国务院联防联控机制就防范疫情输入风险、加强进口冷链食品监管有关信息举行发布会。

《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》适用于采用冷冻、冷藏等方式加工，产品从出厂到销售始终处于低温状态的冷链食品，用于指导新冠肺炎疫情防控常态化期间，正常运营的食品生产经营单位和个人，在生产、装卸、运输、贮存及销售等过程中对来自国内外新冠肺炎疫情高风险区冷链食品的消毒。国家卫生健康委员会对该指南进行了解读。

《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》适用于采用冷冻、冷藏等方式加工，产品从出厂到销售始终处于低温状态的冷链食品在生产、装卸、运输、贮存及销售等各环节中新冠病毒污染的防控。该指南以预防冷链食品从业和相关人员受到新冠病毒感染为主线，突出装卸储运等重点环节防控，注重加强冷链食品包装的清洁消毒。国家卫生健康委员会对该指南进行了解读。

今年6月份以来，北京、辽宁、安徽、福建、江西、山东、广东、重庆、陕西、云南、天津等10多个省份在进口冷链食品或包装物检出新冠病毒核酸阳性，进口冷链食品疫情传播安全风险增大。为防止新冠病毒可能借助冷链运输的畜禽肉、水产品及其外包装等物品传播蔓延，国家和各地方出台了相关的政策措施，来有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，食品伙伴网将相关内容进行了汇总整理，以供参考。

今年6月份以来，北京、山东等多个省份在进口冷链食品或外包装上检出新冠病毒核酸阳性。对此，国家和各地方出台了相关的法规政策和标准，以防新冠病毒的蔓延传播。在此，食品伙伴网整理了食品冷链相关知识以及冷链食品的分类，供大家参考。

为了防控涉及冷链食品餐饮服务环节的新冠病毒污染，餐饮服务经营者应注意以下防控要点。.做好个人防护，从业人员工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。工作服保持干净整洁，定期清洗，必要时消毒。按国家卫生健康委《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》做好清洁和消毒工作。生熟食品分开加工和存放，处理未熟制食品的工器具应经过充分消毒后才可盛放或加工熟食。

2020年9月9日，自治区商务厅和商务部流通产业促进中心，联合制发《新疆冷链物流标准化发展规划（2020-2025年）》（新商发〔2020〕121号）文件（以下简称规划），现就《规划》编制背景、主要内容解读如下。

《北京市市场监督管理局关于对非食品生产经营者从事冷藏冷冻食品贮存业务进行备案的通告》 政策解读

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）规定和市场监管总局工作要求，落实对从事冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者（以下简称冷藏冷冻贮存服务提供者）的备案事宜，省市场监管局制定了《广东省市场监督管理局关于对从事冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者备案的通告》（以下简称《通告》），现就有关内容进行解读。

天津市市场监督管理委员会对制定的《天津市冷藏冷冻食品贮存服务提供者备案管理办法》的必要性、制定依据及主要内容进行了详细解读。

2019年8月15日，成都市市场监督管理局以《成都市市场监督管理局关于印发<成都市冷链食品生产许可审查方案的通知》（成市监发〔2019〕20号）文件发布了《成都市冷链食品生产许可审查方案的通知》，具体解读如下。

为严防新冠肺炎疫情输入风险，根据市场监管总局进口冷链食品追溯管理工作电视电话会议和全国进口冷链食品追溯管理工作推进会（重庆）精神，省市场监管局高度重视，在严格执行程序的基础上，快速决策、快速立项、快速实施，迅速推动进口冷链食品追溯管理系统建设。系统已于12月25日全面上线运行，截至12月28日，已完成与市场监管总局端口对接，制定数据规程，上传主体信息181条、产品信息121条。

为建立健全进口冷链食品全链条、可追溯、一体化管理体系，现就进一步加强我市进口冷链食品疫情管控工作公告如下。

近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，涉及北京、天津等多个省份，产品范围则从畜禽肉类到水产品（具体可参考文章：2020年下半年我国冷链食品相关疫情事件动态汇总）。进口冷链食品作为我国居民消费的重要组成部分，不可“一刀切”的将冷链食品拒之门外，为了防止新冠病毒可能通过进口冷链食品及其外包装等物品传播蔓延，我国相关部门出台了相关的监管措施，防范疫情输入风险。食品伙伴网对相关要求进行了汇总整理，以供参考。

国务院联防联控机制就冷链食品及秋冬季食品安全有关情况新闻发布会