江门市市场监管局部署开展制止餐饮浪费专项行动

为深入贯彻党的二十大精神，全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要论述，严格落实市场监管总局、省市场监管局制止餐饮浪费专项行动工作部署，3月17日，市市场监管局召开会议部署开展制止餐饮浪费专项行动。市市场监管局副局长陈明、食品安全总监陈雄耀，市局相关科室，各县（市、区）市场监管局相关负责同志参加会议。

会议指出，制止餐饮浪费是解决社会现实问题的迫切需要，必须清醒认识到制止餐饮浪费形势紧迫、任重道远。各县（市、区）市场监管部门要迅速行动起来，加强统筹协调，成立专项行动领导小组，抽调业务骨干组建工作专班，细化实施方案，完善制度机制，建立工作台账、问题清单等。加大督导检查、执法稽查等力度，发现问题现场督办整改，集中力量打击浪费严重、社会影响力大的案件，切实有效遏制餐饮浪费行为。

会议强调，一是督促平台落实主体责任。督促外卖餐饮平台企业落实相关法律法规的信息公示义务；治理诱导过度消费行为；指导平台上线“小份饭”“小份菜”模块等。二是加强生产经营环节监管。督促食品生产企业严格执行原辅料质量控制要求与供应商审核制度，提升生产工艺，在保障食品安全的基础上最大限度再利用原料；督促餐饮服务提供者履行主体责任，签订制止餐饮浪费自我承诺、自我声明等。三是加大执法力度。认真落实“谁执法、谁普法”责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；推广反餐饮浪费“简案快办”执法模式；畅通投诉举报渠道。四是完善标准规范。鼓励和指导餐饮行业、标准技术机构和餐饮企业等各类主体制定防止食品浪费、规范餐饮服务等方面的地方标准、团体标准。五是强化宣传引导。结合食品安全知识科普，开展系列宣传报道活动；通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯；加大舆情监测和处置力度，强化舆论引导，营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围。