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北京市市场监管局组织开展夏季餐饮食品安全专项检查工作

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放大字体  缩小字体 发布日期:2022-07-11 01:49:58  来源:北京市市场监督管理局  浏览次数:2998
核心提示:此次检查主要针对夏季餐饮食品易腐败变质、时令性强等特点,以自制饮品、生食类食品制售、冷食类食品制售、烧烤等高风险业态为重点对象,同时将网络餐饮和校园餐饮列为防控重点。要点包含自制饮品外包装是否张贴包括制作时间、最佳食用时限等信息的标签,自制炝虾、醉蟹、醉虾、咸蟹、泥螺等生制水产品是否按照生食类食品进行管理,外卖配送过程中冷、热食品是否混放等突出问题。
     近日,市市场监管局结合落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,在全市范围内开展为期两个月的夏季食品安全专项检查,进一步排查食品安全风险隐患,保障首都市民饮食安全。

高风险业态是重点。此次检查主要针对夏季餐饮食品易腐败变质、时令性强等特点,以自制饮品、生食类食品制售、冷食类食品制售、烧烤等高风险业态为重点对象,同时将网络餐饮和校园餐饮列为防控重点。

检查要点突出。此次检查针对不同业态,共明确28项检查要点。要点包含自制饮品外包装是否张贴包括制作时间、最佳食用时限等信息的标签,自制炝虾、醉蟹、醉虾、咸蟹、泥螺等生制水产品是否按照生食类食品进行管理,外卖配送过程中冷、热食品是否混放等突出问题。

违法行为依法严厉查处。严格落实“四个最严”要求,对于存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位,依法从严从快予以处罚;整改期间停止违法企业线上经营,依托违法行为公示曝光台持续曝光违法行为,督促企业食品安全主体责任落实。

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