你局《关于“纳豆”作为普通食品的请示》(京卫疾控字〔2002〕104号)收悉。经研究，现答复如下：
纳豆在我国已有一定的使用历史。以枯草芽胞杆菌发酵生产的纳豆应按普通食品进行管理。
此复。
二○○二年十二月十七日
北京市卫生局：
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2009-05-20 16:35:59 来源：https://www.cfe-samr.org.cn/zcfg/bjsp_134/qt_bjsp/202208/t20220802_4457.html# 浏览次数：12025
| 发布单位 | 发布文号 | 卫法监发〔2002〕308号 | |
|---|---|---|---|
| 发布日期 | 2002-12-17 | 生效日期 | 2002-12-17 |
| 有效性状态 | 
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废止日期 | 暂无 |
| 属性 | 复函批复 | 专业属性 | 其他 |
| 备注 | 暂无 | ||
你局《关于“纳豆”作为普通食品的请示》(京卫疾控字〔2002〕104号)收悉。经研究，现答复如下：
纳豆在我国已有一定的使用历史。以枯草芽胞杆菌发酵生产的纳豆应按普通食品进行管理。
此复。
二○○二年十二月十七日
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