2010年宣传贯彻《餐饮服务食品安全监管办法》活动方案(黑食药监餐函〔2010〕18号)

　　2010年宣传贯彻《餐饮服务食品安全监督管理办法》活动方案

　　一、指导思想

　　围绕2010年全国餐饮服务食品安全宣传工作重点，在全面贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的基础上，重点宣传《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，广泛宣传餐饮服务食品安全科普知识，切实提高公众食品安全素质，全面强化餐饮服务提供者的法律意识、责任意识，促进依法经营。动员全社会积极参与餐饮服务食品安全的广泛监督作用，共同构筑餐饮服务食品安全监管坚固防线，全面提高餐饮服务食品安全监督和保障水平。

　　二、宣传形式

　　（一）组织省管餐饮服务食品安全学习培训活动

　　进一步加大《食品安全法〉、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规章的宣传力度；进一步提升餐饮服务监管者和提供者的法治意识和责任意识，规范行政执法，促进依法经营。省局拟于2010年6月开始分批举办四期省管餐饮服务食品安全培训班。四期培训班分别是：餐饮服务食品安全监管培训班培训 ;技术监督培训班；餐饮服务食品安全监管培训示范班； 省管餐饮单位食品安全培训班。

　　（二）开展餐饮服务食品安全“五进”活动

　　省局将组织对哈尔滨工业大学、哈尔滨工程大学等省管高校的餐饮服务食品安全法律法规知识进学校的宣传活动。各市（地）食品药品监管部门也要积极探索，联合有关部门，组织开展食品安全常识、法律知识等进学校、进社区、进工地、进农村、进机关活动，以通俗易懂的宣传方式、贴近生活的宣传途径，对辖区内开展普及餐饮服务食品安全知识宣传画张贴工作，着力构建政府、企业、行业组织、全民共同参与的全方位宣传教育网络，营造餐饮服务食品安全监管工作的良好社会氛围。餐饮服务食品安全知识“五进”活动。

　　（三）积极推进全省餐饮服务食品安全专题宣传报道工作

　　省局及各市（地）要组织安排专题宣传报道，要以展示餐饮服务食品安全监管重点工作成效。定期开展学校食堂、建筑工地食堂以及餐饮服务经营行为的专项整治行动，开展对哈洽会、冰洽会等重大活动餐饮服务食品安全的保障工作的宣传报道工作。

　　（四）开展全省餐饮服务食品安全宣传日活动

　　本宣传日活动，由省局统一组织，市（地）局具体组织，以省、市（地）、县（市）三级联动的方式，开展全省餐饮服务食品安全宣传日活动。在宣传日期间，各市（地）要采取发放宣传品、张贴标语、发布公益广告、举办食品安全知识讲座等形式，集中式、大规模向公众宣传餐饮服务食品安全知识，介绍餐饮服务食品安全监管职能、监管措施和取得的成效。

　　（五）组织参加全国餐饮服务食品安全宣传周活动和餐饮服务食品安全知识竞赛

　　按照国家局开展餐饮服务食品安全宣传周活动和餐饮服务食品安全知识竞赛活动要求，省局将统一组织，各市（地）局具体组织，形成省市县三级联动的方式，结合本地的实际情况组织开展餐饮服务食品安全宣传周活动和餐饮服务食品安全知识竞赛。各市（地）要采取发放宣传品、张贴标语、发布公益广告、举办食品安全知识讲座等形式，集中式、大规模向公众宣传餐饮服务食品安全知识，介绍餐饮服务食品安全监管职能、监管措施和取得的成效。

　　（六）开展夏季食物中毒安全提示宣传

　　针对夏季是肠道传染病高发的季节，也是举办婚宴的高峰时期，为防止举办家宴、婚宴等大型聚餐活动食物中毒事件发生的实际情况，省局将严格按照相关文件规定对家宴现场进行全程指导，加大监管力度，扩大夏季家宴、婚宴食物中毒事件及防范中毒常识的宣传范围，进一步确保夏季食品安全事故的发生。

　　（七）深入辖区内开展普及餐饮服务食品安全知识宣传活动

　　按照国家局关于张贴餐饮服务食品安全宣传画的通知要求，进一步加强我省餐饮服务食品安全宣传工作，省局将在全省范围内开展普及餐饮服务食品安全知识宣传画的张贴工作。

　　三、具体要求

　　一是高度重视，切实加强组织领导。今年是食品药品监管系统全面履行好餐饮服务食品安全监管职责的关键之年。各市（地）要研究餐饮服务食品安全监管形势，了解餐饮业发展状况，把握政策导向，增强宣传工作的敏锐性、针对性和实效性。要提高认识，加强领导，创新机制，投入力量，创造性地做好餐饮服务食品安全监管宣传工作。

　　二是完善制度，规范信息发布工作。各市（地）要高度重视和解决新闻媒体和网民反映的突出问题，进一步完善与媒体的信息沟通机制，及时掌握媒体及公众对食品安全的意见和建议。特别要健全突发事件宣传报道机制，加强与媒体的沟通与交流，做好突发公共事件的新闻发布与舆论引导工作，确保食品安全监管信息及时、准确传递，更好地满足公众知情权与参与权。

　　三是加强协调，争取社会广泛支持。各地要加强与新闻宣传等部门的沟通联系，整合社会资源，争取报刊、广播、电视和互联网等大众传媒的支持，为开展宣传工作创造良好的条件和环境。

　　四、组织保障

　　为确保2010年黑龙江省学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》宣传贯彻总体意见落到实处，进一步推动全省各市（地）宣传教育工作，并形成餐饮服务食品安全宣传工作的长效机制。成立了全省餐饮服务食品安全宣传贯彻实施领导小组，省食品药品监管局张守文副局长担任组长、省食品药品监管局餐饮服务监管处处长薛伟担任副组长、食品药品监管局餐饮服务监管处调研员焦桂莉具体负责落实。