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原凌云、海朋菊代表：
您提出的《关于陕南片区规范设置牛羊屠宰场（厂）及牛羊检疫销售的建议》（第63号）收悉。现答复如下：
首先衷心感谢您对食品安全监管工作的持续关注，从中所体现出的强烈的社会责任感和积极参政议政的意识，我们深表敬意。
全省各级市场监管部门历来高度重视市场销售牛羊肉等畜禽产品（以下简称“畜禽产品”）质量安全监管，不断加强部门协作，建立完善监管机制，强化日常监管，开展专项整治，广泛开展宣传教育，全省市场销售畜禽产品质量安全形势持续向好。但在实际工作中还存在不少问题。今后我们将会同相关部门，进一步创新监管方式，加大检验检测力度，最大限度降低食品安全风险，保障食品安全。针对您提出的建议，我局将根据自身职能，持续采取有效措施强化畜畜禽产品市场监管。
一是严格落实企业和销售者主体责任。督促畜禽产品市场开办者及销售者严格落实管理责任和进货查验、索证索票、定期自查等制度，坚决杜绝采购、贮存、销售来源不明或者检验检疫合格证明不全的畜禽产品。发现存在食品安全风险或隐患的，立即依照规定妥善处置。
二是严格落实部门监管责任。各级市场监管部门持续强化畜禽产品市场销售质量安全监管，加大监督检查力度，严肃查处无法提供检验检疫票据和检测不合格的畜禽产品，坚决切断动物重大疫病的传播途径。对发现的不合格畜禽产品，及时采取有力措施控制风险，切实防范市场销售畜禽产品质量安全风险。
三是部门联动开展专项整治。根据国务院食安办等四部门《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》精神，今年，我局将联合省食药安办、省公安厅、省农业农村厅在全省开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。强化执法联动，严厉打击犯罪、严肃查处违规，齐抓共管、形成合力，提高监管效能，共同维护我省肉类产品市场秩序，保证肉类产品各环节、全链条、无缝监管。
四是加大检验检测力度。持续加大对基层检测设备的投入。目前，全省县一级的市场监管部门均配备快速检测车，大多基层所配备便携式快速检测设备；大型食用农产品批发市场均建立检验检测室，配备专业检验检测人员，按要求持续开展检验检测工作，检测不合格不能入场销售。
五是强化宣传引导。多种形式广泛开展食品安全法律法规、食品安全知识宣传。教育引导畜禽产品销售者诚信守法经营，坚决不采购、贮存、销售来源不明或者检验检疫合格证明不全的畜禽产品；引导消费者增强食品安全意识和维权意识，坚决不采购、食用来源不明或者检验检疫合格证明不全的畜禽产品，保证自身身体健康和生命安全，发现违法销售畜禽产品的，及时向市场监管部门举报。
食品安全监管是一项艰巨的系统工程，需要市场主体、监管部门、行业协会、消费者乃至全社会的共同努力。再次感谢您对我省食品安全监管工作提出的宝贵建议，恳请今后一如既往地关心和支持市场监管工作，对我们的工作继续予以监督和提醒！
陕西省市场监督管理局
2024年6月2日
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