餐饮场景是较为典型的综合监管场景,群众关注度高、涉及监管部门多,通过实施一体化综合监管,场景牵头部门市商务局协同市场监管、城管执法、消防救援、生态环境、应急、水务等十部门初步建立起各司其职、相互配合的协同监管机制,充分运用风险监管、信用监管、分级分类监管等多种方式,开展差异化管理。汇编形成的《北京市餐饮业合规经营手册》(一业一册),充分听取了行业协会、餐饮企业意见建议,为企业经营提供明确指引,促进政企双向良性互动。今年8月,商务、市场监管、消防、生态、城管等部门到建外街道部分餐饮企业试点开展联合现场检查,为推广“一业一查”积累了实践经验,通过对联合检查中发现的新情况和企业反馈意见进行分析研究,不断完善优化“一业一查”机制。
同时,餐饮场景还注重发挥行业协会自治作用,鼓励普通市民参与餐饮行业监督管理,利用广播、电视、自媒体等渠道,及时曝光餐饮企业违规行为,推动形成行业自治、社会共治、全民参与的监管格局。