市市场监管局关于开展2019年重大活动供餐单位食品安全监督管理工作的通知

各有关单位:

 

    近年来，我市举办国际性、全国性文体赛事和经济交流活动日益增多。为进一步完善我市重大活动食品安全管理体系，提升重大活动食品安全管理水平，按照市政府有关工作部署，2019年重大活动供餐单位食品安全监督管理工作通知如下:

 

    一、重大活动食品安全监管工作会议

 

    (一)会议时间:2019年6月3日下午14:00-17:00。

 

    (二)会议地点:深圳市计量质量检测研究院西丽基地4楼会议厅(深圳市南山区同发路4号)，场所停车位有限，请尽量选择公共交通出行。

 

    (三)参会人员:各重大活动供餐单位主要负责人、食品安全管理员。

 

    (四)会议内容:1.宣贯《重大活动食品安全监督管理办法(试行)》;2.讲解深圳市重大活动餐饮单位现场评估要求。

 

    (五)参加方式:1.欢迎各重大活动供餐单位报名参加，请参会单位于2019年6月2日前将参会回执(附件1)报会务组;2.请参会人员于6月3日下午13:45前入场签到。

 

    二、重大活动餐饮单位食品安全现场评估

 

    根据《食品安全法》、《重大活动食品安全监督管理办法(试行)》等法律法规，2019年我局将对重大活动供餐单位的食品安全状况组织现场评估，评估结果将公开发布并通报给相关单位，请各重大活动供餐相关单位积极报名参加。

 

    (一)评估对象:1.拟参与我市各类文体赛事、重要会议等活动提供餐饮服务的有关单位，其餐饮服务单位食品安全量化等级需达到A级;2.以往参与我市各类文体赛事、重要会议等活动提供餐饮服务的单位。

 

    (二)评估时间:2019年现场评估工作分为两批进行，第一批将于6月30日前完成现场评估，第二批将于10月30日前完成现场评估。请参与现场评估的餐饮单位将评估报名表(附件2)发送到指定邮箱(355196228@qq.com)，超过报名截至时限的将列入下一轮评估。2019年第一批报名截至时间:2019年6月15日;2019年第二批报名截至时间:2019年10月15日。

 

    (三)评估人员:由市市场监督管理局聘请2-4名指导老师组成评估组。

 

    (四)评估标准:依据《重大活动食品安全监督管理办法(试行)》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，按《深圳市重大活动餐饮服务供餐单位现场评估表》(见附件3)执行。

 

    (五)评估要求:评估工作由评估组组织实施，实行组长负责制，按评估标准进行综合评分，现场评估总分值200分，评估结果将公开发布并通报给相关单位。评估工作应遵循“客观真实、公平公正、限期完成”的原则，按评估标准独立开展。市市场监管局将组织评估观察员对评估过程实施监督，确保评估工作公开、公正。

 

    (六)职责分工:委托深圳市计量质量检测研究院负责评估活动的组织实施，包括有关评估协调联络、聘请评估人员、撰写评估报告等有关事项，请各重大活动保障供餐单位予以支持配合。

 

    市场监管局联系人:刘苑柳，电话:13699876239;

 

    市检测院联系人:向纪亚，电话:13760426118。

 

    特此通知。

 

    附件:   1.参会回执.docx

 

      2.2019年重大活动餐饮单位评估报名表.docx

 

       3.深圳市重大活动餐饮服务供餐单位现场评估表.docx

 

    深圳市市场监督管理局

 

    2019年5月29日