扫描二维码 分享好友和朋友圈
|
国别 |
过敏原 |
食品举例 |
法规依据 |
|
|
CAC （8种） |
含有麸质谷类食品 |
小麦、黑麦、大麦、燕麦 |
《预包装食品标签通则》 |
|
|
甲壳类动物及其产品 |
蟹、虾 |
|||
|
蛋及蛋类产品 |
鸡蛋 |
|||
|
鱼及鱼类产品 |
鲈鱼、鳕鱼 |
|||
|
花生、大豆及其产品 |
花生 |
|||
|
乳及其产品（包括乳糖） |
大豆 |
|||
|
树生坚果及其产品 |
杏仁、腰果、核桃 |
|||
|
浓度大于10mg/kg的亚硫酸盐 |
/ |
|||
|
中国 （8种） |
含麸质的谷类及其制品 |
小麦、黑麦、大麦、燕麦、玉米等 |
GB/T23779 预包装食品中的致敏成分 |
|
|
甲壳类及其制品 |
蟹、虾 |
|||
|
鱼类及其制品 |
鲈鱼、鳕鱼 |
|||
|
蛋类及其制品 |
鸡蛋、鸭蛋 |
|||
|
花生及其制品 |
花生 |
|||
|
大豆及其制品 |
大豆 |
|||
|
乳及其制品 |
牛奶、乳糖 |
|||
|
坚果及其制品 |
杏仁、腰果、胡桃、板粟 |
|||
|
美国 （8种） |
乳 |
牛奶、乳糖 |
《食品过敏原标识和消费者保护法案》 |
|
|
蛋 |
鸡蛋、鸭蛋 |
|||
|
鱼 |
鲈鱼、鳕鱼 |
|||
|
甲壳动物和贝类 |
蟹、虾 |
|||
|
树生坚果 |
杏仁、板栗、腰果、胡桃 |
|||
|
含麸质的谷类 |
小麦、黑麦、大麦、燕麦 |
|||
|
花生 |
花生 |
|||
|
大豆 |
大豆 |
|||
|
备注：
|
||||
|
欧盟（14种） |
含麸质的谷类及其制品 |
小麦、黑麦、大麦、燕麦 |
1、欧盟指令2007/68/EC 附件IIIa条款6（3a）、（10）和（11）条涉及的成分 2、欧盟指令2009/41/EC （1）主要内容：针对提供给麸质不耐受的人的食品成分和标签方面的规定。 （2）将于2012年1月1日开始实施。 （3）终产品中麸质含量不超过100mg/kg，食品标签上产品名称可标示“极低量的麸质”；如果不超过20mg/kg可标示“无麸质”。 |
|
|
甲壳类动物及其产品 |
蟹、虾 |
|||
|
蛋类及其产品 |
鸡蛋、鸭蛋 |
|||
|
鱼类及其制品 |
鲈鱼、鳕鱼 |
|||
|
花生及其制品 |
花生 |
|||
|
大豆及其制品 |
大豆 |
|||
|
乳及其制品 |
牛奶、乳糖 |
|||
|
坚果及其制品 |
杏仁、腰果、胡桃、板粟 |
|||
|
芹菜及其制品 |
芹菜 |
|||
|
芥菜及其制品 |
芥菜 |
|||
|
芝麻及其制品 |
黑芝麻、白芝麻 |
|||
|
二氧化硫或亚硫酸盐含量在10ppm以上，以SO2表示 |
蜜饯食品（话梅、陈皮） |
|||
|
羽扇豆及其制品 |
羽扇豆（鲁冰花） |
|||
|
软体动物及其制品 |
牡蛎、蜗牛 |
|||
|
加拿大（10种） |
坚果 |
杏仁、腰果、核桃、开心果 |
1、《2003食品标签和广告指南》 2、《修改食品和药品条例（1220-加强食品过敏原、麸质和添加的亚硫酸盐标签指南）》 3、产品中存在浓度总量10mg/kg以上的一种或多种亚硫酸盐 |
|
|
花生 |
花生 |
|||
|
芝麻 |
芝麻 |
|||
|
含麸质的谷类 |
小麦、黑麦、大麦、燕麦、裸麦 |
|||
|
蛋 |
鸡蛋、鸭蛋 |
|||
|
乳 |
牛奶 |
|||
|
大豆 |
大豆 |
|||
|
甲壳类 |
蟹、虾 |
|||
|
贝类 |
鲍鱼 |
|||
|
鱼类 |
鲈鱼、鳕 |
|||
|
日本 （7种） |
虾/龙虾 |
推荐标识的过敏原成分（18种）：鲍鱼、墨鱼、鲑鱼卵、橙、猕猴桃、牛肉、坚果、鲑鱼、鲭鱼、大豆、鸡肉、猪肉、松茸蘑菇、桃、山药、苹果、明胶、香蕉 |
《食品卫生法》 |
|
|
蟹 |
||||
|
蛋类 |
||||
|
牛奶 |
||||
|
小麦 |
||||
|
荞麦 |
||||
|
花生 |
||||
|
澳大利亚和新西兰（8种） |
含有麸质及其制品的谷类 |
小麦、黑麦、大麦、燕麦 |
1、《澳大利亚新西兰食品标准法典》 2、《食品过敏原管理和标签-企业指南》
|
|
|
甲壳类动物及其产品 |
蟹、虾 |
|||
|
鸡蛋及其产品 |
鸡蛋 |
|||
|
鱼类及其制品 |
鲈鱼、鳕鱼 |
|||
|
乳及其制品 |
牛奶 |
|||
|
花生、大豆及其制品 |
花生、大豆 |
|||
|
浓度大于10mg/kg的亚硫酸盐 |
/ |
|||
|
坚果、芝麻及其制品 |
杏仁、腰果、核桃 |
|||
来源：食品论坛网友 周美良 原创分享
地区：
