可追溯食品申请流程

指标代码

指标名称

类型

权重

分值

评分标准

01

食品原料

25

0101

原料名称

b

1

100

0102

产地

b

1

100

0103

品牌

b

1

100

如：茅台，无品牌写无

0104

供应商

b

2

100

为企业生产提供原材料、设备、工具及其他资源的企业或个人

0105

数量

b

2

100

0106

采购时间

b

2

100

0107

入库时间

b

2

100

0108

出库时间

b

2

100

0109

仓库信息

b

2

100

0110

包装种类

2

100

如：箱、袋、盒等

0111

责任人

a

3

100

采购人、供货人、收货人等

0112

可追溯性

a

5

100

可追溯的能力程度如：1、是否有追溯能力；2、追溯能力是一物一码或一品一码；3、追溯编码是否采用标准；4、追溯码是否可共享及使用。

02

生产加工

35

0201

食品名称

b

1

100

0202

责任人

a

3

100

生产班组、生产负责人等

0203

生产厂商

b

1

100

0204

生产日期

b

2

100

0205

生产批号

b

2

100

0206

产地

b

1

100

0207

保质期

b

1

100

0208

品类

b

1

100

0209

规格

b

1

100

0210

生产工艺

a

20

100

生产过程中相关工艺、设备、环境、数量等关键信息记录的完整程度，如发酵、调配、烘焙、包装等

0211

检测报告

b

1

100

0212

商标

b

1

100

03

流通销售

15

0301

产品名称

b

1

100

0302

产品数量

b

1

100

0303

发货对象

b

1

100

0304

物流车辆

a

1

100

车牌号、 车辆类型等

0305

物流承运商

b

1

100

为企业生产提供物流服务的物流企业或个人

0306

责任人

a

3

100

接货、 运货、 送货相关节点的经手人

0307

运输时间

b

1

100

离厂(库）时间

0308

销售渠道管理能力

a

3

100

厂家与经销商双向沟通通道的建立能力，即与一级经销商、二级经销商、终端经销商、其他经销商双向沟通通道的建立能力

0309

消费者互动能力

a

3

100

厂家建立与消费者双向沟通通道的能力，人数和分值区间如下：

≥150000人 (100分）

100001-149999人(≤100分）

10001-100000人(≤60分）

0-10000人 (≤30分）

04

信息系统

25

0401

追溯系统

a

8

100

追溯系统对食品原料、生产加工、流通销售、信息系统等上述指标的服务能力  

0402

编码规范

a

4

100

1、是否有标准依据 2、所依据标准通用性能

0403

标识

a

2

100

标识载体、识读效率、易识读程度

0404

采集能力

a

2

100

信息采集的能力与效率，食品原料、生产加工、流通销售、信息系统采集的能力与效率

0405

信息处理能力

a

3

100

本评价体系内各模块间(内）数据传递、数据处理的能力与效率，食品原料、生产加工、流通销售、信息系统间(内）数据传递、数据处理的能力与效率

0406

共享能力

a

3

100

与供应、物流、经销、监管、市场等相关环节的信息共享能力

0407

安全性

a

3

100

信息采集、存储、稳定性、相关人员管理等安全保障能力

总评定分值

评定等级

注：定量评价指标(a）：定量评价指标可根据有关参数通过计算获得。

定性评价指标(b）：定性评价指标可用特征值或程度表示。