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各市、县（区）市场监督管理局（食品药品监督管理局）：
自治区食品药品监督管理局2015年研究制定了《生产食品安全追溯体系工作实施方案》，并开发了以产品生产信息为主线，许可信息为基础，覆盖食品生产全链条的《宁夏生产食品安全追溯系统》（以下简称《追溯系统》），为了更好发挥《追溯系统》效能，提升信息化监管水平，保障追溯体系有效运行，确保食品生产企业追溯信息及时、准确、系统、有效，进一步推进我区生产食品追溯体系建设工作，现将有关事宜通知如下：
一、基本情况
系统运行以来，各地狠抓落实，认真推进食品生产企业追溯体系建设工作，截止2017年7月30日，全区正式启动运行《追溯系统》的食品生产企业共计662家，能完整录入追溯数据的共计284家。实际使用《追溯系统》最好的是石
嘴山市，实际使用企业占比为77%，银川市、吴忠市、固原市实际使用企业占比接近50%，中卫市实际使用企业占比仅为24%。贺兰县、灵武市、同心县、彭阳县、中宁县实际使用企业占比不足30%，盐池县实际使用企业数为0。具体情况见宁夏生产食品安全追溯系统2017年上半年运行情况（附件）。
二、工作要求
（一）全面落实食品生产企业主体责任
《中华人民共和国食品安全法》第四十二条规定：食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。宁夏食品生产企业应依法建立食品安全追溯体系，切实落实食品安全主体责任，负责建立、完善和实施食品安全追溯系统，记录原料验收、生产过程、产品检验、产品销售、人员设备等内容和信息；建立信息管理制度，明确数据采集、传输、汇总、保存、使用等过程的职责、权限和要求；规范记录生产批次、产品配方、原辅材料管理、生产加工、成品管理、销售管理、风险信息收集、产品召回等信息。
（二）加强食品生产追溯体系建设的监督和指导
生产食品安全追溯体系建设工作是一项确保我区地产食品质量安全，关系民生的重要工作。各市、县（区）市场监督管理局要对生产食品安全追溯体系建设高度重视，纳入重要议事日程，加强领导，落实责任。要督促食品生产企业落实食品安全主体责任，指导、督促企业建立食品安全追溯体系，规范企业食品安全追溯信息记录。企业追溯信息应做到及时、准确、系统、有效，保障追溯体系有效运行。
（三）强化食品安全追溯信息系统的运用
各市、县（区）市场监督管理局要坚持以落实企业追溯管理责任为基础，以推进信息化追溯为方向，鼓励企业积极运用物联网、云平台、大数据等现代信息技术，加快建设覆盖全区、先进适用的生产食品追溯体系，促进地产食品安全综合治理，提升地产食品安全与公共安全水平，实现来源可查、去向可追、责任可究，更好地满足人民群众生活和经济社会发展需要。指导、督促没有自行建立生产食品追溯信息系统的企业纳入《宁夏生产食品安全追溯系统》，尽快开展宁夏生产食品追溯信息录入工作。
三、2017年工作目标
到2017年11月底, 各地食品生产企业食品追溯体系要基本建成，辖区内80%以上食品生产企业要建立并运行相关食品安全追溯系统，从原辅料采购使用、生产过程控制、出厂检验到销售等食品安全信息进行全过程记录，实现我区地产食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究、质量有保障，切实保障食品安全。
请五市市场监督管理局于11月30日前将本辖区内食品生产企业食品追溯体系建设情况以县（区）为单位汇总报送至自治区食品药品监督管理局食品生产监管处。
宁夏回族自治区食品药品监督管理局
2017年8月15日
（公开属性：主动公开）
附件：宁夏生产食品安全追溯系统2017年上半年运行情况
|
市、县（区） |
应纳入企业数 |
实际启动系统企业数 |
实际使用企业数 |
实际启动系统占比 |
实际使用 企业占比 |
|
|
银川市 |
兴庆区 |
41 |
10 |
3 |
24% |
30% |
|
金凤区 |
48 |
23 |
10 |
48% |
43% |
|
|
西夏区 |
74 |
27 |
11 |
36% |
41% |
|
|
贺兰县 |
63 |
26 |
6 |
41% |
23% |
|
|
灵武市 |
73 |
31 |
8 |
42% |
26% |
|
|
永宁县 |
73 |
50 |
30 |
68% |
60% |
|
|
银川市汇总 |
372 |
167 |
68 |
45% |
41% |
|
|
石嘴山市 |
平罗县 |
77 |
74 |
55 |
96% |
75% |
|
大武口 |
21 |
20 |
16 |
95% |
80% |
|
|
惠农区 |
24 |
22 |
17 |
92% |
81% |
|
|
石嘴山市汇总 |
122 |
116 |
88 |
95% |
77% |
|
|
吴忠市 |
盐池县 |
31 |
4 |
0 |
13% |
0% |
|
红寺堡区 |
17 |
10 |
4 |
59% |
40% |
|
|
利通区 |
95 |
50 |
27 |
53% |
54% |
|
|
同心县 |
21 |
6 |
1 |
29% |
17% |
|
|
青铜峡市 |
73 |
17 |
8 |
23% |
47% |
|
|
吴忠市汇总 |
237 |
87 |
40 |
37% |
46% |
|
|
固原市 |
原州区 |
33 |
29 |
17 |
88% |
59% |
|
西吉县 |
30 |
11 |
6 |
37% |
55% |
|
|
彭阳县 |
20 |
12 |
3 |
60% |
25% |
|
|
一分局 |
10 |
8 |
4 |
80% |
50% |
|
|
二分局 |
8 |
7 |
2 |
87.5% |
29% |
|
|
泾源县 |
2 |
2 |
2 |
100% |
100% |
|
|
隆德县 |
17 |
16 |
5 |
94% |
31% |
|
|
固原市汇总 |
120 |
85 |
39 |
71% |
46% |
|
|
中卫市 |
海源县 |
13 |
13 |
4 |
100% |
44% |
|
中宁县 |
164 |
129 |
11 |
79% |
9% |
|
|
柔远分局 |
18 |
18 |
5 |
100% |
29% |
|
|
工业园区分局 |
14 |
14 |
9 |
100% |
64% |
|
|
文昌分局 |
12 |
11 |
6 |
92% |
55% |
|
|
迎水分局 |
10 |
10 |
7 |
100% |
70% |
|
|
滨河分局 |
3 |
2 |
2 |
67% |
100% |
|
|
兴仁分局 |
3 |
3 |
1 |
100% |
33% |
|
|
宣和分局 |
10 |
7 |
4 |
70% |
57% |
|
|
中卫市汇总 |
247 |
207 |
49 |
84% |
24% |
|
|
总计： |
1098 |
662 |
284 |
60% |
43% |
|
地区：
