2024年乳制品食品安全国家标准制修订进展。

2024年12月18日，越南食品安全局发布了QCVN 8-1:2025/BYT技术法规草案，旨在加强公众健康保护，并推动越南食品安全监管法规与国际标准接轨。该草案的出台预示着越南食品中真菌毒素限量标准将迎来重大变革，意见反馈期限截止至2025年2月25日。自新法规QCVN 8-1:2025/BYT生效起，原QCVN 8-1:2011/BYT国家技术法规将被废止。与现行法规相比，草案在原有基础上进行了诸多调整，包括细分和增减产品类别、调整限量标准以及新增几类真菌毒素的限量指标。这些变化对食品出口企业至关重要

2024年2月8日，国家卫生健康委员会、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB 19644-2024，以下简称“新版标准”），并将于2025年2月8日正式实施。标准一经发布，便引起社会广泛的关注，尤其对于原料要求的更改。下面食品伙伴网带大家了解一下标准的主要变化。

2024年3月12日，国家卫生健康委员会网站公开发布了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单，自2025年2月8日起，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施。为了方便标准使用者查询，GB 2760-2024纳入了GB 2760-2014实施以来国家卫生健康委以公告形式批准使用的食品添加剂品种和使用规定，截至国家卫生健康委2023年第5号公告。

在经济快速发展与创新变革的浪潮中，新产业、新业态、新模式不断涌现，传统监管模式面临诸多挑战。在此之下，“沙盒监管”作为一种创新的监管方式应运而生。

2025年2月11日，澳新食品标准局就A1324申请由转基因大肠杆菌K-12菌株生产的3-岩藻糖基乳糖（3-FL）用于婴配产品中发布行政评估报告。婴配产品包括婴儿配方食品、较大婴儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品。

为严格落实食品安全“四个最严”要求，规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链条食品安全风险，市场监管总局拟对重点液态类食品散装运输实施许可管理，研究起草了《中华人民共和国食品安全法（修正草案征求意见稿）》（以下简称“修正草案”）。该草案于2025年2月17日至2025年3月18日期间面向社会公开征求意见。食品伙伴网就此次修正内容进行了梳理，主要从许可制度、相关法律责任、对企业的影响三个方面展开解读，供大家参考。

2025年2月19日，韩国食药部发布了第三次食品标准及规格管理五年基本计划（2025年~2029年）（以下简称“第三次基本计划”），本次计划的重点是在今后5年内，为应对气候、环境变化、未来社会的技术发展等，制定合理的食品标准及规格，确保食品安全和食品产业的可持续增长。

咖啡因，作为一种广泛存在于自然界中的生物碱，不仅是许多人日常生活中不可或缺的提神饮品的主要成分，也是全球食品工业中常用的添加剂之一。随着人们对健康意识的提高，咖啡因的安全摄入量及其在食品中的使用规范成为了公众和科学界关注的焦点。伙伴网将详细介绍咖啡因的基本信息、不同国家和地区的使用限量以及标识要求，旨在为食品行业从业者提供全面的参考，帮助大家更好地理解和遵守相关法规，确保食品安全合规。

越南政府第15/2018/N -CP号法令《食品安全法部分条款的详细实施细则》于2018年2月2日颁布实施。经过6年多的实施，该法令在执行过程中出现了一些需要修订和补充的紧迫问题，为适应实际管理要求，越南卫生部、农业与农村发展部和工贸部共同起草了修订和补充该法令的部分条款。2025年2月19日，越南卫生部正式公布修订的草案文件并公开征求意见，意见反馈截至2025年2月28日。食品伙伴网将以保健食品（法规中称为“膳食补充剂”）为主线介绍主要的修订变化。

近日，为规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链条食品安全风险，市场监管总局发布了《中华人民共和国食品安全法（修正草案征求意见稿）》，拟对重点液态类食品散装运输实施许可管理。对于食品经营许可的管理，我国经历了多次变革和调整，逐步从分散管理走向统一规范，旨在适应食品行业的快速发展和保障食品安全。为了让大家更好地理解食品经营许可的管理，食品伙伴网对相关内容进行了梳理。

2025年中央一号文件首次将“森林粮库”纳入国家战略，并明确提出了“构建多元化食物供给体系，发展森林食品”。作为指导我国“三农”工作方向的纲领性文件，这一部署为森林食品产业注入了新动能，同时也对其规范生产提出更高要求。下面食品伙伴网将从什么是森林食品、森林食品的分类、与有机产品和绿色食品的区别、森林食品的监管机构、相关政策标法以及如何进行中国森林食品认证等几方面展开介绍。

2025年3月3日，马来西亚卫生部发布《食品（修订）条例 2025》，该条例自2025年9月1日起实施。该条例对反式脂肪酸（Trans fatty acid）和黏菌素（Colistin）这两种关键物质进行了严格的监管，旨在进一步提升马来西亚食品安全水平，保护消费者的健康权益。接下来跟随食品伙伴网一起了解马来西亚这一新规。

2024年12月18日，加拿大卫生部正式发布了《食品微生物标准表》，该表由卫生部负责发布与持续维护，并已通过引用的方式被纳入《食品和药物法规》的B部分第30章。此标准表全面整合了以往在《食品和药品法规》中规定的所有微生物监管标准，旨在提供一个统一且权威的参考框架。

预制菜、月饼、肉类、酒类是与百姓生活息息相关、社会各界高度关注的食品行业门类，这些行业的持续健康发展，事关人民群众的切身利益。2024年，我国通过发布法规、开展整治活动等方式，持续加强特定食品行业的监督管理，以保障消费者的食品安全。本文中，食品伙伴网带大家一起回顾2024年我国对于这几个特定食品行业的监管政策。