七部门联合发布《食品工业数字化转型实施方案》，助力行业迈向数字新时代

 近日，工业和信息化部、教育部、人力资源社会保障部、中国人民银行、市场监管总局、国家粮食和储备局、国家数据局等七部门联合印发了《食品工业数字化转型实施方案》（以下简称《实施方案》），为我国食品工业的数字化发展注入了强大动力，标志着食品行业数字化转型进入全新阶段。

《实施方案》制定了清晰且具有前瞻性的目标。到 2027 年，重点企业经营管理数字化普及率将达 80%，规模以上企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率均达到 75%。届时，智慧设计、数字研发、柔性制造、供应链协同等关键环节的集成创新与融合应用能力将大幅提升。在产业布局上，计划培育 10 家以上智能工厂，建设 5 个以上高标准数字化园区，打造百个数字化转型典型应用场景，并梯次实施千个数字化示范（试点）项目。同时，构建起涵盖基础通用、场景应用、技术装备等方面的标准规范体系，满足行业数字化转型的基础需求。此外，还将培育一批高水平食品工业数字化转型服务商，形成一系列贴合行业实际的先进数字化解决方案。

在重点任务方面，《实施方案》鼓励多方合作创新。组织食品企业、专业化服务商、软硬件企业、装备制造企业，运用 5G、大数据、云计算、区块链等新一代信息技术，联合开发食品生产智能监控溯源、食品园区 “5G + 工业互联网”、原料生产供应智慧管理等前沿技术方案。在人工智能应用上，积极鼓励创新，以增强细分食品行业人工智能大模型技术产品供给，为行业智能化发展提供技术支撑。同时，支持运用虚拟现实等技术，丰富产品展现形式，助力非遗食品的 “活态传承”，让传统美食在数字化时代焕发生机。

为推动企业智能化升级，《实施方案》强调要加快研发、生产、检测等关键工艺装备和软件的改造升级。针对不同企业的实际情况，坚持因地制宜、因业施策、一企一策，鼓励企业开展专业诊断评价，精准找出业务流程中的痛点，明确技术改造方向，制定科学有效的设备更新计划，尤其注重推动中小企业开展 “哑” 设备改造和关键设备更新，补齐行业短板。在技术发展方向上，大力推动高端化、智能化、绿色化融合转型，支持生物制造、增材制造等先进工艺装备在食品工业中的应用，引领行业技术革新。

《食品工业数字化转型实施方案》的发布，是食品工业高质量发展的关键一步。在数字化浪潮下，食品工业生产、管理与创新模式将迎来变革，提升行业竞争力，为消费者带来更优质产品。