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各市农业农村局（畜牧兽医局）、有关市畜牧兽医中心：
为进一步提升服务企业水平，有效营造良好营商环境，提高山东肉产品市场竞争力，经前期调研论证，现就优化肉品品质检验合格标志使用有关事项通知如下。
一、优化肉品品质检验合格标志加施范围。即日起，原则上，直接接触畜禽产品的内包装，畜禽屠宰企业根据生产经营实际需要，可以不加施肉品品质检验合格小标志。外包装材料表面，继续加施大标志。畜禽产品凭动物检疫合格证明（产品）、肉品品质检验合格证运输、销售。
二、严格落实屠宰企业主体责任。屠宰企业是肉品品质检验第一责任人，要严格按照不同肉品的国家标准等有关标准中检测项目要求，分批次开展出厂检验，每年至少开展一次型式检验。经自检或委托检测合格的，规范出具肉品品质检验合格证，加施肉品检验合格标志，做到证货相符、随货同行。对于证货不符或者不检验只出证等违规行为，依法依规严肃查处。
三、切实保障肉类产品质量安全。各地要加大宣传力度，及时将有关要求传达到辖区内屠宰企业，积极指导企业优化标志使用。强化与同级市场监管部门沟通协调，加强信息共享，确保畜禽屠宰环节肉类产品质量安全。
省畜牧局《关于印发〈全省畜禽屠宰企业肉品品质检验合格证电子出证工作方案〉的通知》（鲁牧屠管发〔2020〕1号）、公告〔2020〕103号中有关要求，有与本通知要求不一致的，请以本通知要求为准。各地在推进落实工作过程中，遇到问题和困难，及时与省畜牧局沟通协调。
联系人及电话：邓旭明 0531-51788896
山东省畜牧兽医局
2024年12月19日
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