河北省加强预制菜监管，进一步规范预制菜标签标注

2024年3月21日，为加强预制菜监管，市场监管总局 教育部 工业和信息化部 农业农村部 商务部 国家卫生健康委联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。《通知》明确了“预制菜”范围：预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。

近日，为贯彻落实《通知》要求，切实加强河北省预制菜食品安全监管，持续推进产业高质量发展，河北省市场监督管理局等六部门联合印发了《关于切实加强预制菜食品安全监管持续推进产业高质量发展的通知》。其中提出，各级市场监管部门要加强监督检查，排查预制菜企业信息，掌握底数，重点关注产品标签标识，及时提醒督促辖区内相关食品生产企业和食品小作坊，对照《通知》中“预制菜”范围，进行自查自改，进一步规范标签标注。凡是不符合相关规定的食品，一律不得在食品标签或包装容器上标识“预制菜”字样。《通知》下发前，已生产销售的标识为“预制菜”、但不符合相关规定的食品，允许销售到保质期。

河北省此次加强预制菜食品安全监管，不仅是对国家政策的积极响应，也是对该省食品产业的负责态度。未来，随着监管力度的不断加强，相信河北省的预制菜产业将实现更加健康、有序的发展。