河南省市场监管局召开网络餐饮服务第三方平台、连锁餐饮单位负责人见面会进一步压紧压实企业食品安全主体责任

3月1日，河南省市场监管局召开网络餐饮服务第三方平台和自建网站、连锁餐饮单位负责人见面会。“美团”、“饿了么”、肯德基、麦当劳、德克士等网络订餐第三方平台和自建网站以及巴奴、蜜雪冰城、书亦烧仙草、益禾堂、眷茶等连锁餐饮河南地区负责人、食品安全负责人参加见面会。

会上，与会企业分别汇报了食品安全管理体系建设情况，餐饮食品安全监管处对目前网络订餐平台和自建网站、连锁餐饮企业在落实企业主体责任、保障食品安全方面存在的问题提出整改要求。

会议要求，网络餐饮服务第三方平台和自建网站、连锁餐饮单位要进一步提高认识，清醒认识确保食品安全的重要性，强化底线思维，补齐工作短板，为全国“两会”胜利召开创造和谐稳定的环境和氛围。要严格落实《河南省餐饮服务企业落实食品安全主体责任监督管理办法（试行）》，切实履行食品安全主体责任，明确食品安全总监、食品安全员岗位责任，完善食品安全风险管控清单，严格落实各项食品安全管理措施，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度机制，强化对各门店的食品安全管理。要按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，切实履行备案、入网审查、信息公示等食品安全义务；深入开展全面自查自纠，落实从业人员健康体检和每日晨检制度，后厨加工制作的重点部位和关键环节通过透明橱窗或“互联网+明厨亮灶”进行展示，主动接受社会监督；及时下线、关闭不符合要求的商户，确保入网、营业的商户符合食品安全要求。要畅通投诉举报渠道，建立和完善处置机制，第一时间有效解决消费者投诉、反映的问题，坚决维护消费者合法权益。要加强制止餐饮浪费宣传，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提醒等制度，积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提醒消费者适量点餐。

下一步，省市场监管局将进一步加强网络订餐和连锁餐饮食品安全监管力度，排查整治各类食品安全隐患，坚决筑牢食品安全防线。