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为贯彻落实国家局关于绩效考核工作的有关要求，全面评估2011年我省餐饮服务食品安全监管工作成效，及时总结经验，发现典型，查找问题，消除隐患，省食品药品监管局将于12月下旬组织开展2011年度全省餐饮服务食品安全监管工作考核。现将有关事项通知如下：
一、考核内容
1、监管能力建设情况：包括餐饮服务食品安全监管职能调整与队伍建设、经费保障、执法装备配备等情况。
2、监管工作情况：包括监管工作机制创新及工作成效，上级部门
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部署的主要工作完成情况，各地年度监管工作计划完成情况，重大活动餐饮服务食品安全保障工作情况，餐饮服务食品安全应急体系建设，餐饮服务食品安全宣传培训等情况。
3、餐饮服务食品安全检验检测情况：包括省局下达的监督抽检计划完成及经费使用情况；各地自行开展监督抽检及监测工作情况。
4、餐饮服务食品安全公众满意度调查：包括公众的食品安全意识、对当地餐饮服务食品安全现状及监管状况的评价等内容。
二、考核方式
考核组采取听取汇报、查阅资料、现场检查与满意度调查相结合的方式开展年度考核工作。
1、听取汇报：听取设区市餐饮服务食品安全监管部门2011年度餐饮服务食品安全监管工作开展情况的汇报。
2、查阅资料：查阅餐饮服务食品安全监管部门的有关工作文件、工作制度、领导批示、会议记录、宣传培训、经费保障、监督抽检数据、重大活动保障、应急处置等工作材料。
3、现场检查：随机抽查设区市城区的3家餐饮服务单位（含1家学校食堂）及所辖1个县的3家餐饮服务单位（含1家学校食堂），主要查看餐饮服务单位落实操作规范情况。
4、消费者调查：考核组在餐饮服务单位附近随机对20名消费者进行餐饮服务食品安全公众满意度调查。
三、考核程序
1、听取汇报：被考核单位汇报全年工作开展情况，考核组全体成员及被考核单位相关人员参会。
2、查阅有关资料：被考核单位按照考核细则，准备相关资料，供
考核组工作人员查阅评分。
3、开展现场检查：被考核单位准备3个县及设区市城区的5家餐饮服务单位，考核组随机抽查1个县及设区市城区的3家餐饮服务单位，按照现场考核评价表进行考核评分，同时随机向20名消费者发放满意度调查表，了解消费者满意度情况。
4、汇总分析：各考核组对检查情况进行疏理分析，形成考核情况报告。
四、考核工作安排
1、时间安排：12月25日-30日，每个设区市考核时间约为2天。
2、人员安排：考核组由省局食品安全监管处、省食品药品稽查局和各设区市食品药品监督管理局有关人员组成。
3、分组安排：第一组负责南昌、九江、景德镇等3个设区市的考核工作；第二组负责赣州、吉安等2个设区市的考核工作；第三组负责宜春、新余和萍乡等3个设区市的考核工作；第四组负责上饶、抚州、鹰潭等3个设区市的考核工作。
五、工作要求
1、各设区市餐饮服务食品安全监管部门要高度重视，加强组织领导，全面疏理全年工作情况，认真做好相关准备。
2、各考核组要实事求是，严格按照考核要求、评分细则进行考核，客观公正地反映被考核单位工作情况。
3、各地要参照省局考核细则，积极组织开展本辖区餐饮服务食品安全监管工作考核，推动监管责任的有效落实，进一步提高餐饮服务食品安全监管水平。
4、请各设区市食品药品监督管理局安排1名食品监管业务骨干参
加此次考核工作，人员名单及联系方式于2011年12月20日前报省局食品安全监管处。
5、请所有考核人员于2011年12月25日上午10时到省局食监处报到，集中学习考核工作细则，下午从省局分赴各设区市开展考核工作。
联系人：彭日煌；电话（传真）：0791-88158035；电子邮箱：spxtc@jxfda.gov.cn。
附件：1.餐饮服务食品安全监管工作管理指标评价表
2.餐饮服务食品安全监管现场考核评价表
3.餐饮服务食品安全公众满意度调查问卷
4.餐饮服务食品安全工作绩效考核总体评分表( 
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点击下载附件) 二〇一一年十二月十五日
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