山西省严抓食品生产企业食品安全 自查规范征求意见稿新鲜出炉

近日，山西省市场监管局发布了《山西省食品生产企业食品安全自查工作规范（征求意见稿）》，旨在督促食品生产企业加强食品安全自查，规范自查行为，确保食品安全。征求意见时间为2024年3月13日至2023年3月25日。

根据征求意见稿，食品生产企业作为食品安全自查的法定主体，需建立健全自查制度，每年至少进行一次全面自查。自查内容涵盖企业资质、生产设备、环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存交付、不合格食品管理、从业人员管理等多个方面。同时，鼓励企业将自查重点以简洁方式张贴于生产场所，并对自查结果及整改情况进行公示。

自查工作分为日常自查、专项自查和全面自查，可结合企业质量管理体系内部审查进行。对于特定食品生产企业，如保健食品、特殊医学用途配方食品等，规范提出了更高的自查要求，需每年提交全面自查报告。

此外，规范还要求食品生产企业按照相关规定，制定食品安全风险管控清单，建立健全日常管控、周排查、月调度的工作制度和机制。自查人员需认真核对检查项目，详细记录并保存相关材料，发现不符合要求的情况应立即整改。