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各县（市）区卫生监督所、铁路卫生监督所、大屯卫生监督分所：
国庆、中秋两大节日即将来临，节日期间的食品消费将急剧增长，为了保障全市人民的身体健康，消除重大食物中毒隐患，预防重大食物中毒等突发公共卫生事件的发生，让全体市民过上一个和谐愉快的节日，各卫生监督机构要结合当前创建国家卫生城市工作，进一步做好节日期间的食品卫生监督工作，严厉打击违法的食品生产经营活动。为此，现通知如下：
一、各卫生监督机构要高度重视节日期间的食品卫生监督工作，精心组织，周密安排，抽调专门力量，在加大节日期间卫生监督巡查力度的基础上，进一步加强农村地区、城乡结合部的食品卫生监督检查，对于发现的违法行为要予以严厉打击。
二、以餐饮业为卫生监督重点，加强对节假日聚餐的管理。同时加大对学校食堂及学校周边环境、建筑工地食堂、旅游风景区周边食品经营单位的食品卫生监督检查，继续实行餐饮业聚餐申报制度，严格执行食品采购索证、餐饮具的清洗消毒制度，认真检查各项食品卫生管理制度的建设和落实情况。要求各食品生产经营单位节前要进行一次彻底的食品卫生自查活动。
三、加强对食品流通单位、超市的监督检查，规范定型包装食品、散装食品市场的管理，针对索证、食品标签、超过保质期食品和废弃物品的处理情况认真检查核对。
四、充分做好食品卫生突发事件的应急处理准备工作，一旦发生食品卫生突发事件，要立即启动应急预案，做到人员、执法设备、交通工具三落实。
五、加强节日期间的值班制度，保证值班电话24小时畅通，遇有食品卫生突发公共卫生突发事件，按规定上报有关部门（市卫生监督所24小时值班电话13685180825）。
六、各卫生监督机构请于10月8日前将节日期间的食品卫生监督检查工作总结、统计表格（附件）报市卫生监督所稽查处。
二〇〇六年九月十二日
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