江苏省市场监管局深入开展质量安全提升行动促进食品产业高质量发展

      今年以来，为贯彻落实市场监管总局关于乳制品、肉制品、酿造酱油等食品安全专项工作部署，省市场监管局深入开展质量安全提升行动，坚守安全底线，提升质量高线，持续促进食品产业高质量发展。

一是以规范和长效为导向，督促企业落实主体责任。制定印发了《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任规定》，为全省食品生产企业落实食品安全主体责任提供制度遵循。各地市场监管部门通过食品安全风险分级管理，加大日常检查力度，推进食安员抽查考核工作，指导并督促企业按规定落实主体责任，保障安全，提升质量。

二是以预防和排查为手段，强化食品安全风险防控。针对乳制品、肉制品质量安全上可能存在的风险，组织开展了专项抽检、第三方排查、异地监督检查。重点对食品添加剂、微生物、非食用物质等安全指标开展检验研判，对大型和规模以上企业开展全面的第三方食品安全风险隐患排查，推动行业标准提升，提升风险防控水平。

三是以统筹和引导为举措，增强食品安全共治合力。为提高酱油质量安全水平，省局组织企业开展“生产合格酿造酱油”公开承诺，将在网站链接企业公示信息，接受社会监督。同时支持食品生产安全协会开展“提升肉制品、乳制品质量安全水平，加强行业自律”活动，推动行业自律管理、保障食品安全。

四是以制度和技术为支撑，促进企业转型升级。在充分调研的基础上，有针对性地推动乳制品、肉制品生产企业完善质量安全管理制度，建立实施HACCP、ISO22000等食品质量安全管理体系并通过第三方认证。积极创新监管方式，通过信息化手段，强化食品生产经营者的责任意识和诚信意识，促进企业标准化、规范化生产，推动食品产业高质量发展。

五是以品质和品牌为核心，支持食品产业做优做强。为激励引导全省食品行业不断提升质量水平、促进产业发展，省局把肉制品、乳制品纳入第六批全省重点行业和重点企业质量提升名录，培育企业申报省长质量奖、江苏精品，激励企业提升产品创新研发水平，加强产品品质和品牌建设，强化质量创优意识，提升质量发展水平。