原创|西班牙的食品安全监管是怎样的（中）-依据什么来负责

 在“西班牙的食品是如何被监管的（上）-谁来负责”中食品伙伴网为大家介绍了西班牙的食品安全监管部门和机构，本次食品伙伴网为大家介绍一下西班牙的食品安全监管法律法规体系，即依据什么来负责监管。

西班牙是欧盟的重要成员国，需要遵守欧盟的法律法规，同时西班牙也有大量的国家法律规定。首先为大家介绍几部西班牙比较重要的法律。

一、 与西班牙食品安全相关的主要法律

1、《西班牙1978年宪法》

西班牙的根本大法，食品安全是该法的一项要求，规定了健康保护权，赋予公共当局保护公共卫生的权利，并委托其通过有效程序保护消费者和使用者安全、健康的权益与其自身的权益。

2、《食品安全与营养法》

西班牙食品安全方面的重要法律，旨在提高西班牙食品和饲料的安全，预防健康风险，并对营养领域的知识与信息进行宣传等。主要内容包括：通用法规，食品和饲料的预防和安全措施，食品和饲料对外贸易的安全保障，包括边境检查，进出口食品和饲料，官方控制和行政协调，食品安全措施，包括国家食品预警系统，风险交流的原则，信息系统等；风险评估，健康饮食，体育锻炼和肥胖预防，食品广告等。

3、《通用产品安全法》

该法律规定了在西班牙所有产品在通用领域和某些特定类型方面均不得损害消费者和使用者的健康和安全，不得生产和销售不安全的产品。主要内容包括：法规适用范围和定义、对产品安全性的评估、生产者和经销商以及其他责任主体在确保产品安全方面的义务；产品合规性确认，主管行政机构及行政措施的执行依据、风险信息和消费者的知情权；信息交流系统，包括日常交流措施，预警网络等。

除了以上所介绍的法律，西班牙的《通用卫生法》、《消费者保护法》，以及一些其他的法律，也都做出了相关规定。

二、 西班牙食品质量安全通用要求

了解了上述法律，大家是不是还想了解西班牙食品的质量安全通用要求呢？西班牙的食品质量安全要求主要包括三类：直接遵守欧盟法规，欧盟法令的转换和西班牙的国家法律。本文从限量相关，食品标签，食品接触材料三个方面，以表格的形式呈现，主要列举西班牙的国家法律法规，以供大家简单了解。

1、限量相关

项目	所遵守的法律规定
微生物标准	欧盟法规。
污染物（一般适用法律）	欧盟法规。
农药残留	欧盟法规；国家法规，如《植物检疫措施销售规定》，《植物类产品的评估程序》，《为控制植物源和动物源产品农药残留的采样方法》。
兽药残留	欧盟法规；国家法规，如《建立适用于活体动物及其产品中某些物质及其残留物的控制措施》；欧盟指令转换1，如《禁止在饲养牲畜时使用具有某些含有荷尔蒙和甲状腺激素β受体激动剂的物质》。
食品添加剂	欧盟法规。

1. 欧盟指令转换：《欧洲共同体条约》规定，指令不具有直接适用性。因此，各成员国需要将欧盟指令转换成本国法律以使用。

2、食品标签

指标	所遵守的法律规定
食品标签	欧盟法规；国家法规，如《批准零售和批发未包装食品的食品信息，应买方要求在销售场所包装的食品信息，以及由零售业者包装的食品信息的通用标准》，《批准食品标签和外观展示的通用标准》（该法规除第12条有关批号和第18条对标签语言的法规外，其他已废除。）

3、食品接触材料

指标	所遵守的法律规定
橡胶：N-亚硝胺	转换欧盟指令。
再生纤维素	转换欧盟指令。
陶瓷	转换欧盟理事会指令。
环氧衍生物：BADGE，BFDGE，NOGE	欧盟法规。
高分子材料	欧盟法规；国家法规，如《食品接触材料或物品用高分子再生材料原材料的要求》，《生产食品接触用高分子材料物质的正面清单》。
塑胶原料	欧盟法规；国家法规，《生产食品接触用高分子材料物质的正面清单》。

 

以上就是西班牙食品安全法律体系的概况，相信大家对监管的依据已有一定的了解了，接下来食品伙伴网会为大家带来“西班牙的食品安全监管是怎样的（下）-如何负责”，介绍西班牙的食品监管部门和机构是怎样行使食品安全监管职责，确保到达大家身边的食品是安全的，使大家能够放心享用美味的食品。

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