各区市场监管局:
为进一步落实本市食品经营者落实食品安全主体责任,保障食品质量安全,依据《食品安全法》《上海市食品安全条例》《食用农产品市场销售质量安全管理办法》等相关法律法规,我局制定了《上海市餐饮服务单位食品安全主体责任清单》和《上海市食品销售单位食品安全主体责任清单》,现印发给你们,请结合监管工作实际,对食品经营者食品安全主体责任开展广泛宣传和培训,使食品经营者明确自身主体责任范围,并积极开展自查自纠,规范经营,守法经营,接受社会监督。
附件:
1.上海市餐饮服务单位食品安全主体责任清单
1.上海市餐饮服务单位食品安全主体责任清单
2.上海市食品销售单位食品安全主体责任清单
上海市市场监督管理局
2019年10月29日