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各餐饮行业商（协）会、企业：
当前，我市本轮本地疫情得到有效控制，全市中高风险区陆续调整为低风险地区，各区逐步恢复堂食，转入常态化疫情防控阶段。但同时要看到，境外新冠病毒仍持续蔓延，我市外防输入、内防反弹任务依然艰巨。为巩固发展来之不易的疫情防控成果，保障全市餐饮行业安全有序高质量发展，现将有关事项通知如下：
一、做好恢复堂食前准备工作。做好员工健康监测，优先安排已完成新冠疫苗接种的从业人员上岗；组织未完成疫苗接种的员工尽快接种，做到“应接尽接”。员工上岗前应再次组织开展员工健康管理、防控知识、安全生产等方面培训。员工在岗期间必须时刻佩戴口罩，严禁有发热、咳嗽等呼吸道感染症状的员工上岗。堂食营业前，应对经营场所进行彻底消毒，保持经营场所空气流通。卫生间保持通风、干爽，不能自然通风的采用排气扇等机械通风装置。
二、落实经营期间疫情防控措施。餐饮企业应进一步落实疫情防控主体责任，对照市、区相关防疫指引和工作要求，做好突发事件应急处置预案，以适度从严标准，做好常态化疫情防控措施。申报使用本场所专属“通行健康码”，落实进门测温扫码、顾客流量管控、场所清洁通风消毒，特别是洗手间等通风条件较差部位的通风消毒；在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，鼓励错峰用餐，提供公筷公勺；提倡无现金支付，不同餐桌间顾客就坐后最小距离不小于1米。坚持“人物同防”，持续做好进口冷链食品等重点物品和重点场所防控工作。
三、坚持一视同仁开展服务。加强疫情防控知识培训，明确员工对所有顾客无论国籍、肤色、性别等，采取疫情防控措施一视同仁，不得限制或拒绝正常消费，不得有任何针对特定人群的歧视性标语、标识，或提供差异性服务，确保所有员工应知应会。
四、全面做好安全生产工作。全面开展安全隐患排查，严格落实安全防范措施，保证消防通道畅通，规范用火用电安全，重点排查燃气管道和瓶装液化石油气安全隐患，做到立行立改，坚决遏制重特大事故。结合全市“安全生产月”活动，主动接受线上线下安全教育培训，配合开展安全生产应急演练，提升安全意识和自防自救能力。针对高温、汛期以及灾害性天气等，提前做好应急准备，增加生活必需品、应急商品库存。
专此通知。
广州市商务局
2021年6月28日
地区：
