原创 | 时隔六年，《中国居民膳食指南》迎来第四次修订

    《中国居民膳食指南》在1989年发布，分别于1997年，2007年，2016年进行了修订。时隔6年，根据科学合理膳食原则，结合国民饮食规律及客观数据分析，由百余位专家对食物选择和身体活动等方面给出指导性意见，该指南于2022年4月26日在京发布。

《中国居民膳食指南》（2022）是我国健康政策方面的基础性文件，该指南的出台可以合理引导消费者，提高居民合理膳食水平，实施健康中国行动。

1、《中国居民膳食指南（2022）》主要修订内容

民以食为天，在新冠肺炎流行的当下，国民更加重视自己免疫力的提高，所以吃的饱并不能满足国民的需求，如何合理膳食成为了大众关注的焦点，膳食指南是我国政府的营养性政策和文件，本次修订包括以下内容：

第一，提出了利于中国人民特有的营养健康模式；

第二，提出了合理搭配，科学饮食，鼓励以家庭为单位实行营养健康的膳食行为；

第三，应对目前我国生育率低，人口老龄化的趋势，针对高龄老年人的膳食给出了指导性的建议；

第四，针对近年来国民营养健康的突出问题，该指南给出了合理健康的膳食指南；

第五，对指南的各项条款提供了全面的数据支撑。

2、《中国居民膳食指南（2022）》新理念

结合国民新的饮食理念和膳食模式，委员会提出了新的定义，例如：平衡膳食，合理膳食，东方健康膳食模式等；在定量描述方面，增加了新的术语定义，如高盐、高糖、低油等。

东方健康膳食模式，是基于膳食营养和慢性病调查的调查研究，是国民科学营养膳食的模型，主要的特点是食物多样，搭配水果蔬菜奶制品，清淡为主，并根据自身的实际情况，适量运动。

中国居民平衡膳食宝塔2016年与2022年比对表

中国居民平衡膳食宝塔（2016）	中国居民平衡膳食宝塔（2022）
盐 ＜6克	盐 ＜5克
油 25~30克	油 25~30克
奶及奶制品300克	奶及奶制品300~500克
大豆及坚果类 25~35克	大豆及坚果类 25~35克
畜禽肉40~75克	动物性食物120~200克（每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋）
水产品40~75克
蛋类40~50克
蔬菜类 300~500克	蔬菜类 300~500克
水果类 200~350克	水果类 200~350克
谷薯类250~400克（全谷物和杂豆50~150克	谷类200~300克（全谷物和杂豆50~150克）薯类50~100克
薯类50~100克）
水 1500~1700毫升	水 1500~1700毫升

3、《中国居民膳食指南（2022）》八大准则

与2016年相比，准则从六条增至八条。值得注意的是，第一条准则“食物多样 谷类为主”修改为“食物多样 合理搭配”，说明国人更加注重合理平衡的饮食搭配；第八条准则修改为“公筷分餐 杜绝浪费”，可以看出饮食卫生越来越受大众关注，避免食源性疾病的发生；根据居民新的膳食方式，增加了“规律进餐，足量饮水”和“会烹会选，会看标签”两条新的膳食指南的准则。

中国居民膳食指南2016年与2022年准则比对表

中国居民膳食指南（2016）	中国居民膳食指南（2022）
食物多样，谷类为主	食物多样，合理搭配
吃动平衡，健康体重	吃动平衡，健康体重
多吃蔬果、奶类、大豆	多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉	适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少盐少油，控糖限酒	少盐少油，控糖限酒
/	规律进餐，足量饮水
/	会烹会选，会看标签
杜绝浪费，兴新食尚	公筷分餐，杜绝浪费