省农委办公室关于开展2018年生鲜乳专项整治行动的通知

乳制品加工企业名称                         年加工能力              （吨）

主要产品

序号

产品名称

年产量（吨）

占比（%）

1

2

3

4

…

原料奶

来源

年收奶量             吨            往来奶站数量            个

自有牧场（小区）数量       个    

日收奶量         吨        占比        %

签有合同牧场（小区）数量     个  

日收奶量         吨        占比       %

其他（请备注来源）              

日收奶量         吨        占比       %

原料奶质量安全控制措施

查验生鲜乳收购运输许可证明和交接单        是£   否£    

备注：

配备电子信息质量追溯设备                  是£   否£    

备注：

其他措施：

问题及建议：

收购站名称

收购站地址

负责人姓名

联系电话

收购生鲜乳种类

日收奶量

收购地域范围

收奶去向

收购站类型

£奶畜养殖场开办      £奶农生产合作社开办  

£乳制品生产企业开办  £其他

备注：

生鲜乳收购许可证

£有 许可证编号                  £无 备注：

有效时间：   年  月  日  至     年  月  日

发证单位：

检查内容

序号

检 查 项 目

达标情况

（一）场所设立与建设布局

1

有固定的站（厅、场所）址

是£ 否£

备注：

2

有功能区划分，设有挤贮奶厅、待挤区、设备室、化验室、办公室等区域

是£ 否£

备注：

3

布局合理，挤贮奶厅与办公区、生活区分开

是£ 否£

备注：

（二）

环境卫生

4

具有动物卫生防疫合格证（正、副本）

是£ 否£

备注：

5

卫生状况总体良好

是£ 否£

备注：

6

站内环境整洁、无异味

是£ 否£

备注：

7

地面和废弃物及时进行清理、消毒

是£ 否£

备注：

（三）

挤奶与贮奶设备

8

机械化挤奶设备完好

是£ 否£

备注：

9

贮奶罐温度和卫生符合要求

是£ 否£

备注：

10

生鲜乳检测设备完好

是£ 否£

备注：

11

冷链运输设备完好

是£ 否£

备注：

12

计量设备符合标准

是£ 否£

备注：

（四）

人员情况

13

具有健康证明

是£ 否£

备注：

14

具有奶业方面的基本知识

是£ 否£

备注

15

人员相对固定，数量配备合理

是£ 否£

备注：

（五）

生产与质量控制

记录

16

有且留存生鲜乳每日收购记录

是£ 否£

备注：

17

有且留存生鲜乳每日销售记录

是£ 否£

备注：

18

有且留存生鲜乳质量检测记录

是£ 否£

备注：

19

有且留存挤贮奶设备清洗消毒记录

是£ 否£

备注：

20

有且留存异常奶处理记录

是£ 否£

备注：

（六）

购销合同

21

与奶农签有生鲜乳购销合同

是£ 否£

备注：

22

与乳品加工企业签有生鲜乳购销合同

是£ 否£

备注：

（七）

管理制度

23

有相应的质量管理办法

是£ 否£

备注：

24

有奶站管理和防疫制度

是£ 否£

备注：

25

实行分户留样制度

是£ 否£

备注：

26

使用生鲜乳交接单，并留存可查

是£ 否£

备注：

问题及建议：

运输车牌号

准运证编号

车主名称

联系电话

司机姓名

联系电话

日运奶量

最大运奶距离

生鲜乳准运情况

有£ 准运证编号                   无£   备注：

有效期：   年   月   日  至     年   月     日

发证机关：

生鲜乳承运情况

往来奶站名称1、                 ；2、                      

与运输车关系：租用£   自备£

往来企业名称 1、                 ；2、                    

与运输车关系：租用£   自备£

与运输车关系：租用£ 自备£往来企业名称 1、                 ；2、                    

与运输车关系：租用£ 自备£

车辆作为生鲜乳

运输专用

是£  否£     备注：

随车携带生鲜乳

交接单

是£  否£     备注：

运输车及贮奶罐

清洁、干净

是£  否£     备注：

贮奶罐材料坚硬

光滑、防腐、防水

是£  否£     备注：

问题及建议：