动物蛋白肽食品生产管理或将再升级，舟山市拟发布最新审查方案

为进一步加强舟山市动物蛋白肽食品生产监督管理，规范动物蛋白肽食品生产许可审查工作，舟山市市场监督管理局发布《舟山市动物蛋白肽食品生产许可审查方案（意见征求稿）》（以下简称《审查方案》）。

《审查方案》明确动物蛋白肽的申证食品类别为“其他食品”，类别名称（品种明细）为：其他食品{食品加工用动物蛋白肽粉（如：水解乳清蛋白粉、蛋清蛋白肽等）}；类别编号为3101。

此外，《审查方案》还规定了动物蛋白肽的生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程以及人员管理等内容，详情详见法规原文。