“麦趣尔事件”见证了我国在贯彻执行“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”四个最严的力度，消费者更需要一个公平、稳定有序、和谐的消费环境。从这些角度看，我们食品行业的每一个人离食品合规还远吗？扞卫食品安全，保证食品合规，是每个食品人义不容辞的责任。

国家市场监督管理总局令第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第八条第一款要求食品安全总监组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求。

食品伙伴网推出的食品合规管理体系，主要是研究食品及其生产经营过程中需要符合的标法合规义务，以及由于不合规造成的风险的管理与控制。食品合规管理体系可以协助企业落实履行具体法律法规及标准的相关合规义务，是食品设计与生产、经营的基础，也是其他管理体系（如QMS（ISO9001）、FSMS（ISO22000）、HACCP管理体系等）的基础。食品安全及质量提升管理，也必须以符合法律法规和标准等强制义务为前提。

食品合规是食品生产经营企业的生产经营行为符合食品相关法律法规、规章、标准、行业准则和企业章程、规章制度以及国际条约、规则等规定的全部要求和承诺。

Q/FMT 0002S—2021《食品合规管理体系 要求及实施指南》明确了食品生产经营企业食品合规管理体系建设的总要求、组织框架、食品合规管理内容、支持、管理制度、食品合规管理内容的监视、测量、分析和评价、食品合规内部审核、管理评审、食品合规演练和改进的实施指南。

食品行业目前存在监管要求多、标准体系庞杂、具体要求存在交叉等问题。食品生产经营企业如何从庞杂的标准体系中，存在交叉的法律法规要求中整理出自己企业必须履行的合规义务，识别出合规风险，合理分配好企业资源来保证企业的持续合规呢？这就需要守标法，抓关键，实施食品合规管理体系有助于做好食品合规。

将企业识别的合规义务逐条进行分析，根据企业实际运行的情况，对合规义务发生风险的可能性进行打分，根据未履行合规义务对企业的影响程度打分。组合后依据落在矩阵图内区域的颜色我们划定为不同的风险等级。红色和深红色为核心风险，黄色和棕色为关键风险，蓝色为普通风险，绿色为一般风险。所有的合规义务全部划分好风险等级。

食品生产经营企业可以通过图一合规管理三步骤——合规义务识别、风险分 析与评价、控制措施的制定与落实来实现合规的管理，但是法规是不断更新的， 标准是不断完善的。对于来自内部和外部的变更、风险等，食品企业还需要对合规的实施进行评估和监控，三个步骤不断完善，优化、改进来实现食品企业的持续合规。

食品安全关系消费者身体健康和生命安全，消费者维权意识也越来越强。食品伙伴网“食品判决案例数据库”统计了今年5-7月份的食品的诉讼案件共计205件，投诉原因主要包括标签标识、配料不合规、产品超过保质期、质量问题和假冒伪劣等。其中，因配料不合规引起的投诉案件共计35件，占比约17%。配料不合规已成为第二大投诉原因，企业需要重点关注。

普通食品包装做成其他产品的外形，应在标签标识醒目警示进行说明，如果企业没有尽到应尽义务造成损害消费者人身健康、安全等问题，企业需承担相应的法律责任。

巴基斯坦食品安全合规管理基本要求：给大家介绍巴基斯坦在预包装食品添加剂的使用、危害物质指标及食品标签标识方面的基本要求。