黑龙江省人民政府关于进一步加强省内重点冷链食品追溯管理工作的通知 (黑疫指办发〔2021〕97号)_地方法规_政策法规_食品法规中心

发布单位	黑龙江省人民政府黑龙江省人民政府	发布文号	黑疫指办发〔2021〕97号
发布日期	2021-05-21	生效日期	2021-05-21
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性	其他
备注

各市（地）应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组指挥部，中省直各有关单位：

为进一步贯彻落实省委省政府关于“完善扩展冷链食品追溯平台，将省内生产端和消费端同步纳入信息化监管，加快实现一网统管可控”的要求，防控新冠肺炎疫情通过省内生产的冷链食品传播的风险，决定对省直有关部门共同确定的省内重点企业（名单附后）生产的冷链食品（以下简称省内重点冷链食品）实施精准追溯管理。现将有关要求通知如下。

一、加强低风险状况下省内重点冷链食品日常追溯管理

在低风险状况下，督促省内重点冷链食品生产经营者（以下简称生产经营者）在省内重点冷链食品追溯平台（以下简称“黑龙江冷链”）完成注册，并依托企业现有管理制度对省内重点冷链食品进行追溯管理。

（一）督促生产经营者在“黑龙江冷链”注册。如实录入企业名称、统一社会信用代码、经营场所、法定代表人或者负责人姓名、联系方式、冷库地址等基本信息，上传相关证照。有多个冷库的，要全部登记。

（二）督促生产经营者建立健全日常追溯管理制度。依托企业现有管理制度，依法依规建立健全冷链食品日常出厂销售和进货查验记录制度，如实记录销售、进货日期以及购、供货者名称、地址和联系方式等内容，保存相关记录凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后的六个月。一旦产品涉疫，确保去向可追。在此基础上，要积极鼓励企业利用“黑龙江冷链”实现追溯管理。

（三）督促省内重点企业落实检测消杀等疫情防控措施。依据《黑龙江省冷链食品新冠病毒防控人物同防技术指南》和《黑龙江省冷链食品新冠病毒防控人物同防消毒技术指南》规定，做好“人、物、环境”同检同防，要加强冷链食品从业人员出入管理、健康监测和定期核酸检测，严格加强对冷链食品生产、装卸、运输、贮存和销售等环节防控，并严格按要求对经营环境、设施设备等进行清洁和消毒。

二、严格实施中、高风险状况下省内重点冷链食品应急追溯管理

在省内重点企业所在地被划定为中、高风险（突发公共卫生事件）状况下，各地各部门要严格要求生产经营者立即将省内重点冷链食品纳入“黑龙江冷链”实施追溯管理，生产者赋码，一码到底，销售终端凭码销售，无码禁售。

（一）督促省内重点企业严格落实检测消杀等疫情防控措施。在全面履行疫情防控主体责任的基础上，重点做好每周对相关从业人员、环境、产品进行核酸检测；每日对冷链食品原料加工处理各环节生产车间环境、即食和熟食食品各生产环节车间环境，储存冷库（仓库）内部环境、作业工具等高风险区域进行消毒；每日对生产加工过程中人接触的各种操作台面、接触面/点（如门把手、开关、器具把手、电话、厕所等）、人员密集环境进行清洁和消毒；生产加工过程、生产完毕后对环境进行彻底清洁和消毒等方面工作。

（二）立即实施赋码追溯管理。要求省内重点企业对严格落实检测消杀等疫情防控措施做出承诺，填写《承诺书》（样式附后）作为赋码的必要条件。录入产品名称、规格、生产日期等信息，上传《承诺书》（可不上传核酸检测报告和消毒证明），生成追溯码，打印粘贴于每件冷链食品外包装明显处，省内下游生产经营者通过扫码方式完成收发货操作。无外包装的冷链食品，省内下游生产经营者通过“黑龙江冷链”获得追溯信息，完成收发货操作。直接面向消费者的经营者要在销售柜台明显处加贴该批次产品的追溯码。

（三）加大对检测消杀承诺和赋码销售的督导检查力度。各部门要加强行业指导和协作配合，线上线下同步对生产经营者应用“黑龙江冷链”赋码销售情况开展督导检查，对重点企业承诺的真实性进行抽查。发现未执行赋码销售及承诺不实的，要依法依规予以追究。

（四）实施无码禁售管理。必要时，省疫情防控指挥部发布通告，规定无追溯码的省内重点冷链食品不得生产经营，实行严格追溯管理。

三、要慎终如始抓好冷链食品追溯管理工作

各地各部门要高度重视、周密部署、精心组织，切实做好省内重点冷链食品的精准追溯管理工作。

（一）压实各地各部门的防控责任。各地疫情防控指挥部要对辖区内冷链食品追溯管理工作负总责。各级进口冷链食品追溯管理工作专班负责落实指挥部决策部署，制定具体措施，指导督促各项措施落实。专班办公室负责综合协调，推进 “黑龙江冷链”应用和功能拓展，日常信息报送，建议实施无码禁售管理。各部门要各负其责，督促生产经营者全面落实平台注册、日常追溯、检测消杀和赋码追溯主体责任，工信部门负责生产加工企业，农业农村部门负责重点屠宰企业，商务部门负责商场超市和餐饮场所，市场监管部门负责农批市场和农贸市场，交通运输部门负责运输环节，邮政部门负责寄递环节。卫生健康部门负责会同各行业主管部门组织督促指导对冷链食品、场所、环境、从业人员进行核酸检测，指导重点部位、场所环境消杀工作，负责督促指导确定涉疫冷链食品管控范围。公安部门负责对不执行冷链食品疫情防控相关规定或抗拒监管部门执法的行为，依法追究相关法律责任。

（二）加强对重点企业的服务指导。各部门要立足职能，多措并举为省内重点企业提供便利和服务指导。一是提供EXCEL标准模板和应用程序接口（API），便于企业批量导入产品信息。二是加强对省内重点企业从业人员的培训指导，使生产经营者熟练掌握实施赋码追溯管理等方面的具体要求，规范应用“黑龙江冷链”。三是要组织人员走访辖区内重点企业，宣讲政策，倾听诉求，解决困难，增强其承担疫情防控社会责任的意识，提高主动参与的积极性。四是要求本部门的监管人员做好数据保密工作，严格保护企业的商业秘密。

（三）加强对社会舆论的宣传引导。各地各部门要加强舆情监测和舆论引导，充分利用广播、电视、报纸、公众号、门户网站等媒介媒体，扩大宣传覆盖面，加大引导力度，让消费者充分了解“黑龙江冷链”的功能，学会通过扫码获取省内重点冷链食品有关信息，实现放心消费。

附件：

1.承诺书

2.重点肉类加工企业涉及的名单

3.重点畜禽屠宰企业涉及的名单

黑龙江省应对新型冠状病毒感染肺炎

疫情工作领导小组指挥部办公室

2021年5月21日

（信息公开形式：主动公开）

附件1

承诺书

我公司（单位）坚决履行新冠疫情防控的责任和义务，严格执行《关于印发〈黑龙江省冷链食品新冠病毒防控人物同防技术指南〉和〈黑龙江省冷链食品新冠病毒防控人物同防消毒技术指南〉的通知》（黑疫指办发〔2021〕70号）规定。现郑重承诺，我公司（单位）在日常生产过程中，严格按照《指南》的要求，对“人、物、环境”同检同防。所在地被划定为中、高风险地区时，将全面落实疫情防控主体责任，重点履行以下疫情防控义务：

一、每周对相关从业人员、环境、产品进行核酸检测；

二、每日对冷链食品原料加工处理各环节生产车间环境、即食和熟食食品各生产环节车间环境，储存冷库（仓库）内部环境、作业工具等高风险区域进行消毒；

三、每日对生产加工过程中人接触的各种操作台面、接触面/点（如门把手、开关、器具把手、电话、厕所等）、人员密集环境进行清洁和消毒；

四、生产加工过程、生产完毕后对环境进行彻底清洁和消毒。

承诺人（公章）：

年月日

附件2

重点肉类加工企业涉及的名单

序号	区划		企业名称
1	哈尔滨	阿城区	哈尔滨市伊盛源清真食品有限责任公司
2		阿城区	哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司
3		巴彦县	临沂新程金锣肉制品集团有限公司兴隆分公司
4		巴彦县	巴彦万润肉类加工有限公司
5		巴彦县	哈尔滨华康肉制品加工有限责任公司
6		巴彦县	哈尔滨丰源农牧业有限公司
7		宾县	黑龙江宾西牛业有限公司
8		宾县	黑龙江宾西肉业有限公司
9		宾县	黑龙江宾西食品有限公司
10		宾县	哈尔滨诚健肉制品加工有限公司
11		松北区	哈尔滨月亮八珍食品有限公司
12		道外区	哈尔滨商委肉制品有限公司
13		松北区	哈尔滨高金食品有限公司
14		呼兰区	哈尔滨信诚食品有限公司
15		松北区	哈尔滨义利实业有限公司
16		松北区	哈尔滨天正源食品有限公司
17		呼兰区	哈尔滨大江食品有限公司
18		松北区	哈尔滨千鹤冷冻食品有限责任公司
19		呼兰区	哈尔滨市昌泰牧业有限公司
20		松北区	黑龙江正阳楼食品有限责任公司
21		松北区	黑龙江正大实业有限公司
22		木兰县	哈尔滨木兰本真农业发展有限责任公司
23		平房区	哈尔滨双汇北大荒食品有限公司
24		平房区	哈尔滨裕昌食品有限公司
25		双城区	黑龙江双盛永食品有限公司
26		双城区	哈尔滨天鹏食品有限公司
27		双城区	哈尔滨大众肉联食品有限公司
28		双城区	哈尔滨兴润食品有限责任公司
29		双城区	黑龙江天顺源清真食品有限公司
30		松北区	黑龙江对青鹅业集团有限公司
31		五常市	五常市世涛牛业有限公司
32		五常市	哈尔滨益安食品有限公司
33		五常市	五常市五常肉类联合加工厂
34		香坊区	哈尔滨众欣肉业有限公司
35		香坊区	哈尔滨云宴农业畜牧科技园区有限责任公司
36		香坊区	哈尔滨裕源福肉食品加工有限公司
37		平房区	哈尔滨天手食品有限公司
38		延寿县	哈尔滨延大牧业有限公司
39	齐齐哈尔	昂昂溪区	黑龙江丰源实业集团有限公司
40		拜泉县	齐齐哈尔绿泉集团鹤泉食品有限公司
41		甘南县	甘南县草原宏发食品有限责任公司
42		甘南县	齐齐哈尔市嘉一香食品有限公司
43		建华区	齐齐哈尔鑫圣和源食品有限责任公司
44		克山县	齐齐哈尔万润食品有限公司
45		龙江县	龙江元盛食品有限公司
46		龙沙区	齐齐哈尔市永裕肉禽有限责任公司
47		龙沙区	齐齐哈尔金锣肉制品有限公司
48		讷河市	黑龙江北方恒阳食品有限公司
49		依安县	依安县万兴生猪屠宰厂（普通合伙）
50	牡丹江	爱民区	牡丹江市华誉食品有限责任公司
51		东安区	牡丹江市特华得食品有限公司
52		东安区	牡丹江市天资食品有限责任公司
53		宁安市	牡丹江市鑫鹏肉业有限责任公司
54		穆棱市	黑龙江省皓月食品工业股份有限公司
55	佳木斯	东风区	佳木斯力佳食品有限公司
56		富锦市	富锦市森益食品有限责任公司
57		富锦市	富锦市锦大肉禽食品有限公司
58		桦南县	桦南聚源清真食品有限公司
59		郊区	佳木斯市哈尔香食品有限公司
60	大庆	杜蒙县	杜尔伯特蒙古族自治县万川禽业加工有限公司
61		杜蒙县	杜尔伯特馋神食品有限公司
62		萨尔图区	大庆金锣肉制品有限公司
63		萨尔图区	大庆金锣文瑞食品有限公司
64		肇源县	大庆市鑫庆吉肉业有限公司
65		肇源县	黑龙江鹅香久食品有限公司
66		肇州县	大庆一口猪食品有限公司
67		肇州县	大庆市宝鑫肉联有限公司
68		肇州县	黑龙江中升食品有限公司
69		肇州县	大庆福润肉牛加工有限公司
70		肇州县	黑龙江青田鹅业有限公司
71	鸡西	鸡冠区	鸡西市高金食品有限公司
72	七台河	勃利县	黑龙江大森林食品集团有限公司
73		勃利县	勃利县伊鑫清真食品加工有限责任公司
74		勃利县	勃利县大兴牧业有限责任公司
75	鹤岗	萝北县	黑龙江北三峡食品有限公司
76		萝北县	黑龙江宝泉岭双汇北大荒食品有限公司
77		绥滨县	绥滨县两江牧业有限公司
78	黑河	北安市	黑龙江省佳汇食品有限公司
79	绥化	肇东市	黑龙江大庄园肉业集团有限公司
80		肇东市	黑龙江宝迪肉类食品有限公司
81		肇东市	黑龙江甜草岗农业集团有限公司
82		青冈县	黑龙江省青冈长林肉类食品有限公司
83		青冈县	黑龙江道台府食品有限公司
84		望奎县	黑龙江众鑫达畜牧业有限公司
85		望奎县	望奎双汇北大荒食品有限公司
86		北林区	绥化大众肉联有限公司

附件3

重点畜禽屠宰企业涉及的名单

重点生猪屠宰企业（一）
序号	区划	企业名称
1	哈尔滨	临沂新程金锣肉制品集团有限公司兴隆分公司
2		巴彦万润肉类加工有限公司
3		黑龙江宾西肉业有限公司
4		哈尔滨信诚食品有限公司
5		哈尔滨大江食品有限公司
6		哈尔滨大众肉联食品有限公司
7		哈尔滨高金食品有限公司
8		哈尔滨义利实业有限公司
9		哈尔滨众欣肉业有限公司
10		哈尔滨华康肉制品加工有限责任公司
11		通河县宏源屠宰厂
12		宾县宾安恒达肉制品厂
13		延寿县宏旺屠宰场
14		哈尔滨福润食品有限公司
15		黑龙江五方肉业有限公司
16		哈尔滨秋林云宴农业畜牧科技园区有限责任公司
17	齐齐哈尔	黑龙江北方恒阳食品有限公司
18		齐齐哈尔市玖润肉类食品有限公司
19		齐齐哈尔市龙沙畜禽加工厂
20		齐齐哈尔金锣肉制品有限公司
21		黑龙江丰源实业集团有限公司
22		齐齐哈尔市隆亿食品有限公司
23		依安县万兴生猪屠宰厂
24		齐齐哈尔万润食品有限公司
25		齐齐哈尔市嘉一香食品有限公司
26	牡丹江	牡丹江市忠良肉食品加工股份有限公司
27		牡丹江市双赢肉类食品有限责任公司
28		牡丹江市鑫鹏肉业有限责任公司
29		东宁安心畜禽屠宰有限公司
30		绥芬河市浩阳肉业有限公司
31	佳木斯	富锦市森益食品有限责任公司
32	大庆	大庆市鑫庆吉肉业有限公司
33		大庆一口猪食品有限公司
34		大庆金锣肉制品有限公司
35		大庆市宝鑫肉联有限公司
36	鸡西	鸡西市高金食品有限公司
37	鸡西	密山市东赢肉业有限公司
38	伊春	伊春市鹏博肉类联合加工有限责任公司
39	鹤岗	黑龙江宝泉岭双汇北大荒食品有限公司
40		鹤岗市家富养殖屠宰深加工有限责任公司
41		黑龙江省宝泉岭农垦久福源肉业有限公司
42		鹤岗市上品鹤肉业屠宰加工有限公司
43	黑河	黑龙江众滨生猪屠宰有限公司
44	绥化	绥化大众肉联有限公司
45		望奎双汇北大荒食品有限公司
46		黑龙江省青冈长林肉类食品有限公司
47		海伦市福泰隆食品有限公司
48		黑龙江宝迪肉类食品有限公司
49		黑龙江甜草岗农业集团有限公司
50		庆安县吉安畜禽屠宰厂
51		绥棱汉隆畜禽屠宰有限公司
重点牛羊屠宰企业（二）
序号	区划	企业名称
1	哈尔滨市宾县	黑龙江宾西牛业有限公司
2	哈尔滨市香坊区	哈尔滨常皓清真牧业有限公司
3	哈尔滨市五常市	五常市世涛牛业有限公司
4	哈尔滨市香坊区	哈尔滨市尚记清真肉类加工厂
5	哈尔滨市阿城区	哈尔滨丛鑫牧业有限公司
6	哈尔滨市阿城区	哈尔滨市伊盛源清真食品有限责任公司
7	哈尔滨市阿城区	黑龙江源和盛清真食品有限公司
8	齐齐哈尔市富拉尔基区	齐齐哈尔市富拉尔基弘达肉类加工有限责任公司
9	齐齐哈尔市龙江县	龙江县鸿胜达屠宰厂
10	齐齐哈尔市建华区	齐齐哈尔市建华区兄弟屠宰厂
11	齐齐哈尔市富裕县	富裕县绿禽畜禽屠宰有限公司
12	齐齐哈尔市龙江县	龙江元盛食品有限公司
13	齐齐哈尔市铁锋区	齐齐哈尔市绿华祥牧业有限公司
14	齐齐哈尔市铁锋区	齐齐哈尔市铁锋区杨生屠宰加工厂
15	齐齐哈尔市铁锋区	齐齐哈尔市北齐食品有限公司
16	齐齐哈尔市梅里斯区	齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区哈雅清真屠宰加工厂
17	齐齐哈尔市甘南县	甘南县鑫旺屠宰厂
18	齐齐哈尔市昂昂溪	齐齐哈尔盛益清真食品有限公司
19	齐齐哈尔市昂昂溪	齐市昂昂溪区合盛元屠宰加工厂
20	牡丹江市宁安市	宁安市东京城盛利畜禽屠宰加工厂
21	牡丹江市东安区	牡丹江丰和清真食品有限公司
22	牡丹江市穆棱市	穆棱市鸿顺源肉联厂
23	牡丹江市穆棱市	黑龙江省皓月食品工业股份有限公司
24	牡丹江市阳明区	牡丹江市天月清真屠宰加工厂
25	佳木斯市郊区	佳木斯东方畜禽加工有限公司
26	佳木斯市郊区	佳木斯市江南畜禽产品加工有限责任公司
27	佳木斯市郊区	佳木斯市清真屠宰加工厂（牛羊）
28	大庆市肇州县	大庆福润肉牛加工有限公司
29	大庆市林甸县	林甸县金源畜牧生物科技有限公司
30	大庆市杜尔伯特蒙古族自治县	杜尔伯特馋神食品有限公司
31	大庆市龙凤区	大庆市龙大食品有限公司
32	鸡西市鸡冠区	鸡西市东圣屠宰有限公司
33	鸡西市密山市	密山市兴凯镇兴达屠宰厂
34	鹤岗市向阳区	鹤岗市众鑫清真屠宰厂
35	双鸭山宝清县	宝清县同发牛羊定点屠宰厂
36	绥化市肇东市	黑龙江大庄园肉业有限公司
37	绥化市肇东市	肇东市昌五畜禽屠宰厂
38	绥化市安达市	安达市食品公司肉类联合加工厂
重点禽类（鸡）屠宰企业（三）
序号	区划	企业名称
1	哈尔滨市延寿县	哈尔滨延大牧业有限公司
2	哈尔滨市呼兰区	哈尔滨市昌泰牧业有限公司
3	哈尔滨市松北区	哈尔滨千鹤冷冻食品有限责任公司
4	哈尔滨市松北区	黑龙江正大实业有限公司
5	哈尔滨市道外区	哈尔滨合浦食品有限公司
6	齐齐哈尔市龙沙区	齐齐哈尔市永裕肉禽有限责任公司
7	鹤岗市	黑龙江北三峡食品有限公司
8	七台河市勃利县	黑龙江大森林食品集团有限公司

• 上海市市场监督管理局关于废止进口冷链食品疫情防控相关工作文件	• 京津冀三地协同开展冷链食品应急处置演练
• 常州市市场监管局关于调整进口冷链食品疫情防控措施的通告	• 云南省市场监督管理局关于取消进口冷链食品集中监管仓和驻场管理
• 交通运输部关于印发《公路水路进口冷链食品物流新冠病毒防控和消	• 深圳市农贸市场和进口冷链食品疫情防控工作专班办公室关于调整进
• 上海市市场监督管理局关于印发《上海市食品生产企业（以进口冷链	• 成都市食品安全委员会关于印发成都市2022年食品安全重点工作安排
• 四川省应对新型冠状病毒肺炎疫情应急指挥部办公室关于印发《四川	• 商务部办公厅关于印发《商场、超市疫情防控技术指南（第五版）》
• 天津市海港疫情防控暨进口冷链物品管控专业组关于印发天津口岸环	• 国家铁路局关于印发《铁路进口冷链食品运输新冠病毒防控和消毒技

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