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原创|中国香港拟修订《食物搀杂(金属杂质含量)规例》

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放大字体  缩小字体 发布日期:2024-10-15 13:37:54  来源:食品伙伴网  浏览次数:375
核心提示:为了加强公众健康保护,提高监管效率,并使中国香港(以下简称“香港”)的食品安全标准与国际接轨,香港食物安全及环境卫生事务委员会于2024年10月8日会议讨论了《食物搀杂(金属杂质含量)规例》(第132V章)的修订建议。

为了加强公众健康保护,提高监管效率,并使中国香港(以下简称“香港”)的食品安全标准与国际接轨,香港食物安全及环境卫生事务委员会于2024年10月8日会议讨论了《食物搀杂(金属杂质含量)规例》(第132V章)的修订建议。

目前,《食物搀杂(金属杂质含量)规例》仅对14种金属污染物设定了144个含量上限。本次修订建议新增27个特定金属含量上限,并更新9个现有相关食品组合的金属含量上限。修订后,金属含量上限的总数将增加至171个。此次修订建议主要参考了食品法典委员会以及中国内地的标准,涉及的重金属包括铅、镉及甲基汞。

在新增方面,建议新增27个特定金属含量上限;其中16个参考食品法典委员会标准,11个参考中国内地标准。具体而言,参考食品法典委员会标准,香港建议在《规例》中为6种鱼类新增甲基汞含量上限;在巧克力产品方面,考虑到香港市民(尤其是儿童)可能从巧克力产品中摄入镉对健康带来的潜在风险,建议采纳食品法典委员会为巧克力产品订定的镉含量上限。对于某些食用真菌,由于食品法典委员会并没有制订镉的含量上限,而香港相关食品主要源自中国内地,建议参考内地最新标准;此外,《规例》并没有针对糖类食品特别设定铅含量标准,而香港的糖主要来源于中国内地和韩国,为保障公众健康,建议参考内地和韩国的相关标准。具体建议如下:

 

备注:新增的食品类别包括目前不适用的及执行上级分类的食品。

在更新方面,本次修订建议更新9个指定金属含量上限(均从严监管,降低检出上限),6个参考食品法典委员会标准,3个参考中国内地标准。其中,皮蛋主要从中国内地进口,因此建议将《规例》中皮蛋的铅含量上限值调整至与内地最新的相关标准保持一致。具体建议如下:

 

重金属是天然存在于环境中的物质,人类通过多种途径摄入金属污染物,其中饮食是主要途径之一。长期摄入金属污染物可能对人体产生不良影响。因此,为食物中重金属污染物设定严格的限量标准至关重要。香港高度重视食品安全,拟于2025年展开为期三个月的公众咨询,收集社会各界的意见和建议,并力争在2025年下半年向立法会提交规例修订建议。食品伙伴网也将持续关注这一规例修订的进展。

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 地区: 中国
 标签: 环境卫生 含量 食品安全标准
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