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2014年元旦、春节临近，为切实保障人民群众的食品安全，维护社会和谐稳定，防控食品安全事故，让全省人民度过一个欢乐、祥和、平安的节日，现就做好元旦、春节“两节”期间全省食品安全工作通知如下：
一、加强领导，做好节日期间食品安全工作部署。
“两节”期间是食品生产、销售和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段。切实做好“两节”期间食品安全工作，对于保障人民群众度过欢乐祥和的节日、维护社会和谐稳定具有重要意义。各地、各有关部门要高度重视“两节”期间食品安全工作，加强组织领导，及早部署安排，各级食安办要统筹协调各监管部门认真履行监管职责，严格排查安全隐患，落实食品安全责任和责任追究制。各级食品安全监管部门要结合节日期间食品生产经营特点，有针对性开展强化监管措施，加大整治力度，防控食品安全事故发生，切实保障人民群众节日食品安全。
二、突出重点，加大节日期间食品安全监管力度。
各地、各有关部门要结合实际，根据节日期间食品消费的特点，把节日期间消费量大的肉、蛋、禽、酒类、糖果、饮料、水产品等食品作为重点检查品种，重点抓好四大环节的监督检查。种植养殖环节重点抓好农业投入品的检查，要积极开展食品安全抽检监测工作，加强对屠宰环节的管理，杜绝病死去畜禽流入市场，确保农畜产品质量安全。食品生产加工环节重点抓好农村和城乡结合部食品小作坊的检查，打击各种使用非食品原料生产食品的违法行为。食品流通环节重点抓好对各大商场、超市、食品批发市场的监督检查，抓好进货查验、索票索证、购销台帐等市场准入制度的落实，打击各种以节日为由促销过期霉变、假冒伪劣食品的违法行为，切实维护节日期间食品市场秩序。餐饮消费环节要重点抓好大型食堂、酒店、餐馆等，尤其是对承办年夜饭的餐饮服务单位的监督检查力度，开展“年夜饭”专项监督检查，重点抓好餐饮单位“年夜饭”预订、申报备案和依法经营、超限、超负荷经营等情况，严防群体性食物中毒事件的发生。
三、加强宣传引导，努力营造良好的社会氛围。
各地、各有关部门要以“两节”为契机加强宣传引导，充分利用报刊、广播、电视和网络等媒体及户外公益广告，普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强食品生产经营者的法制观念和食品安全责任意识，提高守法经营的自觉性，增强消费者的食品安全消费意识和健康消费理念，不断提高广大消费者的自我保护意识，增强食品消费信心，努力营造喜庆、欢乐、和谐的节日氛围。
四、严守岗位职责，做好食品安全应急处置。
“两节”期间，各地、各有关部门要严格执行24小时值班制度和领导带班值班制度，做好食品安全事件的应对准备工作。要坚决克服麻痹松懈思想，保持高度敏感性，密切关注舆情动态，保持通讯联络畅通。一旦发生食品安全事故，要立即启动食品安全事故应急预案，在第一时间组织核查处理并及时按规定上报，做到反应灵敏、响应快速、处置有效，最大限度降低危害，严防事态蔓延升级。对因瞒报、漏报、迟报造成不良后果的，要坚决追究相关人员责任。
二〇一三年十二月十六日
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