原创|加拿大更新饱和脂肪、糖、钠标识指南

2022年7月20日，加拿大卫生部在《加拿大公报》上发布了《食品药品条例》修订条例，增加了一项新的规定，即大多数含有引起公众健康问题的营养素（饱和脂肪、糖、钠）的预包装食品在超过指定阈值时，必须贴上包装正面（FOP）标签。2023年5月16日，加拿大更新了饱和脂肪、糖、钠标识的指南，该指南是对FOP标签相关新法规的解释。相关产品需在2025年12月31日前修改标签。2026年1月1日之前进口、在加拿大制造或零售包装的产品可以继续在货架上销售。接下来食品伙伴网将梳理加拿大FOP标签标识指南的相关内容。

一、哪些食品受新的FOP标签规则约束？

《食品药品条例》（FDR）规定，在加拿大销售的大多数预包装食品，包括在加拿大生产或进口用于在加拿大出售的食品，都必须使用该标签。当食品标签上需要标识FOP标签时，必须按照FDR相关要求进行标识。当某些/某类型的食品禁止或豁免标识FOP标签时，也可以自愿在豁免的食品标签上标识FOP标签，标识时也同样必须按照FDR相关要求进行标识。

二、禁止标识FOP标签的食品有哪些？

仅适用于6个月或以上但不满1岁的婴儿的食

母乳强化剂

母乳替代品（婴儿配方奶粉）

含有母乳替代品的食品

FDR第B.24.001节中定义的配方液体食品

代餐

营养补充剂

蛋白质限制饮食的食品

低（氨基酸）饮食的食品

FDR第B.24.001节中定义的用于极低能量饮食的食品

三、豁免标识FOP标签的食品有哪些？

豁免意味着即使食品的饱和脂肪、糖、钠含量达到或超过适用的阈值，也不需要标识FOP标签。分为完全豁免和有条件豁免两种类型。

其中，完全豁免是指产品始终不受FOP标签标识要求的约束，即使饱和脂肪、糖、钠含量达到或超过阈值，也不需要标识，完全豁免的情形具体如下。

运输集装箱，如果集装箱及其内含物不是作为单个单元零售时

可用展示版面＜15cm2的产品

仅供餐厅或其他商业企业与餐点或小吃一起供应的食品的个别部分

仅用于商业、工业企业、机构服务的即食食品

仅用作其他预包装产品的配料，在零售时或作为商业、工业企业、机构制备食品的配料的产品

在可再填充的玻璃容器中出售的全脂、部分脱脂和脱脂牛奶/山羊奶，风味全脂、部分脱脂和脱脂牛奶以及奶油

甜味剂，包括FDR第18部分所列并作为甜味剂销售的

在通用名称中包含“盐”并以此出售的盐和调味盐

FDR第9部分所述的脂肪和油，鱼和其他海洋脂肪和油，黄油，酥油，人造黄油和其他类似的黄油替代品，并作为黄油出售

供参与行动或演习的军事人员使用的个别食品

四、FOP标签示例及标示位置

在大多数情况下，FOP标签以双语水平格式显示，以同一符号显示英语和法语信息，可以直接印在标签上，也可以作为贴纸贴在标签上。FOP标签为黑白，左边有一个黑色放大镜，标签至少有一个条形图，标明产品为“高饱和脂肪”、“高糖”、“高钠”，底部的框中为“加拿大卫生部”。示例如下。

FOP标签必须标示在主要显示面板（PDP）上，当PDP的高度等于或大于PDP的宽度时，标签必须显示在PDP的上半部分（50%）内，如下图所示。

当PDP的高度小于PDP的宽度时，符号必须显示在PDP的右半部分（50%）内，如下图所示。指南中还规定了其他形状的标示方式。

五、当产品标识FOP标签时，是否允许在PDP上再标识与健康相关的宣称？

当产品标识FOP标签时，大多数与健康有关的宣称允许在PDP上标识。主要包括与饱和脂肪、糖、钠无关的宣称（例如，蛋白质、纤维素或能量），以及在PDP上没有饱和脂肪、糖、钠的“高含量”标识。例如，当产品标识“高饱和脂肪”时，可以允许在PDP上宣称“低钠”。但是，如果PDP上标识“高糖”，则禁止宣称“不加糖”，仅可在PDP上标识“减少糖含量”的相关宣称。

小结

加拿大饱和脂肪、糖、钠的FOP标签可以帮助消费者更容易识别高饱和脂肪、高糖、高钠的食物。避免过量摄入这些营养素，以降低相关的健康风险。FOP是一个全球性的食品标识要求，旨在帮助消费者选择健康的食品。目前，全球已有超过40个国家/地区推行了FOP，虽然不同国家/地区的标识要求有所不同，但都在不断完善和改进中。食品伙伴网将会继续介绍各国/地区关于FOP标识的相关要求及修订情况，供行业参考。