当前位置: 首页 » 政策法规 » 法规动态 » GB29921-2021今天正式实施!新旧比对和查询数据库看过来!

GB29921-2021今天正式实施!新旧比对和查询数据库看过来!

扫描二维码 分享好友和朋友圈
放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-23 04:54:27  来源:食品伙伴网  浏览次数:237
核心提示:GB29921-2021今天正式实施!新旧比对和查询数据库看过来!
      2021年9月17日,国家卫健委、国家市场监管总局联合发布了《GB 29921-2021食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。本次修订将标准名称由《食品中致病菌限量》修改为《预包装食品中致病菌限量》,整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求,增加了食品类别(名称)说明的附录,对乳制品等13类食品中的沙门氏菌等6种致病菌指标和限量进行了调整。本标准均自今日开始实施。

哪些变化?

2021版与2013版标准相比主要从以下4个方面进行了修订。首先是修订了标准名称和适用范围。2013版的适用范围为预包装食品,不适用于罐头食品,考虑到目前执行商业无菌要求的产品不仅限于罐头食品,2021版标准将适用范围修改为“本标准适用于表1类别中的预包装食品,不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水”,同时,将标准名称由《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》相应修改为《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

其次是完成了乳及乳制品、特殊膳食用食品的致病菌限量要求整合,食品类别增加到13类,并且在对行业现状进行充分调研的基础上,结合监管需求,增加了食品类别(名称)说明的附录,以方便标准使用者正确理解标准中各食品种类的内涵和范围。

另外,标准中涉及的致病菌种类由5种增加至6种,增加了克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)限量要求;且鉴于致泻大肠埃希氏菌的健康风险已经不再限于大肠埃希氏菌O157:H7,2021版标准将“大肠埃希氏菌 O157:H7”修改为“致泻大肠埃希氏菌”。

最后一部分就是调整部分食品类别中的致病菌限量要求、检测方法等。

食品伙伴网已将新旧版本的标准进行了详细比对,大家可以到食品伙伴网下载中心查阅。

怎么查?

为了方便广大食品行业同仁快速查询食品中致病菌限量要求,食品伙伴网食品安全合规事业部依据GB 29921-2021及GB 31607-2021标准文本,开发了预包装食品、散装即食食品中致病菌限量查询数据库(中文网页版),供大家使用。

访问方式:登陆食品伙伴网官方网站,数据库频道http://db.foodmate.net/进入,如下图所示。通过网址http://29921.foodvip.net/亦可进入本数据库。

微信图片_20211123165453
数据库首页如下图所示:
微信图片_20211123165500
  本文为食品伙伴网食品安全合规事业部编辑整理,转载请与我们联系。食品安全合规事业部提供国内外食品标准法规管理及咨询、食品安全信息监控与分析预警、产品注册申报备案服务、标签审核及合规咨询、会议培训服务等,详询:0535-2129301,邮箱:vip@foodmate.net。
 地区: 中国
食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务。
电询:0535-2129301
QQ:2891238009
食品标法圈
实时把握食品标法动态
请扫码关注食品标法圈

声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有,如要转载,需注明“信息来源:食品伙伴网”。
② 凡本网注明“信息来源:XXX(非食品伙伴网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 邮箱:law#foodmate.net(发邮件时请将#换成@) QQ:139307733

 
 
[ 政策法规搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
 
推荐法规动态
点击排行

法规中心  关于我们  广告业务  联系我们  信息服务

Processed in 0.062 second(s), 11 queries, Memory 4.58 M