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践行节粮行动,守护粮食安全:全方位解读粮食节约和反食品浪费行动方案

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放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-27 16:15:41  来源:食品伙伴网  浏览次数:317
核心提示:近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》,旨在深入贯彻党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署,通过多领域、全方位的行动举措,推动形成粮食和食物节约长效机制,有效解决粮食损失和食品浪费问题。

近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》,旨在深入贯彻党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署,通过多领域、全方位的行动举措,推动形成粮食和食物节约长效机制,有效解决粮食损失和食品浪费问题。

一、明确总体目标,引领行动方向

方案明确提出,到 2027 年年底,要构建更加健全的粮食和食物节约长效机制,完善相关统计调查制度、标准规范和指标体系,将粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下,显著降低餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等场所的人均每餐食品浪费量,在全社会营造节约粮食、反对浪费的良好风尚,让节约成为一种深入人心的生活方式和社会风尚。

二、聚焦粮食节约减损,夯实粮食安全根基

(一)机收环节:技术创新与能力提升双管齐下

制定机收技术指引和作业质量标准,推广先进种植技术,助力农户精准收获。同时,加快农机装备产业发展,加大创新研发力度,为丘陵山区量身定制轻简型收获机械。通过实施补贴政策,鼓励购置高效低损机具,提升农机手操作技能,全方位保障粮食机收减损。

(二)储存环节:科学储粮与绿色仓储协同推进

因地制宜推广科学储粮装具,引导农户告别 “地趴粮”。深入实施绿色仓储提升行动,推进仓房改造升级,加强政策性粮食仓储管理,集成创新绿色储粮技术,借助智慧粮库建设,降低储存损失损耗,确保粮食常储常新。

(三)运输环节:基础设施与物流模式优化并行

加强铁路专用线、专用码头等基础设施建设,推广专用装卸机械,完善运输网络。积极发展多式联运,创新物流模式,确保关键时节、重要产区和重点物资运输顺畅,减少运输损耗。

(四)加工环节:适度加工与资源利用相得益彰

引导粮食适度加工,明确加工精度指标,推广先进工艺和设备,提高粮油出品率。推动饲料粮减量替代,挖掘杂粮等替代资源,加强粮油加工副产物资源化利用,发展全谷物产业,实现粮食资源高效利用。

三、推动全民参与,提升节粮意识

(一)家庭层面:倡导健康膳食与文明新风

深化居民健康膳食研究,发布食物摄入量建议,引导家庭科学采买和储存食材。持续推进移风易俗,遏制婚丧嫁娶中的铺张浪费行为,让节俭操办成为新时尚。

(二)社会层面:规范引导与融入建设两手抓

将粮食节约和反食品浪费纳入市民公约、村规民约和行业规范,融入文明城市、村镇、单位、家庭、校园创建工作。在旅游民宿评定中强化反浪费检查,在机关党建工作中落实相关要求,使节约意识贯穿社会生活的方方面面。

(三)青少年教育:课堂内外共筑节约理念

开展青少年节约粮食行动,将其融入团组织生活和少先队争章活动,常态化开展志愿服务。在大中小学教育教学中融入粮食安全教育和勤俭节约教育,通过实践活动培养学生节约习惯,让节约的种子在青少年心中生根发芽。

四、整治餐饮行业,遏制浪费之风

(一)深化 “光盘行动”:创新举措鼓励节约

餐饮服务经营者要加强点餐提醒,合理配置菜品规格,推广小份餐品,完善外卖平台功能,支持食品捐赠。落实明码标价规定,鼓励承办宴会约定反浪费条款,建立厨余垃圾分类处理体系,从消费终端减少浪费。

(二)强化违法惩治:严格执法形成威慑

在食品安全监督检查中同步制止餐饮浪费,对违规经营者依法约谈整改,推行 “简案快办”,曝光典型案例,以法治手段规范餐饮行业行为。

(三)促进行业自律:协会引领规范发展

支持行业协会发布倡议,制定团体标准和自律规范,宣传防浪费知识,引导会员企业自觉遵守。推广行业规范,规范外卖营销行为,将反浪费贯穿业务流程,推动行业健康发展。

五、规范单位食堂,杜绝舌尖上的浪费

(一)机关食堂:评估通报与制度建设并行

全面推行工作成效评估和通报制度,将反浪费纳入考核内容。实施工作指南,健全管理制度,加强监督管理,严格公务活动用餐,发挥机关食堂示范作用。

(二)学校食堂:精细化管理与优化供餐同步

加强各环节管理,根据用餐人数和结构精准供餐。建立校外供餐单位管理机制,改进供餐方式,丰富配餐选择,加强就餐现场管理,落实陪餐制度,培养学生节约意识。

(三)企业食堂:制度完善与督导检查结合

国有企业完善食堂管理制度,开展厨余垃圾分析和督导检查,探索建立浪费与绩效挂钩制度,在内部工作中纳入反浪费要求,引导各类企业加强管理。

六、完善统计调查,精准掌握情况

(一)制度建设:构建统计调查框架

建立粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系,为全面了解浪费情况提供依据。

(二)专项调查:多领域精准评估

常态化开展粮食各环节损失及餐饮行业等食品浪费统计调查,组织志愿者开展抽样调查,探索家庭及零售环节浪费评估,鼓励平台开展外卖浪费评估,实现全链条、多领域数据收集。

七、强化保障措施,确保行动成效

(一)组织实施:强化责任落实

各地区各部门要提高政治站位,将粮食节约和反食品浪费工作常态化长效化推进,纳入考核体系,明确责任分工,加强协调配合,及时报告重大事项。

(二)宣传引导:营造浓厚氛围

采用多样化宣传形式,结合重要时间节点开展宣传活动,加强舆论监督,曝光浪费行为,制作播出公益节目,引导公众树立正确的消费观念。

(三)国际合作:携手共促节粮

积极举办国际粮食减损大会,参与国际合作交流,学习借鉴先进经验,为推动全球粮食节约和反食品浪费贡献中国力量。

该行动方案的实施,将有助于在全社会形成珍惜粮食、反对浪费的良好氛围,为保障国家粮食安全、推动可持续发展奠定坚实基础。每一个人都应积极参与到节粮减损行动中来,共同守护粮食安全,为建设节约型社会贡献力量。

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 地区: 中国
 标签: 浪费 粮食安全 粮食
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