Q/FMT 0002S—2021《食品合规管理体系 要求及实施指南》明确了食品生产经营企业食品合规管理体系建设的总要求、组织框架、食品合规管理内容、支持、管理制度、食品合规管理内容的监视、测量、分析和评价、食品合规内部审核、管理评审、食品合规演练和改进的实施指南。

食品行业目前存在监管要求多、标准体系庞杂、具体要求存在交叉等问题。食品生产经营企业如何从庞杂的标准体系中，存在交叉的法律法规要求中整理出自己企业必须履行的合规义务，识别出合规风险，合理分配好企业资源来保证企业的持续合规呢？这就需要守标法，抓关键，实施食品合规管理体系有助于做好食品合规。

将企业识别的合规义务逐条进行分析，根据企业实际运行的情况，对合规义务发生风险的可能性进行打分，根据未履行合规义务对企业的影响程度打分。组合后依据落在矩阵图内区域的颜色我们划定为不同的风险等级。红色和深红色为核心风险，黄色和棕色为关键风险，蓝色为普通风险，绿色为一般风险。所有的合规义务全部划分好风险等级。

食品生产经营企业可以通过图一合规管理三步骤——合规义务识别、风险分 析与评价、控制措施的制定与落实来实现合规的管理，但是法规是不断更新的， 标准是不断完善的。对于来自内部和外部的变更、风险等，食品企业还需要对合规的实施进行评估和监控，三个步骤不断完善，优化、改进来实现食品企业的持续合规。

食品安全关系消费者身体健康和生命安全，消费者维权意识也越来越强。食品伙伴网“食品判决案例数据库”统计了今年5-7月份的食品的诉讼案件共计205件，投诉原因主要包括标签标识、配料不合规、产品超过保质期、质量问题和假冒伪劣等。其中，因配料不合规引起的投诉案件共计35件，占比约17%。配料不合规已成为第二大投诉原因，企业需要重点关注。

普通食品包装做成其他产品的外形，应在标签标识醒目警示进行说明，如果企业没有尽到应尽义务造成损害消费者人身健康、安全等问题，企业需承担相应的法律责任。

巴基斯坦食品安全合规管理基本要求：给大家介绍巴基斯坦在预包装食品添加剂的使用、危害物质指标及食品标签标识方面的基本要求。