当前位置: 首页 » 政策法规 » 法规动态 » 餐饮食品添加剂使用规范正式实施 整治“科技与狠活”

餐饮食品添加剂使用规范正式实施 整治“科技与狠活”

扫描二维码 分享好友和朋友圈
放大字体  缩小字体 发布日期:2023-04-21 16:55:21  来源:食品伙伴网  浏览次数:881
核心提示:2023年4月21日,国家市场监管总局正式发布《进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告》(以下简称《公告》)。《公告》结合多项法规标准的规定进一步明确了餐饮服务提供者的食品添加剂使用要求。

2023年4月21日,国家市场监管总局正式发布《进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告》(以下简称《公告》)。《公告》结合多项法规标准的规定进一步明确了餐饮服务提供者的食品添加剂使用要求。

《公告》规范的责任主体是“餐饮服务提供者”,也就是我们日常经常光顾的的餐馆、饭店、小吃店等。

《公告》规定,餐饮服务提供者使用GB 2760有最大使用量规定的食品添加剂,应采用称量等方式定量使用,使用GB 2760规定按生产需要适量使用品种以外的食品添加剂的,应记录食品名称、食品数量、加工时间等信息。换而言之,今后不能再随心所欲地使用食品添加剂了。

《公告》强调,餐饮服务提供者使用食品添加剂,不应当掩盖食品腐败变质;不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂等。

此外,《公告》提出,鼓励餐饮服务提供者向消费者承诺规范使用食品添加剂,公示食品添加剂使用情况。虽然是“鼓励公示”,而非“强制公示”,仍有可能推动未来的公示效应,让餐饮食品安全得到进一步保障。

  本文为食品伙伴网食品安全合规事业部编辑整理,转载请与我们联系。食品安全合规事业部提供国内外食品标准法规管理及咨询、食品安全信息监控与分析预警、产品注册申报备案服务、标签审核及合规咨询、会议培训服务等,详询:0535-2129301,邮箱:vip@foodmate.net。
食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务。
电询:0535-2129301
QQ:2891238009
食品标法圈
实时把握食品标法动态
请扫码关注食品标法圈

声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有,如要转载,需注明“信息来源:食品伙伴网”。
② 凡本网注明“信息来源:XXX(非食品伙伴网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 邮箱:law#foodmate.net(发邮件时请将#换成@) QQ:139307733

 
 
[ 政策法规搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 [ 关闭窗口 ]

 

 
 
推荐法规动态
点击排行

法规中心  关于我们  广告业务  联系我们  信息服务

Processed in 2.678 second(s), 10 queries, Memory 4.63 M