的食品检验机构,开展食用农产品抽样检验或者快速检测。

是□否□

6.7

批发市场是否根据食用农产品种类和风险等级确定抽样检验或者快速检测频次。

是□否□

*6.8

批发市场开办者是否制作统一格式的销售凭证或者销售凭证样式,供入场销售者使用。

是□否□

*6.9

是否有未签订食用农产品质量安全协议的销售者进入批发市场销售。

是□否□

检查项目

序号

检查内容

检查结果

备注

1.建立制度

1.1

销售者是否建立食用农产品进货查验记录制度。

是□　否□

1.2

从事食用农产品批发业务的销售企业，是否建立食用农产品销售记录制度。

是□　否□

1.3

销售企业是否建立健全食用农产品质量安全管理制度。

是□　否□

1.4

销售企业是否制定食品安全事故处置方案。

是□　否□

1.5

销售者是否建立食用农产品质量安全自查制度。

是□　否□

1.6

是否建立销售者市场准入前信用承诺制度。

是□　否□

2.经营条件

2.1

 是否具有与其销售的食用农产品品种、数量相适应的销售和贮存场所。

是□　否□

2.2

是否保持场所环境整洁并与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离。

是□　否□

*2.3

销售冷藏、冷冻食用农产品的是否具有与其销售的食用农产品品种、数量相适应的经营设备或者设施。

是□　否□

*2.4

 配备的冷藏、冷冻设施是否符合与销售品种相适应的温度、湿度及环境等特殊要求。

是□　否□

3.食品安全管理机构和人员

3.1

食用农产品销售企业是否建立健全食用农产品质量安全管理制度。

是□　否□

*3.2

食用农产品销售企业是否配备食品安全管理人员。

是□　否□

*3.3

食用农产品销售企业是否对职工进行食品安全知识培训。

是□　否□

3.4

食用农产品销售企业是否制订食品安全事故处置方案。

是□　否□

4.进货查验管理

*4.1

是否建立食用农产品进货查验记录制度。

是□　否□

*4.2

是否按照规定查验相关证明材料。

是□　否□

*4.3

如实记录食用农产品名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。

是□　否□

4.4

实行统一配送销售方式的食用农产品销售企业,由企业总部统一建立进货查验记录制度,所属各销售门店是否保存总部的配送清单以及相应的合格证明文件。

是□　否□

*4.5

采购的记录和凭证是否保存期限不少于6个月。

是□　否□

5.销售记录管理

5.1

食用农产品批发销售企业,是否建立食用农产品销售记录制度。

是□　否□

*5.2

食用农产品批发销售企业,销售的记录和凭证是否保存期限不少于6个月。

是□　否□

*5.3

食用农产品批发销售企业,是否如实记录批发食用农产品的名称、数量、销售日期以及购货者名称、地址,联系方式等内容。

是□　否□

6.贮存管理

6.1

贮存食用农产品,是否如实记录食用农产品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容,并在贮存场所保存记录。

是□　否□

*6.2

委托贮存、运输冷藏冷冻食品的是否选择具有合法资质的贮存、运输服务提供者。

是□　否□

6.3

是否查验并留存贮存受托方的备案信息、运输受托方的统一社会信用代码等资质证明文件，建立受托方档案。

是□　否□

*6.4

是否审核受托方食品安全保障能力，监督受托方按照保证食品安全的要求贮存、运输冷藏冷冻食品。

是□　否□

6.5

是否建立并落实冷藏冷冻食品全程温度记录制度。

是□　否□

*6.6

贮存的记录和凭证是否保存期限不少于6个月。

是□　否□

7.禁止销售

*7.1

是否销售使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的食用农产品。

是□　否□

*7.2

是否销售致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食用农产品。

是□　否□

*7.3

是否销售超范围、超限量使用食品添加剂的食用农产品。

是□　否□

*7.4

是否销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食用农产品。

是□　否□

*7.5

是否销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类食用农产品。

是□　否□

*7.6

是否销售未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类食用农产品。

是□　否□

*7.7

是否销售未按规定进行检验或者检验不合格的肉类食用农产品。

是□　否□

*7.8

是否有使用的保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品不符合食品安全国家标准的情形。

是□　否□

*7.9

是否销售被包装材料、容器、运输工具等污染的食用农产品。

是□　否□

*7.10

是否销售标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食用农产品。

是□　否□

*7.11

是否销售国家为防病等特殊需要明令禁止销售的食用农产品。

是□　否□

*7.12

是否销售标注虚假的食用农产品产地、生产者名称、生产者地址，或者标注伪造、冒用的认证标志等质量标志的食用农产品。

是□　否□

*7.13

是否销售其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食用农产品。

是□　否□

8.报告义务

8.1

是否将停止销售、召回和处理情况向所在地县级市场监督管理部门报告，并记录相关情况。

是□　否□

8.2

有发生食品安全事故潜在风险的，是否立即停止销售并向所在地县级市场监督管理部门报告。

是□　否□

9.销售管理

9.1

是否定期对食用农产品质量安全情况进行检查。

是□　否□

9.2

停止销售不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的食用农产品时,是否记录停止销售和通知相关生产经营者、消费者的情况。

是□　否□

9.3

由于销售者自身原因造成食用农产品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，是否实施召回。

是□　否□

*9.4

对于停止销售的食用农产品,是否按照要求采取无害化处理、销毁等措施,防止其再次流入市场。

是□　否□

9.5

销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品,包装物或者标识上是否按照规定标注食用农产品的名称、产地、生产者、生产日期、保质期、贮藏条件等内容。

是□　否□

9.6

有分级标准或者使用添加剂的,是否标明产品质量等级或者添加剂名称。

是□　否□

9.7

获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品以及省级以上农业行政部门规定的其他需要包装销售的食用农产品应当包装,是否标注相应标志和发证机构（鲜活畜、禽、水产品等除外）。

是□　否□

*9.8

销售未包装的食用农产品,是否在摊位(柜台)明显位置如实公布食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息。

是□　否□

10.进口食用农产品销售管理

10.1

销售的进口食用农产品的包装或者标签是否符合我国法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。

是□　否□

*10.2

销售的进口食用农产品的包装或者标签是否载明原产地、境内代理商的名称、地址、联系方式。

是□　否□

10.3

销售进口鲜冻肉类产品的包装是否标明产品名称、原产国(地区)、生产企业名称、地址以及企业注册号、生产批号。

是□　否□

*10.4

进口食用农产品是否在外包装上以中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容。

是□　否□

10.5

分装销售的进口食用农产品,是否在包装上保留原进口食用农产品全口部信息以及分装企业、分装时间、地点、保质期等信息。

是□　否□

名　称

地　址

联系人

联系方式

营业执照／社会信用代码／身份证号

检查次数

本年度第          次检查

检查内容：

（市场监督管理部门全称）  检查人员                       根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食用农产品市场销售质量安全管理办法》的规定，于        年    月    日对你单位进行了监督检查。本次监督检查按照表       开展，共检查了（    ）项内容；其中：

重点项（  ）项，项目序号分别是（                                                  ），发现问题（  ）项，项目序号分别是（                                                ）；

一般项（  ）项，项目序号分别是（                                                  ），发现问题（  ）项，项目序号分别是（                                                ）。

检查结果：

□符合    □基本符合    □不符合

结果处理：

□通过    □书面限期整改    □食品经营者立即停止食品经营活动    　　  □立案查处

说明（可附页）：

执法人员（签名）：

年    月    日

被检查单位意见：

法人或负责人：

年   月   日（章）