2024年我国主要贸易国家和地区在食品安全标准法规方面的制修订呈现出多样化的特点和发展方向。各国和地区通过科学依据与风险管理、透明度与公众参与、国际化接轨和数字技术赋能等方式，不断提升食品安全管理水平。食品伙伴网经过研究汇总分析，将2024年度我国主要贸易国家和地区如欧盟、美国、加拿大、欧亚经济联盟、日韩、东南亚和南美地区等在国际标准法规制修订方向的内容总括为市场准入、产品标准、限量标准、标签要求、HACCP管理、进口食品预警等几个维度，全面及时关注目标市场标法的多元化变化动态方向并进行研判分析，以期为我

近期，国家卫生健康委办公厅发布了《关于公开征集2025年度食品安全国家标准立项建议的函》，公开征集2025年度食品安全国家标准立项建议，并对征集立项范围和安排、申报要求、时限及程序提出明确要求。那么，企业如何参与食品安全国家标准制修订呢？食品伙伴网将以食品安全国家标准工作程序为切入点，对企业参与食品安全国家标准制修订的方式进行介绍。

2023年以来，国家层面发布了一系列关于保健食品的重点法规，涵盖了原料目录、功能声称、技术评价、标志规范等多个方面，为保健食品行业的健康发展提供了坚实的法规基础。同时，“换证”工作的正式启动，标志着对在产在售“无有效期和无产品技术要求”保健食品的集中规范，进一步提升了行业的规范化水平。基于以上背景，伙伴网对保健食品行业的发展进行了分析梳理。

特殊医学用途配方食品（简称特医食品）并非药物，却在临床治疗中扮演着营养支持的重要角色，特别是对于特定疾病或医学状况下的患者而言，特定全营养配方食品是临床急需的关键资源。我国特医食品注册制度实施9年以来，已有214款产品获得注册，获批类型高度集中，特定全营养类产品仅1款（肿瘤全营养配方）获批。为了改善这一状况，国家密集出台了一系列政策举措以优化管理，打通注册审评通道，并激励企业的研发申报热情。

食品含量声称是食品营养声称的重要内容，但一些食品生产经营者在使用含量声称时存在部分问题和疑惑，食品伙伴网围绕食品含量声称的常见问题进行了解析，供大家参考。

为了加强公众健康保护，提高监管效率，并使南非的食品安全监管法规与国际接轨，南非卫生部于2024年11月1日通过政府公报发布了《食品中真菌毒素最大限量条例2024》草案，并向公众征求意见 <https://news.foodmate.net/tag_2372.html>，意见反馈期为3个月。

自我国2016年实施特殊医学用途配方食品（以下简称特医食品）注册管理制度以来，获批产品的数量逐年递增，截至2024年11月份，已有214个产品获得了注册证书，涵盖了全营养配方食品、非全营养配方食品、特定全营养配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品。

为贯彻《“健康中国2030”规划纲要》以人民健康为中心的核心，满足消费者对健康食品的需求，工业和信息化部于2024年10月发布了《食品工业用富色食品配料》（QB/T6500-2024）。下面食品伙伴网将对什么是富色食品配料及基本要求、与色素食品添加剂的区别、国内对富色食品配料标法的制修订动态及在其他国家的监管情况进行介绍。

国家卫生健康委办公厅于2024年2月5日发布了《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》，内容提到“各地卫生健康行政部门要做好食品企业标准备案制度与企业标准自我声明公开和监督制度的衔接，引导食品企业对所执行标准进行自我声明公开。”《企业标准化促进办法》也已于2024年1月1日起实施，其中该规章明确规定“国家实行企业标准自我声明公开和监督制度。”那么对于食品企业，是否需要同时进行企业标准备案和自我声明公开，以及如何进行自我声明和备案，食品伙伴网进行了整理，供参考。

2024年11月26日，韩国食药部发布消息称：目前韩国国内已有15家食品 企业生产的101种产品使用二维码标示食品安全等信息，包括农心、大象、乐天、每日乳业、新世界、希杰、不倒翁、好丽友等食品企业，产品涉及方便面、饺子、点心、饮料等。同时，韩国计划于2025年将使用二维码标示食品信息的产品范围扩大至进口食品，2026年将产品范围扩大至韩国国内的农产品、畜产品、水产品等所有食品。

《食品安全法》规定，食品生产经营者应当具备与生产经营的食品品种、数量相适应的生产场所、设备设施等。依据食品的原料、工艺等风险特征因素，建立食品安全分类管理制度，科学、准确的食品分类已成为开展食品安全工作的重要依据，是食品许可、监督检查、监督抽检等监管工作不可替代的重要方法。国家市场监管总局印发《食品生产许可分类目录》，食品生产者需按照目录中相应的食品类别申请生产许可。然而，由于食品品种繁多、工艺复杂等诸多因素，无法被目录完全涵盖，导致许可审查无依据，监督抽检无法判定等。本文将针对食品分类存在问题及措施建议

2024年12月9日，马来西亚卫生部 食品安全和质量司发布《食品法1983》修订草案（第281号法案），向公众公开征求意见，征求意见截止至2025年1月8日。该法规修订草案旨在加强和扩大食品供应链中食品安全和质量控制，保护公众在食品生产、销售和消费等与之相关的环节中免受健康危害和欺诈。

中国与墨西哥同为重要发展中国家和新兴大国，中墨经济各具特色、各有所长，双边务实合作不断提质增效、走深走实。中国连续多年是墨全球第二大贸易伙伴，墨稳居中国在拉美第二大贸易伙伴地位。根据墨方统计，2022年中墨之间的贸易总额近1300亿美金，创下历史新高。下面食品伙伴网将为大家呈现墨西哥食品安全监管体系概况。

近日，上海社科院研究员称最近几年已经不吃鱼了，因为有的商贩会加“孔雀石绿”让鱼变鲜活，关于活鱼中非法添加“孔雀石绿”的讨论再次引发关注，那么什么是孔雀石绿，孔雀石绿有什么危害以及国内外对孔雀石绿又是如何监管的呢？下面伙伴网带大家了解一下。

为方便大家了解食品安全事故处置相关规定，食品伙伴网从食品安全事故监管概述、食品安全事故等级、处置的基本原则和一般程序、食品安全事故处置方案编制、食品生产经营企业与食品安全事故处置有关的法律责任四个部分来为大家介绍。上一篇文章针对食品安全事故监管概述进行了介绍，下面再来看下第二部分-食品安全事故等级、处置的基本原则和一般程序相关内容。