手机盛行的时代，“指尖上的中国”国民的用眼负荷比以往任何时候都要更重，眼健康问题在这个时代也显得尤为突出。现在市面上很多品牌都推出了宣称可以缓解眼睛疲劳、抗蓝光防近视的蓝莓叶黄素酯软糖，那么什么是叶黄素，企业应如何正确使用叶黄素和叶黄素酯，下面伙伴网带大家了解一下。

4月11日，食品伙伴网食品安全合规服务事业部以食学宝为媒介平台举行了合规行第23期GB2760-2024食品添加剂使用标准解读直播课程，

韩国食品药品安全部通过法律法规及标准对韩国食品原料进行横向管理。目前，韩国在《食品卫生法》中将食品原料区分管理，在《食品法典》中将食品原料进行了具体分类，同时规定了韩国食品原料的判定方法。

在舆论的风口浪尖，经常能看到一些食品生产经营企业因未正确履行法规标准合规义务要求而受到处罚的案例，罚款金额少则几百多则上千万不等，也有因正确履行合规义务要求而免于处罚的案例，保护了食品企业正当利益。

2024年7月2日，新京报刊发的调查报道揭露了罐车运输领域的一系列乱象，引发广泛关注。据记者调查发现，记者调查发现国内许多普货罐车运输的液体并不固定，既承接糖浆、大豆油等可食用液体，也运送煤制油等化工类液体。7月9日，国务院食安办成立联合调查组彻查罐车运输食用油乱象问题。

在与中国有着密切文化和经济联系的韩国，月饼作为中秋节的象征，其市场需求随着节日的临近而日益增长。然而，随之而来的食品安全和合规性问题也成为中国月饼出口企业必须面对的挑战。本期食品伙伴网将为大家介绍中国月饼在韩国市场遇到的问题，并为中国出口企业提供策略指导，以确保月饼的顺利出口。

国家标准《月饼质量通则》（GB/T 19855-2023）中对月饼做出明确定义，以小麦粉等谷物粉和/或食用淀粉、薯类粉、豆类、食用油脂等为原料，添加（或不添加）糖制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成，主要在中秋节食用的传统节日糕点。按地方派式特色分类，可分为广式月饼、京式月饼、苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、琼式月饼、台式月饼、哈式月饼和其他月饼。

这起案件被称为“企业合规无罪抗辩第一案”，虽非直接涉及食品安全，但其背后所反映出的企业合规理念与实践，不仅为食品企业提供了宝贵的启示与借鉴，也深刻揭示了食品企业合规体系建设的必要性和重要性。

供应商合规管理直接关系到食品质量与企业声誉，在企业的运营与发展中占据着举足轻重的地位。近年来发生的很多热点事件都与供应商有着直接的关系。如三聚氰胺事件，来源于饲料或生乳中添加了三聚氰胺，导致涉事乳制品企业直接破产，相关负责人被判刑；瘦肉精事件，来源于养殖过程中的非法添加，涉事企业及人员也受到了相应的处罚；土坑酸菜事件，来源于在地头土坑发酵酸菜，涉事方便面企业也受到了舆论和声誉影响。这些事件都充分说明了供应商的合规管理及风险管控的重要性，提醒食品企业必须高度重视。

新年伊始，过去的一年食品企业为保证食品的合规、安全、质量管理等做了很多工作，那么我们如何进行一次全面准确的合规扫描，找出新一年的改善方向呢？食品伙伴网借助“食品合规管理体系”的管理理念，来为大家分享一下，如何准确、全面地进行企业的食品合规管理扫描。

2023年1月1日起，对新申请HACCP体系认证的企业，认证机构应按照新版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》要求实施HACCP体系认证。

食品合规管理体系：为保证食品合规，在对合规风险进行识别、分析和评价的基础之上，建立的架构、职责、策划、运行、规则、目标等相互关联或相互作用的完整要素。包括为食品合规管理体系方针和目标的建立与实施而进行的一系列闭环的系统化管理活动。

《中华人民共和国标准化法》中的标准（含标准样品），是指农业、工业、服务业以及社会事业等领域需要统一的技术要求。食品作为一种工业产品，以食品科学、技术和经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致所作的统一规定，由一个公认机构批准，以特定形式发布，在一定的范围内作为共同遵守的准则和依据。

通过《酱腌菜生产许可证审查细则》可以看出酱腌菜生产厂家申请SC的时候可以以两种方式申请，一种是直接购买咸坯进行再加工；另一种就是利用蔬菜原料从加工流程的第一步开始，都是可以的。

食品生产经营者是食品质量和安全的第一责任人，食品合规是食品生产经营者的底线。食品生产经营者规避合规风险应当强化食品安全风险防控意识、履行相关义务、依法规范自身行为。