2020年疫情爆发初期，国家逐渐意识到食用野生动物的危害性，并就现行野生动物保护法重心是对野生动物的保护，而对禁食野生动物方面的法律约束不完善展开讨论，最终明确指出要完善相关立法。2020年10月，全国人大常务委员会对野生动物保护法修订草案进行了初次审议。2022年8月30日，十三届全国人大常委会对《野生动物保护法（修订草案二次审议稿）》进行了审议，并形成了草案二审稿。以下食品伙伴网梳理了二次审议稿中关于禁止食用野生动物相关的内容。

铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）俗名：云南铁皮、黑节草，为兰科石斛属多年生草本植物。11月至翌年3月采收，除去杂质，剪去部分须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干；或切成段，干燥或低温烘干，前者习称“铁皮枫斗”（耳环石斛）；后者习称“铁皮石斛”。

《食品安全法》中的特殊食品包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品。

香精是由香料原料和香料辅助剂组成，或由香料原料不添加辅助剂配制而成。香料原料可以来源于天然芳香原料或天然复合香料原料、香料化合物，香料制剂、烟薰香料和热加工香料组成。而香料辅助剂是由食品原料、食品添加剂和/或溶剂组成。

目前对于标准的概念有两种，一是来源于《中华人民共和国标准化法》的规定：标准（含标准样品）是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。二是来源于GB/T 20000.1《标准化工作指南 第1部分：标准化和相关活动的通用术语》的定义：通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。

中国大陆、港澳台地区对食品过敏原的标识要求可以看出，含有麸质的谷物及其制品、甲壳类及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品、坚果类及其制品这8大类食品是中国大陆、港澳台地区的主要过敏原，个别地区（如中国香港和澳门）将一定浓度的亚硫酸盐也作为食品过敏原。

目前，法规标准中未明确赠品的定义。在汉语词典中，赠品解释为赠送的物品。结合相关法规，我们将本文中的赠品解释为：交易过程中赠送的物品或者服务，主要包括赠送的实物、积分、代金券、优惠券等形式。

依据《食品经营许可管理办法》，餐饮产品具有热、冷、生、固态、液态等 多种情形，难以明确归类的食品，可按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。

市场监管总局于2020年9月发布的《餐饮质量安全提升行动方案》中提到，2023年作为“餐饮环境卫生提升年”。各地市场监管部门要聚焦餐饮环境卫生水平提升，指导餐饮服务提供者加强环境卫生规范化、精细化管理。打造“清洁厨房”，优化厨房布局及硬件设施，鼓励引入色标管理、4D、5常、6T等管理方法，提升后厨环境卫生管理水平。

目前，我国对酒类的监管采取国家宏观调控与行业自律相结合的方式。国家发改委、工信部等负责酒类产品的宏观指引，市场监管总局负责酒类产品的具体监管等工作；而中国酒业协会等行业组织，也会主动承担行业自律、协调、监督等职能。

食品安全法第四十七条规定食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。国家市场监督管理总局令第 60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条至第十三条规定食品生产经营企业应当建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。

在我国，从事食品销售和餐饮服务，必须依法取得食品经营许可证

在食品领域，两国的合作不仅体现在食品的研发、生产以及经贸等方面，同时在食品安全监管领域也有诸多沟通与协作。2021年中德两国签署《中华人民共和国国家市场监督管理总局与德意志联邦共和国联邦食品农业部关于食品安全监管合作的联合意向声明》，在此框架下，国家市场监管总局将与德国联邦食品农业部在食品安全监管领域开展更加深入合作与交流。

2022年12月7日，韩国食药部发表消息称，经与欧盟多次协商，双方最终达成协议，欧盟同意将强化管控的产品目录中的“韩国产膳食补充剂”产品删除。自2023年上半年起，韩国企业对欧出口膳食补充剂时可不提交环氧乙烷检测报告和官方证明，但欧盟官方将对每批次进口货物的30%进行抽检。

2021年中国发布了《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 （征求意见稿）》，意见稿第5.5部分拟规定允许在包装正面使用简单的方式对营养成分信息进行说明，目前新修订的标准尚未正式发布并实施。