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青县、任丘市、新华区农业（畜牧、水产）局、食品药品监督管理（市场监督管理）局：
为强化对产地及市场食用农产品质量安全的监管，省农业厅、省食品药品监督管理局将于4月11日至14日对我市种养基地、屠宰场和批发市场、超市、农贸市场开展农产品质量安全监督抽检（抽检品种、数量、检测参数详见附件），请你们做好抽检相关准备工作，确定抽样的批发市场、超市、农贸市场，分类至少安排两名执法人员协助抽样。请分别明确一名联络员，将联络员姓名、联系方式于4月11日上午12:00前报市农牧局、市食品药品监督管理局。
市农牧局联系人：农安办张书林2176661 15130781582
电子信箱：cznab@163.com
市食品药品监督管理局联系人：
食品流通科 王军 3041661 13784767889
电子信箱：czgsspk@126.com
附件：1.农产品质量安全监督抽查工作方案
2. 食用农产品市场检查重点项目
沧州市农牧局 沧州市食品药品监督管理局
2017年4月10日
附件1：
农产品质量安全监督抽查工作方案
一、 抽样地点、数量
（一）抽样县市
蔬菜、食用菌：青县；畜禽产品、水产品：任丘市。
样品不足部分在新华区补齐。
（二）抽样地点
蔬菜和食用菌抽样地点为生产基地、批发市场和超市；畜禽产品抽样地点为批发市场、农贸市场、屠宰场和超市；水产品抽样地点为批发市场（包括运输车辆或暂养场所）、农贸市场和超市。
（三）抽样数量
每个市各抽蔬菜样品40批次、食用菌样品6批次，蔬菜和食用菌在生产基地和超市抽样数量各不超过抽样总数的30%，批发市场占40%；水产品样品15批次，批发市场、农贸市场和超市的抽样比例原则上为3:1:1；畜禽产品30批次，其中猪肉和禽蛋各6批次，猪肝5批次，禽肉3批次，牛肉和羊肉各5批次。屠宰场和批发市场均不得少于2个，超市不得少于3个。
二、 监测品种
（一）种植业产品
蔬菜应是当地主要生产和消费的种类，其中主要包括结球甘蓝、大白菜、花椰菜、青花菜、蕹菜、菜心、叶用莴苣、韭菜、普通白菜、芹菜、油麦菜、菠菜、豇豆、菜豆、番茄、茄子、黄瓜、苦瓜、辣椒、西葫芦、白萝卜、胡萝卜、马铃薯、山药、洋葱、姜、葱和蒜等产品。
食用菌监测品种为香菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、秀珍菇、黑木耳（含毛木耳）、茶树菇和草菇，均为鲜品。
（二）畜禽产品
猪肝、猪肉、牛肉、羊肉、禽肉和禽蛋。
（三）水产品
重点监测目前市场上销售的本地主产、具备一定追溯能力的养殖水产品，监测品种为对虾、罗非鱼、大菱鲆、加州鲈鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼等大宗水产品。其中对虾样品的抽样比例不得低于10％。
三、抽样方式
所抽的生产基地、批发市场、农贸市场、屠宰场和超市等地点应具有代表性，能反映当地农产品生产、销售和管理水平。被抽取的样品应明确产地或进货渠道，尽量抽取本地生产的样品，做到样品可追溯。
四、 监测项目和检测依据
（一）种植业产品
1. 抽样方法
蔬菜、食用菌和水果抽样按NY/T 789—2004规定执行。茶叶抽样按GB/T8302—2013执行。
2. 监测项目和检测依据
蔬菜、食用菌监测项目和检测依据见附表1。
（二）畜禽产品
1.抽样方法
抽样按《动物及动物产品兽药残留监控抽样规范》（NY/T 1897—2010）规定执行。
2.监测项目和检测依据
（1）猪肉监测磺胺类药物（磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉）和9种β—受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗）；
（2）禽肉和禽蛋监测氟喹诺酮类药物（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星和达氟沙星）；
（3）牛肉、羊肉和猪肝监测9种β—受体激动剂（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗）。
畜禽产品监测项目和检测依据见附表2。
（三）水产品
1.抽样方法
抽样按《水产品抽样规范》（GB/T 30891—2014）规定执行。
2.监测项目和检测依据
水产品监测项目和检测依据见附表3 。【 
附件下载】
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