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附件1：食品安全数据备案表单
1.食品生产经营者备案用户注册登记信息采集表
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主体类别 |
食品生产者 |
食品批发经营者 |
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企业名称 |
生产许可证号 |
营业执照号 |
生产地址 |
联系电话 |
电子邮箱 |
企业名称 |
流通许可证号 |
营业执照号 |
经营地址 |
仓储场所地址 |
联系电话 |
电子邮箱 |
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A |
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B |
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C1 |
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C2 |
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注：备案主体类别分为A类--全省一级批发经营者（全省总经销、总代理）、B类--跨区域一级批发经营者（市场覆盖两个以上市、县）和C类--县（区）级区域内一级批发经营者（C1）、二级批发经营者（C2）。
2.食品基本信息采集表
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食品基本信息 |
食品条形码 |
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食品类别 |
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规格 |
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保质期 |
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生产企业联系电话 |
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中文标明的食品名称 |
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包装 |
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注册商标 |
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生产企业名称 |
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生产企业地址 |
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（上表中食品类别对照《食品经营类别申报表》）
3.入市食品动态信息采集表 入市食品品名 条形码 食品流向信息 生产批号 生产日期 序号 购货者名称 食品流通许可证号 购入数量 购货者电话 批次检验合格证明文件 类型 全项目指标 非全项目指标 检验合格证明编号 01 企业自检合格证明文件 是（） 否（） 是（） 否（） 02 企业委托检验合格证明文件 是（） 否（） 是（） 否（） 03 法定检验机构抽检合格证明文件 是（） 否（） 是（） 否（） 04 上传图片 05
4.食品经营类别申报表
食品经营类别申报表
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食品分类 名 称 |
食品类别 |
类别 |
勾选栏 |
单元名称 |
品 种 |
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粮食制品 |
小麦粉 |
0101 |
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小麦粉(通用、专用) |
通用小麦粉(特制一等、特制二等小麦粉，标准粉，普通粉，高筋、低筋小麦粉等)、专用小麦粉(面包、面条、饺子、馒头、发酵饼干、酥性饼干、蛋糕、糕点用小麦粉等) |
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大米 |
0102 |
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大米 |
大米 |
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挂面 |
0103 |
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挂面(普通挂面、花色挂面、手工面) |
强力面、玉带面，蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面，手工面 |
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其他粮食 加工品 |
0104 |
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其他粮食加工品(谷物加工品) |
高粱米、小米、糙米、黑米、紫米、荞麦米等 |
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其他粮食加工品(谷物碾磨加工品) |
黑麦粉、小米粉、高粱粉、大麦粉、青稞粉、玉米粉、燕麦粉、荞麦粉、杂面粉、大米粉、糯米粉、麦片、绿豆粉等 |
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其他粮食加工品[谷物粉类制成品(产品名称)] |
生切面、饺子皮、通心粉、米粉、米线、(沙)河粉、湿米粉等 |
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食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
0201 |
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食用植物油(半精炼、全精炼) |
食用调和油、茶籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、椰子油、核桃油、花椒籽油等 |
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食用油脂 制品 |
0202 |
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食用油脂制品(食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂) |
食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂等 |
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食用 动物油脂 |
0203 |
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食用动物油脂(猪油、牛油、羊油) |
食用猪油、食用牛油、食用羊油等 |
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调味品 |
酱油 |
0301 |
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酱油(酿造酱油、配制酱油) |
酿造酱油、配制酱油 |
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食醋 |
0302 |
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食醋(酿造食醋、配制食醋) |
酿造食醋、配制食醋 |
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糖 |
0303 |
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糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖) |
白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 |
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味精 |
0304 |
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味精[谷氨酸钠(99％味精)、味精] |
谷氨酸钠(99%)味精、味精 |
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鸡精调味料 |
0305 |
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鸡精 |
鸡精 |
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酱类 |
0306 |
|
酱 |
甜面酱、黄酱、豆瓣酱、原酱、双峰辣酱等 |
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调味料产品 |
0307 |
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调味料(固态) |
鸡粉调味料，畜、禽粉调味料，海鲜粉调味料，各种风味汤料，酱油粉以及咖喱、胡椒等各种香辛料粉 |
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调味料(半固态) |
非发酵酱(花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等)、复合调味酱(风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱)、油辣椒、火锅调料(底料和蘸料)等 |
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调味料(液体) |
鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、酵母抽提物、液态复合调味料等 |
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调味料(调味油) |
花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等 |
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肉制品 |
肉制品 |
0401 |
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肉制品(腌腊肉制品) |
咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等 |
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肉制品(酱卤肉制品) |
白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等 |
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肉制品(熏烧烤肉制品) |
熏、烧烤肉类，肉脯类和熟培根类等 |
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肉制品(熏煮香肠火腿制品) |
熏煮香肠类和熏煮火腿类等 |
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肉制品(发酵肉制品) |
发酵香肠类和发酵肉类等 |
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乳制品 |
乳制品 |
0501 |
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乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)] |
巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳(如纯酸牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳等) |
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乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉) |
全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉(如儿童乳粉、中小学乳粉、青少年乳粉、中老年奶粉、孕产妇乳粉、高钙营养乳粉、铁锌钙营养乳粉等)、牛初乳粉 |
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其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品) |
炼乳、奶油、干酪、固态成型产品(如奶豆腐、奶皮) |
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婴幼儿配方乳粉 |
0502 |
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婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺) |
婴儿配方乳粉[婴儿配方奶粉Ⅱ、婴幼儿配方奶粉1段、婴儿配方奶粉(0-6个月)]、较大婴儿配方乳粉[婴儿配方奶粉Ⅰ、婴幼儿配方奶粉2段、较大婴儿配方奶粉(6-12个月)]、幼儿配方乳粉[婴幼儿配方奶粉3段、幼儿配方奶粉(12-36个月)]、特定配方产品(婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ，婴儿配方乳粉Ⅰ) |
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|
饮料 |
饮料 |
0601 |
|
饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)] |
饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等 |
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饮料[碳酸饮料(汽水)类] |
碳酸饮料(汽水、可乐、雪碧)、充气运动饮料等 |
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饮料(茶饮料类) |
冰红茶饮料、绿茶饮料等 |
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饮料(果汁及蔬菜汁类) |
苹果汁饮料、山楂汁饮料、橙汁饮料等 |
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饮料(蛋白饮料类)) |
含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料 |
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饮料(固体饮料类) |
菊花晶、速溶果珍等 |
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饮料(其他饮料类) |
特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类(非果蔬类的如竹汁饮料)、风味饮料类(如各类果味饮料) 等 |
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方便食品 |
方便食品 |
0701 |
|
方便食品(方便面) |
方便面 |
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方便食品(其他方便食品) |
主食类，如方便米饭、方便粥、方便米粉(米线)、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等 |
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饼干 |
饼干 |
0801 |
|
饼干 |
酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夾心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷等 |
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罐头 |
罐头 |
0901 |
|
罐头(畜禽水产罐头) |
火腿罐头、火腿午餐肉罐头、豆豉鲮鱼、鲫鱼罐头、鸡罐头等 |
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罐头(果蔬罐头) |
菠萝罐头、清水荸荠罐头、蚕豆罐头、糖水桔片罐头 等 |
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|
罐头(其他罐头) |
八宝粥罐头、琥珀核桃仁罐头等 |
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冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
1001 |
|
冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰) |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等 |
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速冻食品 |
速冻食品 |
1101 |
|
速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)] |
速冻包子、速冻饺子、速冻馒头等 |
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速冻食品[速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)] |
速冻生肉制品(鱼肉丸子、速冻香嫩肉卷、香卤猪耳等)；速冻熟肉制品(速冻肉丸、狮子头、台湾风味热狗肠)；速冻果蔬制品(黄瓜等)；速冻其他制品；速冻果蔬制品(黄瓜、玉米等)；速冻其他制品(速冻菜肴制品、速冻汤羹制品、速冻豆制品、速冻火锅汤料等) |
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薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
1201 |
|
膨化食品 |
焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型膨化食品(如膨化玉米、薯片等) |
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薯类食品 |
1202 |
|
薯类食品 |
干制薯类、冷冻薯类、薯泥(酱)类、薯粉类、其他薯类(如魔芋粉、土豆泥等) |
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|
糖果制品（含巧克力及制品） |
糖果制品 |
1301 |
|
糖果制品(糖果) |
硬糖、乳脂糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果 |
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|
糖果制品(巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品) |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品 |
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果冻 |
1302 |
|
果冻 |
含乳型果冻、果肉型果冻、果汁型果冻、果味型果冻、其他型果冻等 |
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茶叶及相关制品 |
茶叶 |
1401 |
|
茶叶(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶 、紧压茶) |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶 、紧压茶 |
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|
边销茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶） |
黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等 |
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|
含茶制品和代用茶 |
1402 |
|
含茶制品(速溶茶类、其他类) |
各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及茶粉、调味茶类(如八宝茶、三泡台等) |
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含茶制品和代用茶 |
1402 |
|
代用茶 |
杭白菊、贡菊、大麦茶、莲心等 |
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|
酒类 |
白酒 |
1501 |
|
白酒、白酒(液态、原酒) |
白酒 |
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葡萄酒及果酒 |
1502 |
|
葡萄酒及果酒(原酒、加工灌装) |
葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等(发酵工艺) |
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啤酒 |
1503 |
|
啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒) |
啤酒(熟啤酒、鲜啤酒、生啤酒、特种啤酒) |
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|
黄酒 |
1504 |
|
黄酒、黄酒(加工灌装) |
绍兴黄酒、古越楼台酒等 |
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|
其他酒 |
1505 |
|
其他酒(配制酒) |
露酒、竹叶青、利口酒、永州异蛇酒等以及各种以药食两用物质为原料生产的配制酒等 |
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|
|
其他酒(其他蒸馏酒) |
白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等 |
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|
|
其他酒(其他发酵酒) |
清酒、米酒(醪糟)、奶酒、甜酒等 |
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蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
1601 |
|
蔬菜制品(酱腌菜) |
盐渍菜、榨菜、酱油渍菜、外婆菜等 |
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蔬菜制品[蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)] |
自然干制蔬菜；热风干燥蔬菜；冷冻干燥蔬菜；蔬菜脆片；蔬菜粉及制品；主要包括脱水蔬菜、蔬菜脆片、黄花菜、笋干、莲籽、辣椒干、玉兰片、南瓜粉、百合粉、藕粉等 |
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|
|
蔬菜制品[食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)] |
干制食用菌(如香菇、木耳、茶树菇、银耳等)；腌渍食用菌(腌渍金针菇、腌渍滑子菇) |
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|
蔬菜制品(其他蔬菜制品) |
其它蔬菜制品 |
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水果制品 |
蜜饯 |
1701 |
|
水果制品(蜜饯) |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类、果糕类 |
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水果制品 |
1702 |
|
水果制品(水果干制品) |
水果脆片、蔬菜脆片、无核葡萄干、荔枝干、桂圆干、红枣、香蕉脆片等 |
|
|
|
水果制品(果酱) |
苹果酱、山楂酱等 |
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炒货食品及坚果制品 |
炒货食品 |
1801 |
|
炒货食品(烘炒类、油炸类、其他类) |
烘炒类(如炒瓜子、烤花生)、油炸类(如油炸玉米)、其他类(如糖炒瓜子仁、核桃粉)等 |
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蛋制品 |
蛋制品 |
1901 |
|
蛋制品(再制蛋类) |
皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等 |
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|
蛋制品(干蛋类) |
巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片 |
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蛋制品(冰蛋类) |
巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白 |
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|
蛋制品(其他类) |
蛋黄酱、色拉酱、松花蛋肠、日本豆腐等 |
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可可制品 |
可可制品 |
2001 |
|
可可制品 |
可可液块、可可粉、可可脂 |
|
焙烤咖啡 |
焙炒咖啡 |
2101 |
|
焙炒咖啡 |
焙炒咖啡豆、咖啡粉 |
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水产制品 |
水产加工品 |
2201 |
|
水产加工品(干制水产品) |
干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等 |
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水产加工品(盐渍水产品) |
盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头 |
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|
水产加工品[鱼糜制品(熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品)] |
熟制鱼糜灌肠和冻鱼糜制品 |
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|
水产制品 |
其他水产加工品 |
2202 |
|
其他水产加工品(水产调味品) |
虾酱、海胆酱、鱼子酱、虾子酱、蚝油、贻贝油、虾油、鱼露、海藻酱等 |
|
|
其他水产加工品(水生动物油脂及制品) |
鱼体油、鱼肝油、海兽油等 |
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|
|
风味鱼制品 |
熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼和糟鱼等 |
|||
|
|
其他水产加工品(生食水产品) |
醉虾、醉蟹、醉泥螺、醉蚶、蟹酱、生鱼片、生螺片等 |
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|
|
其他水产加工品(水产深加工品) |
海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、海藻胶、海珍品口服液、螺旋藻、多肽类、即食海参等 |
|||
|
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
2301 |
|
淀粉及淀粉制品(淀粉) |
谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉 |
|
|
淀粉及淀粉制品(淀粉制品) |
粉丝、粉条、粉皮 |
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|
淀粉糖 |
2302 |
|
淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖) |
葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等 |
|
|
糕点食品 |
糕点 |
2401 |
|
糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼、月饼馅料) |
烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼、月饼馅料等 |
|
豆制品 |
豆制品 |
2501 |
|
豆制品(发酵性豆制品) |
腐乳、豆豉、纳豆等产品 |
|
|
豆制品(非发酵性豆制品) |
豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品 |
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|
|
豆制品(其他豆制品) |
大豆组织蛋白(挤压膨化豆制品如麻辣豆筋)、豆沙、豆蓉类产品 |
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|
蜂产品 |
蜂产品 |
2601 |
|
蜂产品(蜂蜜) |
蜂蜜 |
|
|
蜂产品[蜂王浆(含蜂王浆冻干品)] |
蜂王浆(含蜂王浆冻干品) |
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|
|
蜂产品蜂花粉 |
油菜蜂花粉、玉米蜂花粉等 |
|||
|
|
蜂产品(蜂产品制品) |
蜂三宝片、蜂花粉晶冲剂、王浆蜂蜜口服液等 |
|||
|
特殊膳食食品 |
婴幼儿及其他配方谷物产品 |
2701 |
|
婴幼儿及其他配方谷物产品(婴幼儿配方谷粉) |
适用于婴幼儿食用的婴幼儿补充谷粉、婴幼儿断奶期辅助食品、婴幼儿断奶期补充食品、豆基类婴幼儿配方粉等产品 |
|
|
婴幼儿及其他配方谷物产品(其他配方谷粉) |
适用于其他特殊人群(如儿童、中老年等)食用的配方谷粉 |
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|
其它食品 |
其他食品 |
2801 |
|
其他食品(产品名称) |
地方特色食品 |
附件2：食品销售电子供货凭证参考格式
食品流通许可证号： 供货凭证 （顺序编号： ）
购货单位： 联系人： 电话： 日期： 年 月 日
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商品条形码 |
品名 |
商标 |
包装 |
单位 |
数量 |
单价 |
金额 |
生产单位名称 |
生产日期 |
保质期 |
备注 |
第 |
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合计金额 |
￥： |
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经办人： 地址： 电话： 收货人：
（福建省食品药品监督管理局提示：本供货凭证可作为进货台账，请注意保存2年，以维护合法权益）
地区：
