关于印发《大庆市校外托餐机构餐饮服务许可实施细则》的通知(庆食药管发〔2013〕15号)

　　各县、区食品药品监督管理局：

　　为深入贯彻《黑龙江省食品安全条例》，全面落实省局《中小学校外托餐机构餐饮服务许可管理办法（试行）》、《关于全面启动校外托餐机构餐饮服务许可工作的通知》文件精神，扎实开展校外托餐机构餐饮服务许可工作，现将大庆市校外托餐机构餐饮服务许可实施细则印发给你们，请认真组织落实。

　　《校外托餐机构餐饮服务许可审批制度指引》、《校外托餐机构餐饮服务许可工作流程指引》、《校外托餐机构餐饮服务许可操作文书指引》请登录大庆市食品药品监督管理局网站下载专区校外托餐机构餐饮服务许可指引栏查阅下载（网址：http://www.dq.hljda.gov.cn/news.aspx?id=1328）

　　二○一三年三月六日

　　大庆市校外托餐机构餐饮服务许可实施细则

　　第一条 为规范本市校外托餐机构餐饮服务许可工作，根据省局《中小学校外托餐机构餐饮服务许可管理办法》、《关于全面启动校外托餐机构餐饮服务许可工作的通知》文件精神，结合本市实际，制定本实施细则。

　　第二条 本市校外托餐机构餐饮服务许可的申请、受理、审核、决定、变更、延续、补发、注销及管理适用本实施细则。

　　第三条 市食品药品监督管理局负责本市行政区域内的校外托餐机构餐饮服务食品安全监督管理工作，县、区食品药品监督管理局承担校外托餐机构餐饮服务许可和食品安全监管具体工作。

　　第四条 县、区食品药品监督管理局应当公示下列与办理校外托餐机构餐饮服务许可事项相关的内容：

　　（一）许可依据及具体条款；

　　（二）许可条件、程序、期限；

　　（三）许可申请所需申请材料目录；

　　（四）许可申请资料的示范文本；

　　（五）受理机关的通讯地址、咨询联系电话、投诉举报电话；

　　（六）市食品药品监督管理局的有关要求。

　　第五条 县、区食品药品监督管理局应当建立校外托餐机构餐饮服务许可信息管理制度，定期公告取得或者注销校外托餐机构餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。

　　第六条 县、区食品药品监督管理局应当按照市局校外托餐机构餐饮服务许可审批制度指引、校外托餐机构餐饮服务许可工作流程指引和校外托餐机构餐饮服务许可操作文书指引，分别建立本辖区的校外托餐机构餐饮服务许可审批制度、工作流程和操作文书，严格按照审批制度、流程和操作文书规范开展许可工作。

　　第七条 校外托餐机构涉及的环境影响评价事项按照市政府食品安全监督协调办公室会议纪要〔2013〕1号执行，并将会议纪要复印件附卷装订。

　　第八条 校外托餐机构餐饮服务许可应当建立的保证食品安全的规章制度基本目录：

　　1.食品安全突发事件应急预案

　　2.食品采购索证验收及仓储管理制度

　　3.场所环境卫生管理制度

　　4.设施设备卫生管理制度

　　5.餐饮具清洗消毒保洁管理制度

　　6.从业人员健康及卫生管理制度

　　7.人员培训管理制度

　　8.加工操作管理制度

　　9.食品留样制度

　　10.投诉管理制度

　　第九条 校外托餐机构的许可信息纳入餐饮服务许可月报表制度，每月定期由县、区食品药品监督管理局餐饮许可科（股）室汇总上报。

　　第十条 本实施细则自发布之日起施行。