山东省发布《食品相关产品质量安全监督管理工作规范》，强调生产者、销售者责任落实！

为了规范山东省市场监督管理部门食品相关产品质量安全监督管理，推动食品相关产品生产者、销售者（以下称生产者、销售者）落实产品质量安全责任。山东省市场监督管理局发布《山东省市场监督管理局食品相关产品质量安全监督管理工作规范》（以下简称《规范》）。《规范》对生产者、销售者落实产品质量安全责任制、产品质量安全管理制度等做出详细的检查标准。

（一）对生产者、销售者落实产品质量安全责任制情况，主要检查以下内容：

（1）质量安全总监、质量安全员等质量安全管理人员配备情况；

（2）企业主要负责人、质量安全总监、质量安全员等不同层级管理人员的岗位职责设定情况；

（3）质量安全总监、质量安全员等质量安全管理人员培训、考核情况；

（4）日管控、周排查、月调度工作制度建立及落实情况；

（5）其他需要检查的事项。

（二）对生产者建立产品质量安全管理制度情况，主要检查以下内容：

（1）原辅料控制制度建立及实施情况；

（2）生产、贮存、包装等生产关键环节控制制度建立及实施情况；

（3）生产过程、出厂等检验控制制度建立及实施情况；

（4）运输及交付控制制度建立及实施情况；

（5）产品包装标识情况；

（6）不合格产品管理制度建立及实施情况；

（7）质量安全追溯制度建立及实施情况；

（8）质量安全事故处置方案建立及实施情况；

（9）其他需要检查的事项。

（三）对销售者建立产品质量安全管理制度情况，主要检查以下内容：

（1）进货查验制度建立及实施情况；

（2）产品贮存情况；

（3）产品包装标识情况；

（4）质量安全事故处置情况；

（5）其他需要检查的事项。

《规范》自2023年8月1日起施行，有效期至2026年7月31日。