市卫生监督局，市疾病预防控制中心，常德经济技术开发区社会事务管理局、柳叶湖旅游度假区卫生和计划生育局、西湖管理区卫生局、西洞庭管理区教科文卫局、桃花源旅游管理区卫生和计划生育局、贺家山原种场卫生科：

　　现将《2013年常德市食品相关产品抽检计划》印发给你们，请认真组织实施。

　　常德市卫生局

　　2013年3月21日

　　2013年常德市食品相关产品抽检计划

　　为进一步加强食品安全监督管理，根据《食品安全法》及其《实施条例》的规定，结合我市实际，制定本计划。

　　一、抽检目的

　　了解我市食品相关产品卫生质量，掌握食品相关产品可能对

　　食品造成污染的情况，及时发现食品安全隐患，防止、控制和消除食品污染以及食品中有毒因素对人体的危害，预防和减少食物中毒事故和食源性疾病的发生，保障食品安全。

　　二、抽检内容

　　1.抽检品种：主要包括：①集中式消毒餐饮具；②洗涤剂、消毒剂；③一次性卫生消毒产品（餐巾纸、一次性湿巾等）；④导致食品安全事故的可疑食品及其原料。

　　2.抽检范围：主要为市管餐饮消费服务单位、餐饮具消毒企业、消毒产品生产企业、相关食品生产经营单位等。暂时没有检验能力的常德经开区、西湖、西洞庭管理区、柳叶湖旅游度假区、贺家山农场、桃花源旅游度假区的食品相关产品由市卫生监督局组织抽检。

　　三、工作要求

　　1.各有关单位要本计划的要求做好抽检的各项准备工作，确保抽检任务按时完成。监测机构做好采样工具、器械准备，监督机构做好文书、资料的准备。

　　2.样品采集由卫生监督机构实施，由2名以上卫生监督员进行，采样时须出示全省统一制发的卫生监督证件，按规定填写采样单。样品检验由有资质的检验机构进行。采样的数量除按相应标准要求的检验需要量外，还应同时抽取同批次的备查样品，备查样品要按其产品说明书规定的保存方法储存，保持包装完好，并注意所采样品到检验完成时仍在保质期内，采样场所应当符合抽检计划的要求。

　　3.卫生监督员应将采集样品按规定及时送检，填写样品检验通知单，根据国家有关标准确定检验项目，检验人员应验收样品，并在样品检验通知单上签字。样品检验按国家卫生标准检验方法进行，没有国家卫生标准检验方法的，参照其它有关标准检验方法进行。检测机构要切实抓好检测过程的质量控制，确保检测数据的准确性。

　　4.结果公布与处理：检验机构从收样之日起15日内出具检验报告，监督机构应在5个工作日内作出评价意见给被检测单位并上报市卫生局，由市卫生局定期公告检测结果。被检测单位如对检测结果有异议，需在10日内向卫生监督机构提出书面复检申请，经同意后进行复检。

　　附件：2013年常德市食品相关产品抽样检测计划

附件：

2013年常德食品相关产品抽样检测计划