合肥市三个聚焦构建制止餐饮浪费长效机制

庐州树新风，立法治浪费。合肥市认真贯彻落实习近平总书记关于制止食品浪费的重要指示批示精神，以法治为引领，出台《合肥市制止餐饮浪费行为条例》，规范餐饮经营者经营行为，弘扬厉行节约、反对浪费的社会新风尚，建立制止餐饮浪费长效机制。

聚焦法治建设，破解浪费难题。2020年11月1日，《合肥市制止餐饮浪费行为条例》正式施行，从小切口入手，遵循政府主导、公民自觉、行业自律、社会协同原则，对制止餐饮浪费行为进行了规范，将厉行节约、制止餐饮浪费行为纳入法治化轨道。配套制定《合肥市餐饮企业制止餐饮浪费工作监督检查及奖惩办法（试行）》，把制止餐饮服务环节浪费行为贯穿于餐饮食品安全监管全过程，采取“现场检查”+“现场宣传”方式，将“倡导绿色消费”、“文明餐桌行动”同日常监督检查工作有机结合，指导落实制止餐饮浪费行为。

聚焦思想认识，加强宣传引导。大力倡导文明健康绿色环保生活方式，广泛开展文明餐桌进食堂、进工地、进小区、进校园、进餐厅、进家庭等分众分类宣传活动，创新开设拒绝餐饮浪费“随手拍”曝光台，推出“光盘”积分等活动。合肥高新区管委会职工餐厅，每一位实现“光盘”的职工就餐卡上都可以贴上五角星，凭借五角星可兑换一杯酸奶或一张早餐券。启动“肯德基食物银行”公益项目，通过设置“自取冰箱”形式，将餐厅可使用余量食物免费提供给有需要市民，全市现已设立6家“肯德基食物银行”。

聚焦协同自治，规范服务行为。市商务局、市市场监管局、市餐饮烹饪行业协会等单位打造“光盘行动自治联盟”，全市近万家餐饮服务单位踊跃加入，创新推出“331”服务，即：点菜前提醒适量点餐、点菜时提醒合理消费，就餐后提醒打包，推行小份菜、半份菜、计量收费、免费提供打包用具等。督促美团、饿了么等网络订餐第三方平台及入网餐饮单位主动提醒消费者购买食品适度适量，团市委发动送餐“外卖小哥”打造青年志愿者联盟，宣传“光盘行动”，切实履行主体责任和社会责任。