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各州、市农业农村局，有关检测机构：
为深入贯彻落实习近平总书记“四个最严”“产出来”“管出来”等重要指示批示精神，持续加大对食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动中重点治理品种的监管力度，精准掌握豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘产品质量安全状况和风险因子来源，全面提升农产品质量安全水平，省农业农村厅研究制定了《2022年种植业产品风险监测实施方案》，现印发给你们，请认真抓好落实。
云南省农业农村厅办公室
2022年2月17日
2022年食品安全专项种植业产品风险监测实施方案
为精准掌握豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘产品质量安全状况和风险因子来源，进一步提升食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动中重点品种的治理能力和监管水平，特制定本方案。
一、监测目的
豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘均为我省种植面积具有一定规模的产品，且历年来发现问题的频次和几率较高，通过开展风险监测，重点研究豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘产品不同品种、不同栽培模式下的关键控制点，并对不同品种、不同栽培模式的豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘产品进行取样分析，摸清它们的风险因子种类、风险隐患程度和可能来源，精准掌握农产品质量安全状况，有针对性地制定解决办法和治理措施，为农产品质量安全监管提供科学依据。
二、监测品种和区域
对我省豇豆、韭菜、芹菜、香蕉、柑橘产品的主栽区域存在的风险因子进行监测，开展风险评估。
（一）豇豆：种植面积较大的州（市）是临沧市、红河州、楚雄州、西双版纳州、普洱市、文山州、保山市。着重调研产地环境、品种、栽培方式和成熟期，选取种植面积产量较大和2021年检出禁限用农药或农药使用种类较多的县（市、区）进行取样分析。以耿马县、景洪市、建水县、广南县、大姚县、红河县、澜沧县、隆阳区为主。
（二）韭菜：种植面积较大的州（市）是玉溪市、红河州、文山州、曲靖市、楚雄州。着重调研产地环境、品种、栽培方式和成熟期，选取种植面积产量较大和2021年检出禁限用农药或农药使用种类较多的县（市、区）进行取样分析。以江川区、弥勒市、会泽县、广南县、武定县为主。
（三）芹菜：种植面积较大州（市）为文山州、玉溪市、红河州、曲靖市、保山市。着重调研产地环境、品种、栽培方式和成熟期，选取种植面积产量较大和2021年检出禁限用农药或农药使用种类较多的县（市、区）进行取样分析。以通海县、腾冲市、砚山县、马关县、泸西县、会泽县为主。
（四）香蕉：种植面积较大州（市）为红河州、西双版纳州、文山州、普洱市、德宏州、玉溪市。着重调研产地环境、品种、栽培方式和成熟期，选取种植面积产量较大和2021年检出禁限用农药或农药使用种类较多的县（市、区）进行取样分析。以金平县、马关县、江城县、景洪市、瑞丽市、新平县为主。
（五）柑橘：种植面积较大州（市）为红河州、玉溪市、大理州、昭通市、曲靖市。着重调研产地环境、品种、栽培方式和成熟期，选取种植面积产量较大和2021年检出禁限用农药或农药使用种类较多的县（市、区）进行取样分析，重点以新平县、华宁县、建水县、宾川县、师宗县、永善县为主。
三、监测时间和数量
（一）监测时间
2022年2月-12月。
（二）监测数量
1.豇豆：原则上每个县（市、区）采集5个样品，总计35个样品。豇豆采摘时间选择6-9月的夏菜、11月-次年3月的冬菜。
2.韭菜：原则上每个县（市、区）采集5个样品，总计25个样品。韭菜采摘时间1-12月，重点选择6-9月的夏菜、9-11月的秋菜。
3.芹菜：原则上每个县（市、区）采集5个样品，总计30个样品。芹菜采摘时间1-12月，重点选择6-9月的夏菜、9-11月的秋菜。
4.香蕉：原则上每个县（市、区）采集5个样品，总计30个样品。香蕉采摘时间1-12月，重点选择10月早熟的品种和11月以后成熟的品种。
5.柑橘：原则上每个县（市、区）采集5个样品，总计30个样品。柑橘采摘时间1-12月，重点选择10月熟早熟的品种和11月以后成熟的品种。
（三）抽样标准
抽样按照NY/T 789-2004执行，以种植基地为主，不足部分可以从当地农贸市场抽取，但要确保样品为当地所产，并且能够溯源。
四、监测项目和方法
重点结合：农产品质量安全例行监测、监督抽查等检出频次相对较高的农药；生产环节调查发现使用禁限用或频次较高或用量较大或超范围使用的农药；出口受阻检出容易不合格农药及命令检查农药；消费者关注及容易对产业发展产生负面影响的农药，开展监测。
检测方法：采用GB/T 20769-2008（液相色谱-串联质谱法）或采用GB 23200.113-2018（气相色谱-串联质谱法）等。
检测参数：甲胺磷、甲拌磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧乐果、苯线磷、水胺硫磷、毒死蜱、丙溴磷、马拉硫磷、克百威（含三羟基克百威）、涕灭威（含涕灭威砜、涕灭威亚砜）、灭多威、丁硫克百威、多菌灵、阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、吡虫啉、啶虫脒、烯酰吗啉、苯醚甲环唑、嘧霉胺、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、茚虫威、氟虫睛（含氟虫睛砜）、灭幼脲、除虫脲、噻嗪酮、虫螨腈、噻虫嗪、咪鲜胺、二甲戊灵、双甲眯、氯虫苯甲酰胺、虫酰肼、六六六、DDT、七氯、氯丹、溴氰菊酯、五氯硝基苯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴螨酯、腐霉利、灭蝇胺、三唑酮、三氯杀螨砜、马拉硫磷、地虫硫磷、稻瘟灵、敌敌畏、敌百虫、虫螨腈、甲霜灵、哒螨灵、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、地虫硫磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯、灭线磷、硫环磷、氯唑磷、乐果、三唑磷等109种农药。
五、结果报送
（一）蔬菜（水果）质量安全风险监测调查表由各相关州（市）农业农村局开展调查和如实填写，重点对产地环境（包括土壤、水质、基质等）、种植过程投入品使用（重点是农药、肥料）、产地栽培模式及产品成熟时间进行调查，于2022年12月1日前报送省农科院质量标准与检测技术研究所，省农科院质量标准与检测技术研究所要将调查内容与监测结果进行关联，精准分析风险因子来源。
（二）省农科院质量标准与检测技术研究所负责风险监测结果报送工作，2022年12月27日前将全省风险监测分析报告，报送省农业农村厅农产品质量安全监管处。
六、总结分析报告内容
本项目实施完成后，按专项产品类别撰写风险监测总结报告。报告内容包括：基本情况（含组织实施、产地调研地点、监测产品和抽样情况等），风险监测情况（含主产区种植情况、投入品使用情况、流通环节贮运保鲜情况等），调查过程中发现的质量安全隐患情况，样品检测分析情况；存在问题及原因分析；监管措施及意见建议。
七、有关要求
（一）抽样工作由各相关州（市）农产品质量安全检测机构负责，要遵守受检地政府疫情防控要求，要在做好自身防护和确保疫情防控到位的前提下，按时完成抽样任务。
（二）各相关州（市）农产品质量安全检测机构要按照相关要求，及时将样品送达到省农科院质量标准与检测技术研究所；样品采样和寄样费用由省农科院质量标准与检测技术研究所承担。检测工作由省农科院质量标准与检测技术研究所负责。
（三）风险监测工作严格遵守《食品安全风险监测管理规范（试行）》《农产品质量安全监测管理办法》等有关规定，保证风险监测结果具有科学性、代表性和真实性。
（四）每类产品检测过程应统一检测方法、统一标准物质、统一限量标准。检测过程要做试剂空白和加标回收，原则上每20个样品添加一个混合标准溶液（必要时还应考察基质影响），回收率达不到的检测结果应予以剔出；农药残留检出品种必须以质谱或双柱确认。农药残留检测质量：灵敏度0.01mg/kg（个别达不到该要求的，应低于限量值），回收率70-120%。
（五）抽样编号：蔬菜水果抽样编号按风险监测中“风险”的汉语拼音首字母+本州（市）名称及抽样地点类型的汉语拼音首字母+阿拉伯数字进行编号。如：红河州基地抽取的第一个样品编号为FXHHJD-001、农贸市场抽取的第一个样品编号为FXHHNM-001、批发市场抽取的第一个样品编号为FXHHPF-001。
（六）未经省农业农村厅农产品质量安全监管处同意，任何单位和个人不得引用和公布风险监测结果。
（七）风险监测承担单位为省农科院质量标准与检测技术研究所。联系人：魏茂琼；电话：65140430；传真：65140403；邮箱：weimaobsyz@163.com，地址：昆明市北京路2238号省农业科学院；邮编：650205。
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