《江西省运动营养食品生产许可审查规范（2023 版）》解读

为进一步落实食品安全“四个最严”要求，加强运动营养食品生产许可管理，依据《食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规的规定，省市场监管局修订了《江西省运动营养食品生产许可审查规范（2023 版）》。现就相关内容解读如下：

一、修订的目的

为助推运动营养食品产业规模化、工业化发展，进一步规范运动营养食品生产许可审查工作，统一评审标准，结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，强化企业食品安全主体责任，促进运动营养食品产业高质量发展。

二、文件主要内容

内容包括总则，生产场所，设备设施、布局与工艺流程，人员管理，管理制度，试制产品检验合格报告，附则共七章三十一条。

三、修订了哪些内容

一是明确品种明细具体内容。按照补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类、速度力量类、耐力类、运动后恢复类进行区分，品种明细应当标明产品状态固态（粉末、块/粒状）、半固态、液态。二是明确产品执行标准为食品安全企业标准，食品安全企业标准应符合《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154）和产品加工工艺相同或相近食品类别的食品安全国家标准要求。三是明确企业应当建立产品配方管理制度。四是进一步细化企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等人员职责。五是建立基于食品安全风险防控的日管控、周排查、月调度等动态管理机制。