6月27日，食品安全国家标准评审委员会秘书处发布14项食品安全国家标准征求意见稿，其中包括《食品中丙烯酰胺污染控制规范》。无论是食品行业从业者还是消费者，食品中的丙烯酰胺一直是关注和讨论的热点。每每有关于食品中检出丙烯酰胺的事件曝光，都会引发媒体的争相报道和舆论的广泛讨论。接下来，伙伴网详细为大家介绍丙烯酰胺监管相关内容。

酷暑夏日，热浪阵阵，气温飙升。此时，雪糕冰激凌，冰镇茶饮、凉爽西瓜成为人们的降温搭子。但是，要说今年夏天的降温爆款，还是非“冰杯”莫属。冰杯有何种魅力让其成为新宠，其在标准法规层面又有哪些规定呢，今天伙伴网就和大家一起来聊聊。

7月15日，香港消费者委员会在其发布的研究报告《饮水思源：30款瓶装水的口味、矿物质含量与安全检测分析》中指出，农夫山泉和百岁山品牌的瓶装水样本在检测中发现溴酸盐含量达到每公升3微克，即0.003毫克/升。这一数值恰好触及了欧盟针对经臭氧处理的天然矿泉水和泉水所设定的溴酸盐最大容许浓度。该报告一经发布，便引发了公众的广泛关注和对饮用水安全的深入讨论。

2024年8月16日，国家市场监督管理总局就国家标准《果蔬、花卉酱质量通则》（报批稿）征求意见。报批稿是针对GB/T 22474-2008《果酱》的第一次修订，并且报批稿文本的内容变化非常大，可能对行业带来重大影响。食品伙伴网为大家介绍重点变化内容。

采用有效的营养标签与标识引导健康消费及营造营养健康支持性环境，已成为全球应对不健康饮食模式的重要战略之一。近日，《预包装食品营养成分图形化标示指南》公开征求意见（以下简称“意见稿”），征求意见截止日期为2024年10月4日。什么是包装正面营养标识，哪些食品可以使用包装正面营养标识，又该如何使用呢？食品伙伴网对意见稿的重点内容进行了汇总，供大家参考。

自7月2日，有媒体曝光“油罐车卸完煤制油直接装食用油”后，各界时刻关注事件进展。到8月25日，国务院食安办通报事件的调查处置结果。联合调查组认定，运输企业负有管理责任，依据《食品安全法》《道路运输条例》给予行政处罚；车主负有主要责任，涉嫌犯罪的依法移送公安机关；司机负有直接责任，应以行为犯论处，依据《刑法》有关条款追究刑事责任。

食物生产过程中可以添加众多的营养素和其他成分，包括但不限于维生素类、矿物质和氨基酸等。与我国的GB 14880《食品营养强化剂使用标准》类似，欧盟(EC)No 1925/2006《关于食品中添加维生素、矿物质及其他特定成分法规》规定了在食品中强化或添加营养素的品种和应遵循的原则。伙伴网下面进行详细介绍。

2023年9月25日，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局共同发布了85项食品安全国家标准和3项修改单，其中包括GB 12693-2023《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》，该标准将于2024年9月6日正式实施。这一新标准的发布实施，不仅标志着我国乳制品生产标准的又一次飞跃，更是对消费者健康安全的又一次有力保障。食品伙伴网带大家一起回顾下新标准主要变化。

保质期，作为食品质量与安全的关键时间界限，其重要性不言而喻。它不仅是衡量食品能否安全食用的科学标尺，也深刻体现了食品生产经营者对产品质量的严格把控与高度责任感。这一时间期限，是食品生产者向广大消费者作出的庄严承诺，确保了产品在既定时间内保持最佳品质与安全性。

为适应当前市场生产现状及其国际标准修订趋势，2023年9月25日，国家 卫健委会同国家市场监管总局发布了《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品良好生产规范》（GB 23790-2023）。该标准过渡期为1年，将于2024年9月6日正式实施。食品伙伴网梳理解读了新旧版标准适用范围、厂房和车间、杀菌设备及生产过程等主要修订内容，供行业参考。

HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）体系是国际上共同认可和普遍应用的食品安全风险控制方法，是在食品生产、加工、分装、调制及流通全过程中，为了防止污染物及有害物质混入，分析评价各工序的危害因素，针对相应危害因素重点采取预防性管控措施的非常有效的卫生管理体系。

2024年2月，国家卫生健康委办公厅印发《关于进一步规范食品安全地方标准备案工作的通知》（国卫办食品发〔2024〕3号），要求加强各地风险评估和地方标准工作的衔接，提出：各地根据辖区实际情况，在经过科学论证的前提下，可以等同采纳或认可其他省份相应的食品安全地方标准。鼓励有相似饮食习惯、地域特色、风险管理需求的省份探索联合制定区域性食品安全地方标准。可见，各省份食品安全地方标准协调与互认是未来的发展方向。食品伙伴网根据各省、自治区、直辖市发布的食品安全地方标准公告，整理出最新食品安全地方标准发布情况，为大家

近期，国际食品法典委员会（CAC）在兽药残留限量标准中引入了“外推最大残留限量（MRL）”的新概念。为了协助各界人士更深入地理解MRL的外推及其在兽药残留限量标准中的应用，食品伙伴网搜寻并整理了相关资料。经过提炼和概括，将这些关于兽药残留外推MRL的关键信息呈现给大家，以期为大家提供更加清晰、准确的指导和帮助。

近日，食品伙伴网关注到了CAC兽药残留限量标准（CXM 2）从2021版更新至2023版的重要动态，并对2023版与2021版标准进行了比对分析。2023版兽药最大残留限量标准中修订了尼卡巴嗪和伊维菌素在部分动物性食品中的最大残留限量，新增加了兽药盐酸齐帕特罗在动物性食品中的最大残留限量。此外，标准中还增加了外推MRL。

近日，有媒体曝光“油罐车卸完煤制油直接装食用油”，将运输行业的“脱轨运行”、食品企业管理的“惯性疏漏”风险公之于众。有报道称《食用植物油散装运输规范》（GB/T 30354-2013）作为推荐性国家标准不具有强制性约束力是本事件发生的原因之一，但事实上并非如此。